A dinnye a gyakorlatban

gyakorlatban

Hogyan válasszuk ki és fogyasszuk a dinnyét, hogy a lehető legnagyobb örömet szerezzük belőle ?

Mikor enni dinnyét?

A végső nyári gyümölcs, a dinnye a legjobb júniustól szeptemberig.

Előételként fogyasztva aperitif tulajdonságokkal rendelkezik, desszertként pedig az étel könnyű és emészthető vége. A jobb béltűrés érdekében kerülni kell fagyasztva vagy nagy mennyiségű ital kíséretében történő fogyasztását. Ehető olajat nyerhetünk ki a dinnye magjából, amelynek tulajdonságai mellkasi és nyugtató hatásúak.

Hogyan válasszuk ki a dinnyét

A dinnyét érettségében annál jobban értékelik, cukorszintje optimális (12% körüli). Ha ez az arány kevesebb, mint 8 vagy 9%, akkor azt rossz ízminőségnek tekintik. A dinnye cukortartalma a fajtaválasztástól, a napsütés mértékétől, az öntözés kontrolljától és természetesen a szedés pillanatától függ: a túl korán leszedett dinnye már nem gazdagítja a cukrot, és soha nem lesz "ponton". A legtöbb eladott dinnye esetében ellenőrizzük a cukorszintet. A Charentais-típust legalább 10% -ban állapították meg, vagy a gyümölcs egy töredékének eltávolításával, vagy refraktométerrel tesztelik. Sok szupermarket ma már csak olyan gyártóktól származik, akiknek a dinnyét ilyen módon ellenőrzik, ami garanciát nyújt a fogyasztóknak a kellően édes dinnye megvásárlására.