Alacsony szénhidráttartalmú étel - amit tudnia kell!

Vannak olyan élelmiszerek, amelyekben kevés szénhidrát található, ugyanakkor pozitív hatással vannak egészségünkre, például a magas antioxidáns mennyiség miatt. Az olyan fűszerek, mint a fahéj, az ánizs, a gyömbér vagy a koriander, serkentik az anyagcserét, és pozitívan hatnak a zsírégetésre. Itt található a tökéletes szénhidráttartalmú ételek tökéletes listája - alacsony szénhidráttartalmú szuperélelmiszereink. Érdemes ezeket az ételeket beépíteni étkezési tervébe annak érdekében, hogy kihasználhassuk az alacsony szénhidráttartalmú ételek pozitív hatásait.

Melyik táp ideális alacsony szénhidráttartalmú ételekhez?

1. Fahéj

A fahéj a tökéletes fűszer, amellyel alacsony szénhidráttartalmú étrendben kell befejeznie a desszerteket. Miért? Mert csak egy teáskanál fahéj tartalmaz 28 mg kalciumot, 1 mg vasat, valamint C-, K- és mangánt.

A hagyományos orvoslás fahéjat használ a gyomor-bélrendszeri panaszok, például gáz, hányinger és hasmenés enyhítésére. Amint a legújabb kutatások kimutatták, a fahéj gyulladáscsökkentő hatású. Cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén bebizonyosodott, hogy fél teáskanál fahéj hozzáadása növeli az inzulinérzékenységet. Egy igazi erő étel. Az inzulinérzékenység fokozásának számos pozitív hatása van. Természetesen a Fogyás hozni. De a szívroham kockázata is csökkenthető. A fahéj is segít megelőzni az étvágyat. A fahéj inzulinszerű hatású, 20-szorosára növeli a glükóz anyagcseréjét, és így segíti a vércukorszint csökkentését.

A több száz különböző fahéj közül a legjobb fahéj fűszeres, édes, meleg fajegyével Ceylonból származik. A fahéjolajok elősegítik az emésztést, serkentik a keringést, görcsoldó és antiszeptikus hatásúak.

2. lazac

A lazac sok mindent kínál: nemcsak magas a fehérjetartalma, hanem az olyan jó zsírok is, mint az Omega-3 zsírok. 100 g vadon élő lazac önmagában tartalmazza az ajánlott napi D-vitamin adagot, valamint az ajánlott B12, niacin és szelén több mint felét. Rengeteg B6-ot és magnéziumot is tartalmaz.

Az omega-3 zsírok, amelyekről a lazac olyan híres, gyulladáscsökkentő hatásúak a testünkben. A gyulladás számos egészségügyi probléma oka lehet, beleértve a cukorbetegséget, az ízületi gyulladást, a szívproblémákat és néhány rákot. A legfrissebb tanulmányok szerint az omega-3 zsírok lassíthatják olyan kognitív problémák kialakulását is, mint az Alzheimer-kór és a szenilis demencia. Ezért ajánlhatjuk a lazacot más erőteljes táplálékként korlátozások nélkül.

3. Vanília

A Bourbon vanília valószínűleg az egyik legismertebb vanília. De a tahiti vaníliának, amelynek összességében valamivel gyümölcsösebb aromája van, sok követője van. A vanília megnyugtatja és - figyelem! - megfékezi a vágyakat édességért. Tehát a következő édesszájúnál jobb megállni egy percig, és szimatolni a vaníliát.

4. Árpafű

Az árpafű a létfontosságú anyagok és tápanyagok valódi bőségszaru. Emiatt az árpafű az egyik legértékesebb étel a világon. Ez már számos tanulmányban bebizonyosodott. Az árpafű nagyon jól használható zöld turmixokban, és létfontosságú anyagok, klorofill, enzimek és bioflavonoidok sokasága van, amelyek alig találhatók ilyen bőségben. De vigyázzon az adagolással. Az árpafüvet nagyon óvatosan kell adagolni. Egyébként az az érzésed, hogy reggelire fél rétet ettél meg.

5. Dió

A diót az ókori rómaiak már a „Jupiter diójaként” ismerték, amely egy isteni csodaszer, amely a rómaiak szerint javíthatja az agy teljesítményét. A modern tudomány egyetért abban is, hogy érdemes hébe-hóba feltörni az erőteljes diót, mert ...

... aki napi 30 g diót fogyaszt, bizonyítottan megakadályozza a súlygyarapodást.
... a dióban található élelmi rost elősegíti az emésztést. A bőséges E-vitamin támogatja a bőr regenerálódását - a tökéletes Öregedésgátló-fegyver!
... A dió 14% fehérjét tartalmaz, ezért különösen fontos a vegetáriánusok számára.
... azok, akik rendszeresen rágcsálják a diót, hatékonyan képesek ellensúlyozni a magas koleszterinszintet.
... a dióban található omega-3 zsírok pozitív hatással vannak az erekre és a szívre.

6. gyömbér

Ginger igazi sokoldalú tehetség. A szubtrópusi gyökerek sokféleképpen felhasználhatók a konyhában, ideálisak a hús, de a desszertek és sütemények megünneplésére, és enyhén csípős megjegyzésre. A gyökér úgynevezett gingerolokat tartalmaz - illóolajokat, amelyek gyulladáscsökkentő, köptető és kellemesen melengető hatásúak. Így a gyömbér elősegíti a zsír emésztését és enyhíti az émelygést és a megfázást.

Nagyon aromás gyömbér tea is varázsolható a gyökérből. Egyszerűen távolítson el egy kb. 5 cm hosszú gyömbér darabot a héjáról, vékony szeletekre vágva, sashlik nyársra álljon és forrázzon le forró vízzel. Minél tovább hagyják főzni a teát, annál erősebb az éles, aromás gyömbéres jegy.

7. Kendermag

A kendermag már az ókori civilizációk alapvető ételeinek része volt Kínában, Indiában és Egyiptomban. A kicsi, 3-4 milliméter nagyságú kendermogyoró 20 százalékban kiváló minőségű és könnyen emészthető fehérjéből áll. Emellett fontos antioxidánsokkal, valamint E és B2 vitaminnal látják el testünket. A kender nemcsak az izomnövekedést segíti elő, hanem az is támogatja a szervezet méregtelenítési folyamatait és aktívan ellensúlyozza a repedezett szájpakolásokat és a pelyhes bőrt. De nem csak! A kendermagok az omega-3 és omega-6 zsírsavak legfontosabb szállítói, és sok tápanyagot és létfontosságú anyagot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a betegségek kialakulását és lelassítják a természetes öregedési folyamatokat. Ez az erőteljes étel ezért ideális alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekhez is!

Ízét tekintve a kendermag enyhén diós aromájú, édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas. Finomíthatja a müzlit, kenyeret, péksüteményeket, de salátákat, zöldségeket és desszerteket is kendermaggal.

A kendermagok az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten kaphatók:

8. Víz

A tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy egy év alatt körülbelül 2,4 kilót veszít, ha napi 1,5 liter vizet iszik. A víz a tökéletes zsírolvadék. A következő érvényes: minél hidegebb a víz, annál jobb. Ha hideg vizet iszunk, akkor testünknek először fel kell hoznia a hőmérsékletet. Ez fokozza az anyagcserét és ezáltal a zsírégetés.

9. Goji bogyók

A goji bogyókat (más néven wolfberry, wolfberry vagy szerencsés bogyókat) évezredek óta tisztelik Ázsiában. Nem ok nélkül, mert a kis piros bogyós gyümölcsök igazi csodagyümölcsök, és létfontosságú tápanyagokat és létfontosságú anyagokat kombinálnak sok másodlagos növényi anyaggal. Kimutatták, hogy a goji bogyók javítják az immunrendszert és hozzájárulnak az egészséges bélflóra kiépítéséhez.

A goji bogyók kaphatók drogériákban, egészséges élelmiszerboltokban és az interneten:

10. Chia mag

A chia magokat Mexikóban az aztékok már gyógynövényként használták, mivel nagyon magas omega-3 zsírsav-, antioxidáns-, fehérje-, valamint A- és C-vitamin-tartalmuk volt. Íme néhány ok, amiért a chia magok igazi tápanyagok, és mindenképpen ajánlottak alacsony szénhidráttartalmúak esetében:

A chia magokban található omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a vér lipidszintjére. Ezek az értékes zsírsavak egyébként csak nagyon zsíros halakban találhatók meg.
100 g chia mag 34,4 g emésztőrendszerrel látja el testünket.
Vízzel kombinálva a chia magok - a lenmaghoz hasonlóan - nyálkás masszává válnak, amely akár tízszeresére is megnövekszik, ezért nagyon emésztő és tartalmas.
A chia magok 20% fehérjét tartalmaznak, és így kétszer annyi fehérjét biztosítanak testünknek, mint a hagyományos magok.
Sok egészséges magnéziumot, valamint kalciumot, foszfort, rézet, káliumot, cinket és vasat tartalmaznak.
A chia magok a tej kalciumtartalmának ötszörösei, a vas tartalma a spenótéinak háromszorosa.
A chia magok vérnyomáscsökkentő hatását vizsgálatok bizonyították.
Végül, de nem utolsósorban: A chia magok lassítják a szénhidrátok cukorrá történő átalakulását. Az ételekben található energia csak lassan szabadul fel a testben.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint az ajánlott napi bevitel legfeljebb 15 g chia magra korlátozódik (ami nagyjából megegyezik egy halmozott evőkanállal).

A chia mag rendkívül sokoldalú. Akár pékárukban, müzliben, turmixokban, salátákban vagy levesekben - semleges ízüknek köszönhetően édes és sós ételekhez egyaránt passzolnak.

A chia magok már kaphatók szupermarketekben, drogériákban vagy az interneten keresztül: