A disznóhús melyik részéből származik az EDEKA szalonna

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

származik

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

A sertés melyik részéből származik a szalonna?

Max Ehmke

Három darab sertéshúsból lehet szalonnát készíteni. A csíkos sertéshast felforralják, meggyógyítják vagy füstölik. A sertéshasat ezután reggeli szalonnává, rántott hússá vagy kevert szalonnává dolgozzák fel. Bőséges szeletelt kenyérként használják, vagy pörköltbe és levesbe vágva. Ezenkívül a sovány húsdarabokat sertéshasal meg lehet borsozni, hogy főzés közben ne száradjanak ki.

A szalonnát a sertéshús hátuljáról is kivághatjuk. Ha nem dohányzik, zöld szalonnának nevezik, és alkalmas hús, zöldség vagy gyümölcs borsozására vagy csomagolására. Füstölt és sózott, levesek és pörköltek összetevőjeként alkalmas.

Végül van egy gyengéd szalonna, amely a sertéscombból származik, pontosabban: a sertés combjából. A szalonna csak a sovány hús alatt levő vékony zsírréteg (egy-két centiméter) miatt kapta a nevét, ezért soványabb, mint a másik két szalonnatípus.