A dió egészséges-e, és ha igen, melyik (ajánlások)

diófélék az egészségtudatos emberek igazi régóta kedvelt kedvence. Igazi szuperélelmiszereknek és agyi táplálékoknak nevezik őket. Nem számít, hogy Paleo, Ayurveda, Tiszta étkezés - a dió ezek egyike. 🙂 A diófajták bőségesen és egészséges snacks kulináris dúsítás, hihetetlenül vonzóak.

egészséges-e

De vajon helyesen nevezik-e a diót agytápnak? Melyik dió mely előnyöket kínál? És milyen kockázatokkal jár a túl sok dió fogyasztása?

Ezekre a kérdésekre a következő cikkben talál választ.

Mik azok a diófélék?

Érdekes módon a dió egyike Gyümölcsök, Ami eleinte meglepő, mert ízük és összetevőik tekintetében teljesen különböznek édes rokonaiktól - kevésbé édesek és sokkal zsírban gazdagabbak. A klasszikus dió fákon nő, kemény és héjból áll Magok.

A botanikán kívül az általunk diónak nevezett gyümölcsök köre sokkal szélesebb. Például botanikai szempontból kesudiót főznek nincs dió, inkább egy gyümölcsön növő magvak. Ezért találjuk gyakran a „kesudió” kifejezést.

Egyébként a mogyoró sem igazi dió. A földimogyoró a föld alatt érik, és az egyik Hüvelyesek. Nyersen egészségtelenek a belekre és az immunrendszerre nézve.

Egészségesek a diófélék? A dió egészségügyi előnyei

Sokáig a dióféléket vették figyelembe Kövér bombák, de most már egyre inkább az egészséggel társulnak. De ahhoz, hogy a dió valóban jó legyen az Ön számára, először meg kell vennie néhány pontot:

  • Fogyasszon feldolgozatlan diót: A dióféléket különösen erősen feldolgozzák snackként. Például pörkölnek, ízesítenek, csokoládéban vagy tésztában. Olyan összetevőket használnak, mint napraforgóolaj, búzaliszt, só és cukor, ami kétségkívül finom, de nem egészséges.
  • Vásárolja meg a diót a lehető legfrissebben: Minél eredetibb a dió, annál jobban profitálhat értékes összetevőiből és egészséges zsírjaiból. Legjobb bent tartani, ha héjával vásárolja meg - gyakorlatilag az eredeti csomagolásában 😉 Ez megvédi őket a környezeti hatásoktól, például a fénytől és a nedvességtől, amelyek egyébként a zsírsavak avasodásához vezethetnek.
  • Kerülje a fűtést: Tanulmányok kimutatták, hogy a diófélék pörkölése nem változtatja meg a teljes zsírtartalmat. A pörkölt dióban található többszörösen telítetlen zsírok azonban érzékenyebbek az oxidatív folyamatokra, amikor a dió szerkezete megváltozik. Ez azt jelenti: a dió avasodik. A fehérje-vegyületek hő- és repedés okozta változásai felelősek ezért. 1

A dió előnyei

A dió szinte minden táplálkozási formában helyet kap, mert azok Természetes termékek amely számos előnyt kínálhat. A különféle diófélék széles választéka számos tápanyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges szervezet számára.

A telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet

A dióban sok telítetlen zsírsav található, amelyek az egészségre gyakorolt ​​hatások egyike. Például leeresztik a Koleszterinszint és megváltoztathatja a jó HDL-koleszterin arányát. 2

Trigliceridek társítva Szív-és érrendszeri betegségek szintén hatékonyan leengedik. Egy tanulmányban a túlsúlyos emberek 12 hétig a szokásos étrend mellett pisztáciát fogyasztottak. Az eredmény: 33% -kal alacsonyabb triglicerid érték a kontroll csoporthoz képest. 3

Hasonló eredményeket figyeltek meg más, különböző típusú diófélékkel végzett vizsgálatokban is. 2

Az étkezési rostok erősítik a beleket

Bélbaktériumaink rostot használnak üzemanyagként, így támogatják szervezetünket az emésztéssel, erősítik az immunrendszert és fontos vitaminokat termelnek. A dió körülbelül 3 g rostot tartalmazhat 30 g-os adagonként. Ezzel már lefedik A napi szükséglet 10% -a tól től. 4

Jó fehérjeforrás

A tested hálás minden egyes fehérje grammért, amit beletesz. Ez biztosítja, hogy megkapja az aminosavakat Izomépítés, immunrendszered és hormonháztartásod szempontjából.

A kesudió például nagyon sokat tartalmaz Glutamin, amely hozzájárul az egészséges bélműködéshez és optimalizálja regenerációnkat. 5.

A mandula és a dió jó forrása Arginin, ami erősíti immunrendszerünket és kardiovaszkuláris aktivitásunkat.

Élettartam és egészséges sejtek

Ez az első három előny az egyik fő oka annak, hogy a dió a hosszú élettartamhoz kapcsolódik.

Valamivel ezelőtt láttam egy bejegyzést egy görög farmerről, aki minden nap átsétált a földterületén és diót evett - egyenesen a fától és a kezével repesztve. Ez maradandó benyomást hagyott, mert a férfi igazán nagyszerű volt egészséges és boldog. A dió kézzel történő feltörése szintén nagyon klassz - próbáld ki egy kézzel 🙂

Mivel a dió ilyen értékes összetevőket tartalmaz, döntően hozzájárulnak a mienkhez Sejtek egészsége nál nél. Különösen ősszel lehet utánpótlás házimogyoró Hozzon létre: dió és mogyoró. De légy gyors, mert van valaki, aki megelőzhet téged és elragadhatja tőled a diót:

Karcsúsító snack

A diófélékben található értékes zsírok és fehérjék jóvá teszik őket Filler és egy egészséges snack a napra. Nassolásra is sokkal alkalmasabbak, mint a nyúlós medvék, mert a dió igen Stabilizálja a vércukorszintet és így megszűnik a nap folyamán az energiahiány.

Hány dió egészséges?

Személy szerint mindig kicsit nehezen tartom a diófogyasztást a korlátok között. A dió egészséges, ha bizonyos mennyiséget megtart. A következő pontok segítségével szeretném elmagyarázni, miért szükséges ez az intézkedés:

A kérdésre "Hány dió egészséges?„A fent említett okokból szeretném követni azt a mainstream ajánlást, amelyet valószínűleg már hallottál: Egy Maroknyi egy nap egészséges (szerencsére nagy kezem van 🙂). Ez körülbelül 30 g-nak felel meg, amelyet leginkább snackként vagy köretként fogyaszthat az egészséges salátákhoz - természetesen a lehető legkevésbé feldolgozva.

Milyen vitaminjai vannak a diónak?

A dió sok vitamint tartalmaz, és én különös vagyok E-vitamin szeretném kiemelni.

Különösen a mandula ragyog 7 mg E-vitaminnal 30 g-os adagonként, ami már a napi szükségletünk 40% -át fedezi.

Az E-vitamin kifejezés alatt összefoglalt különféle anyagok a következők erős antioxidánsok és védi az artériákat és a szívet. Kinek van igaza mérgező környezet kitett (dohányosok, légszennyezés) a diófélékből származó E-vitamin extra adagjában részesülhet. 6.

A 10 legegészségesebb dió és azok egyéni előnyei és hátrányai

Mindegyik diónak különböző tulajdonságai vannak, és különböző ásványi anyagokkal és vitaminokkal fűszerezheti tápanyag-egyensúlyát. Tehát itt vannak a 10 legegészségesebb dió előnyei és hátrányai.

Mandula

  • Az egyik leginkább fehérjében gazdag dió
  • Gazdag kalciumban és E-vitaminban.
  • Csökkentheti a hasi zsírt 7

  • Szubjektíven a minőség erős ingadozásait észlelem (avas diófélék és ízbeli különbségek)
  • magas az omega-6 zsírsavak aránya

Pekándió

  • Különösen nagy mennyiségű mangánt tartalmaz (a napi szükséglet 64% -a adagonként)
  • Alacsonyabb LDL-koleszterin 8 és töltse fel az antioxidáns költségvetést 9

  • Alacsony fehérjetartalom
  • Kicsit drága

brazil dió

  • 2 brazil dió már fedezi a napi szelénszükségletet 10
  • Egy adag a napi rézigény 25% -át fedezi
  • Csökkenti a rák előfordulásának esélyét

  • Gyakran gombaölő szerekkel (vigyázzon a minőségre! Ajánlom ezeket a szerves brazil diót a Koro gyógyszertárból *)
  • A legmagasabb zsírtartalom makadámia esetén (az étrendtől függően esetleg hátrány)

Kesu dió

  • A legalacsonyabb zsírtartalmú dió, a benne lévő zsír 80% -a egészséges telítetlen zsírsavakból áll 11
  • Egy adag 80 mg magnéziumot tartalmaz
  • K-vitamint tartalmaz (lásd K2-vitamint) 12

  • Nem közvetlen hátrány, de a legtöbb szénhidrátot tartalmazzák (9g adagonként)

Mogyoró

  • Helyi dió (regionális, olcsó)
  • Magas mangántartalom (a napi ajánlás 86% -a adagonként)
  • 2,7 g rost
  • Nagyon kitöltő

  • Gyakori allergiás kiváltó tény, legyen itt körültekintő.

Fenyőmag

  • Gazdag E-vitaminban és argininben 14
  • A kesudióval együtt ez az egyetlen fajta, amely magas K-vitamin-értékkel rendelkezik
  • Kulináris szempontból különösen vonzó

  • elég drága
  • A többnyire vad fákat a kosok ütése rongálja meg a betakarítás során

Macadámias

  • A fő zsírsav az olajsav, amely stabil, gyorsan metabolizálódik (lásd Az anyagcsere stimulálása) és csökkenti a koleszterinszintet
  • Ízében az egyik legnépszerűbb dió

  • Ausztráliából importálják
  • Ennek megfelelően drágák

Pisztácia

  • 6 g fehérje adagonként
  • A bőr jó adag resveratrolt (erős antioxidáns) tartalmaz 16

  • A pisztáciafák a veszélyeztetett fajok vörös listáján szerepelnek, mivel nagy a keresletük 17

Dió

  • Helyi dió
  • Növényi omega-3 zsírsavakat (alfa-linolsavat) tartalmaz
  • Csökkenti az LDL koleszterint és a gyulladás markereit 18

  • Sok omega-3 zsírsavat tartalmaz, de sok omega-6 zsírsavat is (tehát csak mértékkel)

kókuszdió

  • Az MCT zsírsavak gyorsan felhasználható energiahordozók az agy számára
  • Csökkentse a vércukorszintet, csökkentse a testzsírt és a metabolikus szindrómához (anyagcserezavar) kapcsolódó egyéb tényezőket 19

  • Hosszú szállítási útvonalak

Melyik dióban van a legkevesebb zsír?

A kesudióban van a legkevesebb zsírtartalom, mert adagonként csak 12 g zsírt tartalmaznak a többi dióhoz képest (átlagosan 16 g zsír). További előny, hogy a benne lévő zsírsavak 80% -a telítetlen.

Ezután adagonként pisztácia következik, 13 g-os mandulával, 14 g zsírral.

Milyen dió a cukorbetegek számára?

A cukorbetegek számára előnyös lehet minden típusú dió, mivel az összes dió egybe kerül stabilabb vércukorszint hozzájárul. Fogyasztásukkal pufferolni tudják a vércukorszint-emelkedést egy szénhidrátban gazdag étkezés kapcsán. Ez teszi őket a cukorbetegek egyik legegészségesebb falatkájává. 20

Milyen diófélék a diéta alatt?

Nem számít, hogy melyik diót választja ebben az összefüggésben. Ha gyorsan szeretne fogyni, akkor különösen fontos az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége. Ezért érdemes használni a diófajtákat lehetőleg naponta változik, hogy kihasználhasson minden hatást.

A maroknyi dió szintén jó ajánlás a diéta során, mivel ezek feltöltenek és kielégítik a nassolási igényt. A fogyás diéta nélkül különösen jól működik a dióféléknél.

Miért jó a dió az agy számára?

A dióféléket gyakran a végső agyi tápláléknak nevezik. Először is helyes, hogy egészséges snack, és a zsírok jó energiaforrást jelentenek az agy számára. Az E-vitamin például hozzájárul az egészséges agyműködéshez.

A dió azonban korántsem szuperétel az agy számára. Inkább egy marketing geg, amely önálló életet élt.

Receptek dióval

A dió ropogós és nagyon egészséges összetevőket ad az ételeknek. Itt megtalálhatja kedvenc receptjeinket dióval. Mivel a dióféléket általában kisebb mennyiségben (20-30 g naponta) fogyasztják, nagyra értékeljük a minőséget. Ezért a legjobb dióféléket a Koro gyógyszertárból rendeljük - egy átlátszó berlini gyártótól.

Alma- és céklasaláta dióval

Egyszerűen hozzáadhat diót, dióolajat vagy tökmagolajat a népszerű céklasalátánkhoz. A diós aroma tökéletesen illik hozzá.

  • 500 g cékla nyersen vagy főzve
  • 700 g sárgarépa, nyers
  • 500 g alma, nyers
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál dióolaj
  • 100 g dió

A céklát, a sárgarépát és az almát jó késsel vágja apróra, reszelje le vagy aprítsa fel konyhai robotgéppel. Hajtsa be az ecetet és az olajat, ízesítse sóval és borssal, majd legfeljebb egy hétig hűtőben tárolja. A legjobb, ha a diót mindig frissen adják az adaghoz.

Házi nyomkeverék

Találja meg saját nyomvonalát. Hagyhatja, hogy kreativitása szabadon futjon, és keverje össze a dió és a bogyó széles választékát.

Szeretem magamnak elkészíteni ezt a keveréket:

  • 50 g mandula
  • 50 g kesudió
  • 50 g pekándió
  • 75 g goji bogyó
  • 25 g kókusz chips

Keverje össze az összes hozzávalót és tárolja sötét helyen.

Alacsony szénhidráttartalmú gabona

Az ősz a diószezon. Szóval: varázsold elő saját, alacsony szénhidráttartalmú müzlit dióval és mogyoróval, amelyet maga gyűjtött össze.

Hozzávalók 2 adagra:

  • 30 g saját gyűjtésű dió
  • 30 g saját gyűjtésű mogyoró
  • 2 evőkanál lenmag
  • 1 evőkanál méz
  • Pár bogyó
  • házi joghurt

A legjobb, ha a diót karácsonyig hagyja, mert így természetesen megszáradnak és könnyebben emészthetők. Ropogtassa őket a diótörővel, és az összes hozzávalót frissen rakja össze. A fahéj jól passzol hozzá a karácsonyi szezonban.

Készítse el saját diókeverékét

A diókeverékek ideálisak, mert sokféleképpen használhatjuk őket: például alacsony szénhidráttartalmú müzlihez, snackként vagy extra ropogásként egy egészséges salátához. Bárhová magaddal viheted őket, és leküzdheted az étvágyat.

Az az előnye, hogy saját maga állítja össze őket: kombinálhatja kedvenc fajtáit, és rendszeresen variálhatja őket. A diókeverékek szintén remek ajándékötletek.

Ha ötletre van szüksége, itt talál egy finom változatot:

  • 50 g brazil dió *
  • 100 g kesudió *
  • 50 g kókuszreszelék *
  • 100 g dió *
  • 100 g mandula *

Következtetés

Ha egészséges harapnivalókra gondolok, akkor valószínűleg mindig a dió az első. De a diót mindig mértékkel kell fogyasztani, mivel a magas kalóriasűrűség és a fitátok és a lektinek két komoly Antinutriensek tartalmaz.

De összességében az előnyök egyértelműen felülmúlják ezt, ezért mindenképpen figyelembe veszik a dióféléket egészségesnek jelölni vannak. Számos pozitív hatás van:

  • Csökkentik a triglicerideket és az LDL-koleszterint
  • Cserébe az egészséges HDL-koleszterin emelkedik
  • A dió védelmet nyújt olyan betegségeknél, mint a rák, agyvérzés és a szív- és érrendszeri rendellenességek
  • Különböző ásványi anyagokkal hozzájárulnak az egészséges szervezethez
  • Táplálkozási összetételüknek köszönhetően hatékonyan ellensúlyozzák a vágyakat

Használja ki a különféle diófajta előnyeit, mivel mindegyik diónak megvannak a maga előnyei. Mint minden ételhez, ajánlom, hogy figyeljen a minőségre. A berlini KoroDrogerie * vállalat garancia a minőségre. Itt kaphatja a diófélék nagy részét organikus minőségben. Az ömlesztett csomagok drágább diót, például macadámiat * vagy brazil diót kínálnak verhetetlen áron.

  • Egészséges bevásárlólista az egészség és a fogyás érdekében
  • Borsmenta tea - az egészséges tea a szupermarket polcáról!
  • Fokhagyma - a fűszeres hagyma olyan egészséges!
  • Csipkebogyó - Az egészséges titkos fegyver az ízületi gyulladás ellen!
  • lenmagolaj
  • Fekete mag olaj
  • articsóka
  • Kender olaj
  • Laskagomba