A diétás turmixok nem fognak megmenteni RG-t
Kint nedves és hideg van, a nátha pedig főszezonban van. Mit tehet most az egészsége érdekében? Például az egészséges táplálkozás.
Odakint sötét és hideg van. A vírusok optimális ideje. Kevesebb testmozgás a friss levegőn, kevesebb a nappali fény és az alacsony hőmérséklet sokak számára problémát jelent. Gyorsan megtörténhet, hogy megfázik. Az egészséges étrendnek van értelme télen fitt maradni. De hogy pontosan mit is értenek ez alatt?
"Amit eszünk, nagy szerepet játszik az egészségünkben" - mondja Miriam Sundermeier táplálkozási szakértő. „A kiegyensúlyozott étrend pozitívan befolyásolhatja egészségünket. Biztosítja, hogy a testben minden folyamat zökkenőmentesen haladjon ”- mondja a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetem ökotrofológus hallgatója. Nyilvánvaló, hogy szükségünk van ezekre az elemekre: szénhidrátokra és zsírokra az energiához, fehérjékre a test felépítéséhez és szerkezetátalakításához. Ezenkívül fontos a vitaminok és ásványi anyagok ellátása, mivel a szervezet általában nem tudja saját maga előállítani azokat.
Fontos: zöldségek és gyümölcsök
Nem meglepő, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étrend sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz. A német táplálkozási társaság (DGE) „10 szabályt” dolgozott ki az egészséges táplálkozásról. A társadalom túlnyomórészt növényi étrendet tanácsol. Továbbra is javasolja a „napi 5” alkalmazását, de csak nemrégiben pontosította ezt a szabályt: Naponta legalább 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt kell megennie. Sundermeier szerint egy adag annyi, amennyi egy kézbe belefér. Akár nyers, akár főtt, mindegy. Zöldségkészítéskor azonban ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl sokáig zöldséget, különben a vitaminok elpusztulnak. Ezért javasolja a Sundermeier a gőzölést.
A DGE szerint az egészséges étrend magában foglalja a teljes kiőrlésű termékeket, az egészséges zsírokat, a napi tejet és tejtermékeket, például a joghurtot és a sajtot, valamint a halat hetente egyszer vagy kétszer. A húst csak mértékkel szabad tálalni.
A zöldség chips nem számít!
Néha nem olyan könnyű megszerezni a napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget. Például, ha sokat utazik. Gyorsan megfog egy zacskó zöldségforgácsot, meggyőződve arról, hogy valami jót csinál magának. Ha minden megvan, azt gondolhatja: édesburgonya, cékla, paszternák. De ez téves elképzelés, amint a táplálkozási szakértő kifejti: „A zöldség chips olyan, mint a zsírban mélyen sült normál chips, és ugyanannyi kalóriát tartalmaz. Tehát nem vagy egészségesebb ”. A lekvár szintén nem része a napi gyümölcsadagolásnak, mivel sok cukrot tartalmaz, és a tápanyagok nagy része elpusztul az elkészítés során.
Sokoldalú turmixok?
A napi turmix távol tartja az orvost - semmiképpen sem: A turmixok sok fruktózt tartalmaznak. A turmix tehát sok kalóriát nyújt egyszerre. "Mindenesetre különbség van, hogy egészben, vagy turmixként eszik-e gyümölcsöt" - mondja Sundermeier. "Viszonylag nagy mennyiségű energia nagyon gyorsan felszívódhat az ivás során, anélkül, hogy bármiféle evést érezne." Azonban rendben van, ha hébe-hóba turmixot vagy gyümölcslevet iszunk.
Pénzt kell költenem drága szuperételekre?
Açai bogyók, chia magok, avokádó és quinoa: Az egészség megőrzése érdekében nem kell enni, mint a dél-amerikai bennszülöttek vagy a kőkorszak emberei. "Nem szabad csodákat várni a szuperételektől" - mondja Sundermeier. A hazai termékek, mint például a lenmag és az áfonya, ugyanolyan előnyösek az olykor drága szuperételeknek az egészségügyi előnyök szempontjából. Sundermeier a hosszú utat is problematikusnak tartja az egzotikus ételek szempontjából.
Ilyen például az avokádó ökológiai lábnyoma. Míg a zsíros zöld gyümölcsöt a helyi divatos éttermekben ünneplik, a mexikói gazdák szenvednek a termesztés következményeitől.
Frissen a heti piacról vagy a fagyasztóból?
Tehát aki sok zöldséget és gyümölcsöt eszik, az valami jót tesz a testének - és a legjobb esetben is erősíti a megfázásos vírusok elleni küzdelemben. Sundermeier ugyanakkor hangsúlyozza: "A tél sem kivétel, egész évben kiegyensúlyozott, vitaminokban gazdag étrendet kell fogyasztani."
Miriam Sundermeier ökotrofológiát tanul a HAW Hamburgban. Sylt-ben született, tanulmányai mellett harcművészként aktív, és sok versenyzőt megdöntött Jiu Jitsuban. Táplálkozási szakértőként azonban gyakran a nem kívánt kilókkal küzd.