A dió egészséges és okossá teszi az utazási időt
Minden nap egy marék dió
Ezt a Német Táplálkozási Társaság ajánlja. Ez körülbelül 25 gramm, és sok éven át híres volt arról, hogy kalóriabomba, hizlaló. Azért, mert fogyasztásunk messze elmarad az ajánlott mennyiségtől? Mert a németek valójában csak 4,6 kilogrammot esznek meg évente. A dió nemcsak ízlik, hanem egészségünket is elősegíti - amint azt számos tanulmány kimutatta: Csökkentik a koleszterinszintet és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Védik az ereket és segítenek csökkenteni a vérnyomást.
Gesztenye vagy gesztenye?
Finom illatukat terjesztik a téli piacokon. Gesztenye vagy gesztenye - mi a különbség? Az édes gesztenyének alapvetően kétféle formája van. A gesztenye kisebb, kerekebb alakú, íze kissé édesebb. Legjobb, ha sültek. Pontozzuk meg a barna gyümölcs héját keresztben az ívelt oldalon. Mielőtt ezt megtenné, a legjobb, ha körülbelül tíz percig forró vízben áztatja őket. Ezután körülbelül 15 percre a sütőbe kerülnek, ahol 180 vagy 200 fokon sütik. A pörkölés végén a héj érezhetően kifelé hajlik. Tehát jól megpucolhatja a gyümölcsöt. A gesztenye vagy a gesztenye sokféle módon elkészíthető: Előfőzve és hámozva püréként, vagy a főétel felkockázott köreteként, vagy az ünnepi pecsenye töltelékeként használhatók.
Kicsi, magas zsírtartalmú gyümölcs
Kemény héj puha mag. Ez különösen igaz a makadámiára. Alig látjuk soha a héjat, mert géppel nagyon nehéz feltörni. 70 százalékos tartalommal ez a legzsírosabb dió. A kis ausztrált a világ legdrágább diójának tartják. Magas tápanyagtartalma ellenére - 100 gramm 700 kalóriát tartalmaz - nagyon egészséges. Macadámiában mindenféle diófélék közül a legmagasabb az omega-3 zsírsavak aránya, rengeteg B-vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz. Ha ki akarja használni az egészségügyi előnyeit, akkor a legjobb, ha sótlanul fogyasztja. Különösen finom kekszben vagy süteményben.
Segítő fogyás
A földimogyoró valójában hüvelyesek és nem lencse. A földimogyoró 570 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, de állítólag ezek segítenek a fogyásban - találták amerikai kutatók. 25 százalék fehérjét tartalmaznak, és nagyon töltelékesek. A B-vitaminok, a niacin és a folsav mellett a földimogyoró triptofánt tartalmaz. Ez az anyag biztosítja a pihentető alvást és erősíti a szívet.
Diókirálynő
A dió a dió királynője. A dió, amely elég magas kalóriatartalmú, 60 százalékos zsírtartalommal, különösen egészséges artériáink számára. A linolénsav felelős ezért. A dió szintén nagyon magas kalóriatartalmú, körülbelül 60 százalékos zsírtartalommal. Általános szabály, hogy ezek a filigrán magok nem tesznek vastagabbá. A földimogyoróhoz hasonlóan a dió még a súly szabályozásában is segít, mert nagyon teli. Telítetlen zsírsavai pozitív hatással vannak az inzulinszintre. A dió íze szempontjából sokoldalú: finomítják a salátát és ugyanolyan jó ízűek tésztával, mint sajttal vagy müzlivel.
Erősíti az idegeket
A mogyorót különösen egészségesnek tartják. Körülbelül 25 gramm dió fedezi már a felnőttek napi E-vitamin szükségletének felét. Serkentik az emésztést, erősítik idegeinket és memóriánkat. A görögök és a rómaiak már támaszkodtak ennek a diónak az egészséget elősegítő hatására.
A Mangó rokonai
Botanikai értelemben a pisztácia nem dió, hanem csonthéjas gyümölcs és így a mangó rokona. A világoszöld és a szögletes mag kellemes és finom mandulaaromájú, és nem csak az étkezések közötti népszerű snack. Sokféle ételt finomítanak - a pitéktől és desszertektől kezdve a pralinéig és salátáig.