A dietetikus - AFSOS
Egészségügyi szakember, az élelmiszer- és táplálkozási szakértő
A diéta specialista táplálkozással foglalkozó orvosi asszisztens, egészségügyi átnevelő. Szakmáját a közegészségügyi törvénykönyv a III. Könyv VII. Címe (I. rész 4. része) szabályozza. A 2007. január 30-i 2007–127. Törvény meghatározza a szakma gyakorlatát, állami dietetikus oklevelet állít elő, és a gyakorláshoz való jog megszerzéséhez előírja az oklevél bejegyzését. A dietetikus címet 1986. január 17-től védte a 86–76.
Tudjon meg többet a dietetikus szakmáról
Egyetlen szakma, több tevékenységi terület !
Liberális tevékenység
Kihez beszél ?
- Mindazoknak, akik kiegyensúlyozni szeretnék étrendjüket, és különösen terhes vagy szoptató nőknek, gyermekeknek, időseknek, sportolóknak stb.
- Olyan emberek számára, akiknek személyre szabott étrend-ellenőrzésre van szükségük, különösen túlsúly, cukorbetegség, koleszterin, emésztési patológia stb. Esetén.
- Olyan emberek számára, akiknek életmódja megköveteli az étkezés ritmusának vagy összetételének adaptálását
- Közösségeknek, mint tanácsadóknak és oktatóknak a menükben és a higiéniában, magán szervezeteknek, mint tanácsadóknak a táplálkozás és a higiénia területén.
Mit csinál ?
A dietetikus fogadja az orvos által beutalt betegeket, vagy saját kezdeményezésre jön egyéni konzultációra.
- étrendi diagnózist állít fel
- az ételt az egyéni igényekhez és életmódhoz igazítja
- elmagyarázza és kommentálja az ajánlásai mögött álló étrendi elveket
- gyakorlati tanácsokat ad az egészség és az asztal örömének összeegyeztetésére
- a rendszeres interjúk során beállítja az étkezési programokat, hogy segítsen a betegnek bizonyos autonómiában.
A dietetikus konferenciákat és tanfolyamokat vezet és szervez a lakosság vagy az egészségügyi szakemberek számára.
Kollektív vendéglátás
Kihez beszél ?
Bármely személynek, fogyasztónak és/vagy döntéshozónak, akit a csoportos étkeztetés érint
- Különböző népességcsoportok számára: gyermekek bölcsődékben vagy iskolában, felnőttek, idős emberek otthon vagy intézményekben, fogyatékkal élők stb.
- Partnereknek: szülőknek, tanároknak, megválasztott tisztviselőknek, különböző intézmények (iskolák, szabadidős központok, nyugdíjas otthonok, fogyatékkal élők központjai stb.) Tisztviselőinek.
Mit csinál ?
A menükészítés, az ételek vásárlása, gyártása és tálalása válaszút előtt áll,
- a referens a táplálkozás és az élelmiszer-biztonság kérdésében
- biztosítja a táplálkozással kapcsolatos jogszabályok és szabályozási szövegek alkalmazását
- ő a különböző partnerek (vendéglátás vezető, szakács, állatorvosi felügyelő, fogyasztó stb.) kiváltságos beszélgetőtársa
- különböző közönséggel dolgozik az információs és táplálkozási nevelési akciókban
- alkalmazkodik a költségvetési és környezeti korlátokhoz
- részt vesz a minőségi megközelítés megvalósításában.
Egészségügyi létesítmény tevékenysége
Kihez beszél ?
- Minden betegnek az általános étrend részeként
- Kórházi személyek vagy járóbeteg-tanácsadók számára, akik személyre szabott diétás ellátást igényelnek
- A létesítmény különböző fogyasztói kategóriáinak: személyzet, kísérők, óvoda stb...
Mit csinál ?
A dietetikus a létesítmény élelmiszer- és táplálkozási politikájának és értékelésének mozgatórugója:
- Patológiailag garantálja az általános receptek és a speciális étrendek egyensúlyát, táplálkozási, egészségügyi és ízminőségét
- Feladatait a betegekkel együtt látja el más egészségügyi szakemberekkel együtt
- Megállapítja az étrendi diagnózist, amely a táplálkozási stratégia kidolgozásához vezet
- Egyéni és kollektív oktatási és megelőzési intézkedéseket hajt végre
- Képzési, információs, kommunikációs és klinikai kutatási programokat vezet
- A szabályozási, gazdasági és szervezeti követelmények ismerete révén optimalizálja az élelmiszer-kínálatot
- Az élelmiszer-táplálkozás minden szereplőjével együttműködve működik.