A diszlipidémiás betegek étrendjében engedélyezett és tiltott ételek • Hello Iasi •
A diszlipidémia a vér lipidszintjének egyensúlyhiánya. Az irodalom a diszlipidémia több típusát azonosítja, beleértve a megnövekedett összkoleszterin- vagy LDL-koleszterinszintet, a csökkent HDL-koleszterinszintet, az összkoleszterin/HDL-koleszterinszint emelkedését 5 mg/dl felett, a megnövekedett trigliceridszintet. A diszlipidémiák elősegítik az érelmeszesedést, az iszkémiás szívbetegségeket, a szívinfarktusokat, az agyi vérzést, az alsó végtagok arteriopátiáját és más szív- és érrendszeri betegségeket. Az orvosok azt javasolják, hogy minden 20 évnél idősebb, még a leggyengébb ember is ellenőrizze lipidprofilját. Ez azt jelenti, hogy meg kell mérni az összes koleszterin, az LDL-koleszterin, a HDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét. Ezeket az elemzéseket legalább ötévente el kell végezni. Ha az első meghatározás során kapott értékek rendellenesek, vagy társulnak kardiovaszkuláris kockázati tényezők, akkor a kontrollokat gyakrabban kell elvégezni, az orvos javallata alapján és az orvos ellenőrzése alatt.
Diéta diszlipidémia esetén. Ha diszlipidémiát diagnosztizálnak, akkor kötelező az egészséges életmód elfogadása. A diszlipidémia kezelésének első szakasza az étrend egyensúlyának helyreállításában és az egyéb kockázati tényezők csökkentésében áll: a dohányzásról való leszokás, rendszeres testmozgás, súlykontroll. A diszlipidémiában szenvedő betegeknek a következő étkezési szabályokat kell betartaniuk: napi öt étkezést (3 fő étkezés és 2 rágcsálnivaló) kell betartaniuk; étkezés közben kerülni kell a sietős étkezést, a kényeztetést, az olvasást, a tévézést; hetente kétszer halhúst enni; hetente legfeljebb két sárgája, lehetőleg keményen főzve; a vajjal vagy tejszínnel készült mártásokat fel kell verni; a sóbevitelt napi körülbelül 5 grammra kell csökkenteni; kerülni kell az alkoholfogyasztást.
Megengedett ételek: bőr nélküli baromfi, marhahús, vad, sovány hal; gyenge tehénsajt, cas, urda; édes tej 1,8% zsír- és tejföllel, tejszínhab, alacsony zsírtartalmú joghurt; keményre főtt tojásfehérje; graham kenyér, teljes kiőrlésű, fekete, polenta, gabonapehely; zöldségek 5-10% szénhidráttal - zöldbab, póréhagyma, kelkáposzta, káposzta, karfiol, cukkini, spenót, paradicsom, uborka, paprika, endívia, padlizsán, gomba, hagyma, sárgarépa, zeller, cékla stb. zöldségek 20% szénhidráttal: burgonya, szárított bab, borsó, lencse, szója mérsékelt mennyiségben; vaj kis mennyiségben (5-10 gramm), 60% zsírral; növényi olaj vagy növényi margarin 40% -nál kevesebb zsírtartalommal, mérsékelt mennyiségben (20-30 gramm); desszertek: pudingok, egyszerű piték, növényi margarinnal vagy olajokkal készített kekszek, zselék; folyadékok: teák, kávé, természetes gyümölcs- és zöldséglé megengedett, üdítők.
Tiltott ételek: zsíros hús (sertés, juh, bárány, liba, kacsa); zsíros kolbász - szalámi, kolbász; szervek - agy, máj, csalik, bordák, kaizer, sonka, sonka; zsíros hal, kaviár; disznózsír, szalonna, dzsumari, levesek, zsíros levesek; Sültkrumpli; saláták majonézzel és tejföllel, szószok vajjal vagy tejföllel; savanyúságok, forró fűszerek; tejszín, cukor és cukortermékek (cukorkák, karamellák, csokoládé, méz, lekvár stb.); olajos gyümölcsök: dió, mogyoró, kókuszdió nagy mennyiségben; édes gyümölcsök: szőlő, pergamen körte, banán, datolya, füge, mazsola, gesztenye; cukrászsütemények és cukrászsütemények; szirupok, csokoládéitalok, alkoholos italok.