A dió, a mandula és a mogyoró csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A zsírbevitel csökkentése minden bizonnyal csökkentheti, de ez nem biztos, hogy szükséges. Nem minden zsír egyformán növeli a vér koleszterinszintjét. Telített zsírok, amelyek megtalálhatók a húsban és tejtermékekben, valamint a pálma- és kókuszolajban, ugyanúgy megtehetik ezt, mint a transz-zsírsavak is, amelyek különféle ételekbe kúsznak be. feldolgozott. Másrészt kimutatták, hogy egyes telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet, különösen az LDL-koleszterinszintet. Általában "rossz koleszterinnek" nevezik, mert lerakódások kialakulásához vezet a koszorúerekben. Érdekes módon még kis mennyiségű megfelelő telítetlen zsír is hatással lehet. A Circulation folyóiratban megjelent friss tanulmány azt állítja, hogy az LDL-koleszterin szintjét úgy csökkenthetjük, hogy naponta két marék mandulát fogyasztunk.
Azokban az egyénekben, akik naponta 74 g mandulát fogyasztottak, az LDL-koleszterin körülbelül 7% -kal csökkent. Az LDL-koleszterin ezen csökkentése akár 20% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ha a mandulafogyasztást más egészséges ételek, például gyümölcsök és zöldségek fokozott bevitelével kombinálják, az LDL-koleszterinszint akár 25% -kal is csökkenthető - állítja Dr. David Jenkins, a Szent János Kórház klinikai táplálkozási igazgatója. Torontói Mihály. "Közeledünk ahhoz az eredményhez, amelyet az ember a gyógyszeres kezeléssel elérhet" - mondja Dr. Jenkins.
A földimogyoró jó magnézium-, réz-, cink-, rost-, folsav-, E-vitamin- és argininforrás, amely az artériás rugalmasságot fenntartja. Ezek természetesen magas kalóriatartalommal rendelkeznek, ezért a túlsúlyos embereknek óvatosnak kell lenniük a mogyoró fogyasztásakor. De a Circulation folyóiratban megjelent tanulmányban a mandulafogyasztók nem híztak. Kendall, a tanulmány szerzője.
Más dióféléknek, például pekándiónak, diónak, földimogyorónak, pisztáciának, földimogyorónak (a mogyoró valójában zöldség, nem dió), kesudiónak, brazil diónak, gesztenyének és makadámiának ugyanazokkal a jótékony tulajdonságokkal kell rendelkeznie, mint a mandulának. mert hasonló a zsírprofiljuk. A kókuszdió és a pálmadió nevezetes kivétel. A dió előnyös tulajdonságai veszélybe kerülnek, ha édesítik, sózzák vagy olajban sütik. A legjobb választás a nyers vagy sült dió só nélkül. De a diót nem csak az étrendbe szabad adni, hanem sok szénhidrát (kenyér, tészta, burgonya) és húskészítmények pótlására kell használni, amelyeket sokan feleslegesen fogyasztanak. Természetesen ésszerűbb egy marék diót enni uzsonnára egy zacskó zseton vagy egy cukorka helyett.
A tanulmányt a kaliforniai Almond Board és a kanadai kormány finanszírozta.
Ecaterina Pavel fordítása a dió-dió után - csökkenti a szívbetegség kockázatát, a szerkesztő egyetértésével.
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).