A dietetikus, táplálkozási technikus
Dietetikus: Mi a különbség a dietetikus és a táplálkozási szakember között ?
Egyedül nem mindig könnyű lefogyni. Elengedtük és rossz szokásaink voltak. A felesleges kilók összegyűltek. Néha motiváljuk magunkat, korlátozzuk magunkat. aztán megrepedünk. A fenntartható fogyás elősegítése érdekében egy dietetikus tanácsadása nagyon hasznos lehet. Számos csapdát elkerülhet. Nathalie Genet, a reimsi dietetikus felvilágosít bennünket e táplálkozási szakemberek szerepéről a diéták kapcsán.
Először is, mi a különbség a dietetikus és a táplálkozási szakember között ?
Nathalie Genet: A táplálkozási szakember orvos, aki főiskolai végzettséggel rendelkezik a táplálkozás területén. A dietetikus inkább technikus. Élelmiszeripari szakember, BTS-dietetikával rendelkezik. Étrendünk teljes ciklusáról gondoskodik, a zöldség elültetésétől kezdve. Ismeri az élelmiszer-előállítási folyamatokat, azok táplálkozási tulajdonságait. Kezeli a kollektív ételeket, például menük felállításával az étkezdék számára. De mindenekelőtt az az előnye, amelyet a táplálkozási szakemberrel szemben mutat, az, hogy a betegek számára elérhető. Az orvosoknak gyakran nincs sok idejük. A magam részéről átlagosan másfél órát töltök a pácienseimmel az első konzultáció során. Ez lehetővé teszi számomra, hogy jól megismerjem őket. Életmódjuk, étkezési hiányosságaik elemzése. Így kínáljon nekik egy olyan megoldást, amely valóban alkalmazkodik az ízlésükhöz és a mindennapi életükhöz.
Mikor konzultál dietetikussal ?
N. G .: Konzultálunk vele, ha szükségünk van egy élelmiszer egyensúly helyreállítására. Legtöbbször akkor akar fogyni. De akkor is megtehetjük ezt a lépést, ha kóros helyzetben vagyunk. Amikor módosítania kell étrendjét, mert cukorbetegsége, koleszterinszintje vagy elhízása van.
Dietetikus: Hogyan megy a nyomon követés? ?
N. G .: Ez valóban az esettől függ. Az első konzultáció mindig nagyon hosszú ideig tart. A dietetikus és a beteg hosszasan beszélgetnek a bizalmi kötelék kialakítása és a túlsúly okainak megismerése érdekében. Az első konzultáció végén a dietetikus olyan étrendet ír elő, amely megfelelőnek tűnik. Tizenöt nappal később újra látom a pácienseimet, hogy lássam, minden működik-e, megfelel-e nekik ez a megoldás. Ha minden jól megy, akkor helyet foglalunk a foglalkozásokon. De a tempó valóban az esettől függ. Néhányan a traumát követően híztak meg: nemi erőszak, vérfertőzés, gyász. Ezeknek az embereknek általában több nyomon követésre van szükségük. Kéthetente egyszer láthatom őket. Az egyszerűbb esetek, azok, akik egyszerűen alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek, havonta csak egy konzultációra szorulnak, ahol számba vesszük: hány kilót fogyott? Még mindig szenved az étkezési késztetéstől? Mik a nehézségeid ?