A dinnye, c; szezonban van! Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium

Édes illata ellenére a dinnye nem gyümölcs. Valójában a cucurbitaceae családhoz tartozik, mint például a cukkini vagy a sütőtök.

Főszezonja júliustól szeptemberig tart. Jobb kerülni a fagyást: elveszíti ízminőségét.

Franciaországban évente mintegy 166 000 tonna nyári zöldség termelődik. A fő termelő régiók Nouvelle-Aquitaine és az Occitanie régió (forrás: Interfel). A sárga Charentais dinnyefajtát termelik leginkább.

Hogyan válasszuk ki jól ?

Ma a legtöbb „sárga” charentais-i dinnye, amely megtalálható a piacon, a termelő által garantált és ellenőrzött cukorszinttel rendelkezik. A Charentais típusnál minimum 10% -ban van megadva. Minden betakarításkor reprezentatív mintán vagy az összes gyümölcsön tesztelik.

Az érettség legjobb szakaszának meghatározásához íme néhány nyom:

---