A disznó története
Volt egyszer régen. Így kezdődik minden történet, még azok is, amelyek nem feltétlenül boldog végűek.
Az utóbbi időben egyre erőteljesebb tendencia figyelhető meg a húsfogyasztással kapcsolatban, és az érdeklődés, a tudatlanság és/vagy a hűvösség tényezőjétől függően egyre többen válnak hevesebbé és mindentudóbbá egy téma, amely még mindig elegendő vizet ad a malomnak a vitákhoz, bárki számára, aki alternatív platformokat talál a megnyilvánulásokra az interneten.
Etikai okoktól kezdve egészségi okokig vagy a fajunk mindenevő táplálkozásával kapcsolatos érvekig mindenki tudja a legjobban, hogy miért a hús (- a történet kedvéért ez a cikk különösen a sertéshúsra összpontosít - ) jó vagy rossz, és ez a tudás gyakran az élelmiszer-fundamentalizmus egyik formájává válik, amely objektiválja és átalakítja az embereket és a sertéseket állati vásárokon kiállítandó tárgyakká, és csak ott találjuk a legtöbb 100% -ban bio-szerves anyagot természetes hús.
(A sertésvágás rituáléjáról és fontosságáról, reális fotóriport a Moldovai Köztársaságtól FX konyha, ahonnan a képek készültek)
Egy nagymamánál és egy sor bácsinál nőttem fel, akik karácsonykor a disznóvágást igazi eseménynek tették ki az udvaron jelen lévő összes gyermek számára, ahol hosszú üvöltés hallatán csend lett. Az összes gyermeket elküldték szalmával és forró vízzel a post mortem feldolgozási szakaszra; egyikünk sem vehetett részt abban a 2 másodpercben (vagy annyiban, ahányan voltak), amelyben a disznó házas volt. Ehelyett mindannyian tudtuk az áldozat nevét (általában Ghita), és mindenki karácsonyt megelőző hónapokban legalább egyszer adott takarmányt vagy levelet. Fontos volt, hogy mindannyian részt vegyünk, nagyra neveljük, és megértsük, hogy az adott állat kolbászban, caltaboşban, sonkában vagy steakben érkezik velünk a tányérra.
A holt disznót borító füstös szalma hegyének szélére toltuk, és vártuk, hogy az első kéregdarabot, egy fülhegyet vagy egy farokdarabot szimatolják, hogy elégedetten rágcsáljon. Egész nap kellett a tisztításhoz, az adagoláshoz és a család minden tagjának szétosztásához, és a húsdarabokat, a zsírt, a héjat, a belső szerveket és a beleket hagyományos ételekké alakították át, amelyeket még 2-3 hónappal később is fogyasztottunk családunkkal és barátainkkal. milyenek voltak az ünnepek.
Akkor még nem tudtam, hogy a disznó nem izzadt, és a húsáról sem tudtam, hogy hajlamos a toxinok 30-szoros fertőzésére, mint a marhahús vagy az őz. Sem trichinellist nem lehet kapni, ha az alul főtt, sem pedig nagyon nehéz megmérgezni. (Például egyes amerikai farmerek disznókat tenyésztenek olyan területeken, ahol haranggal ellátott kígyók találhatók, mert látszólag kígyókat esznek, és ha megharapják őket, a méreg nincs hatással rájuk).
A dolgok egyszerűbbek voltak, és nem tettünk fel magunknak sok kérdést, de emlékszem, hogy azok a fontos pillanatok, amikor az összes gyermekünket összegyűjtöttük az ünnepekre, amikor a Mikulás jött, és amikor a disznót levágták. És folyamatosan ettem a nagymamám által nevelett sertéshúst, és semmi sem történt. Megtanultam helyette szalonna nem nő a szupermarketben, hogy a disznó megtanulja felismerni, ha elégszer eteted, szereti kaparászni a füle között, és ha folyamatosan eszel, ideális őt felnevelni és megölni, a tisztelet és figyelem jeleként arra, amit a tányérra tett és a szájába tett.
Egy ideje eltávolítottam a sertéshúst az étrendemből. Még akkor is, ha másoknak főzöm, és akkor is, ha a hűtőszekrényben még vannak sonka nyomai. Valójában nem ettem húst, kivéve a halakat és egyéb tengeri életeket (amelyeket ritkán eszem, de szinte mindig a szupermarketből vásárolok). Ez egy döntés, amelyet állásfoglalásként hoztam meg az év elején, etikai ürügyen alapuló információk alapján, és kísérletként, amelyet remélem, hogy elég hosszú ideig képesek leszek végrehajtani az éhségérzetem csillapítására. mérsékelt és kiegyensúlyozott.
Innentől kezdve, hogy másokat a nyakamba helyezzek, mint a legjobbakat, a legegészségesebbeket és a követésre méltóbbakat, ez csak egy apró lépés a nagy butaság felé, amely remélem, hogy nem megy át. Mert akkor a disznó története csak egy emberről és képmutatásáról fog szólni. Amivel a világ már tele van.
Kedves lány, kedves lány ... ezért szeretlek. hogy komplexusok nélkül és bárki figyelmen kívül hagyása nélkül mondod őket ..., mert csak az ötleteid vannak, mert kiegyensúlyozott az elméd és mert te vállalod a meghozott döntéseket.
Személy szerint az összes élőlény közül a disznó tetszik a legjobban:)). Tudom ennek a húsnak az előnyeit, de kedves. Nem vagyok mindenevő, vegetáriánus, vegán vagy nyers-vegán, és nem hiszem, hogy valaha is beilleszkednék egy étel trendbe vagy trendbe.
Tehát felkeltette emlékeimet azokkal a füstölgő szívószálakkal és az egér megosztottságával a nemzetek között:)))
Mindenkit megfontolok, amíg mások viselkedése nem próbál meg "életelveket" kényszeríteni rám, és a szélsőségek mindenfajta nem tetsző fundamentalizmushoz vezettek.
Reggel egérszaggal az orromban ébredtem (azt hiszem, valamit vágnak Bahlui-ra):) és emlékhullám kezdődött. Azt hiszem, a környékünkön mindenki levágott disznókkal, csirkékkel, tehenekkel nőtt fel, és az egész családnak szétosztották. Az étel úgy hozhatja össze az embereket, hogy az embereket elfeledtesse a problémákkal.
Hagyományokról beszélünk, de nem fáradtunk el az erőszakos hagyományoktól?
Vagy ez ösztönzi a rabszolgaságot?
Nagyra értékelem a cikk objektivitására való hajlamot, különösen azért, mert elárulja az élelmiszer-fundamentalizmus valódi arcát.
Egy mondás (sic!) A római időkből azt mondja, hogy a kard maga is erőszakot gerjeszt, itt a testrészeket metszettük és levágott fejeket látjuk?
Miért térjünk vissza a paleolitikumra, miért ösztönözzünk egy olyan elsődleges világot, amely ösztönzi a fenevad ösztönét (/ túlélés), az esztétikai (/ spirituális) szintnél magasabb szintre helyezésével, figyelembe véve, hogy olyan társadalomban élünk, melyek általában a hús és az állati termékek jelentik a fő szennyező anyagot, vagy amelyekben még a gyümölcs diéta is egészségesebbnek bizonyulna, mint a hússal stb.?
Skizofrén expozíció.
Sajnálom, hogy 3-4 percemet elvesztegettem olvasással és elemzéssel . természetesen felesleges veszteség.