A ditakh

A ditakh (Detarium senegalense) ovális alakú gyümölcs, zöld színű, lisztes pépes. A C-vitaminban gazdag Ditakh-lé ízletes és nagyon népszerű Szenegálban.

Alacsony víztartalmával

A ditakh kerek, vastag héjú gyümölcs. Lisztes zöld pépe, kusza és szálakkal keveredve, egy nagy kőhöz tapad. Általában frissen, gyümölcslében, nektárban, lekvárban vagy fagylaltban fogyasztva a ditakh nagyon gazdag C-vitaminban. Alacsony víztartalmával, magas szacharóz- és ásványianyag-tartalmával a diatkh kiváló fizikai megterhelés vagy hirtelen fáradtság esetén. nap. Ezenkívül a gyümölcsnek terápiás erényei is lennének; köhögés, torokfájás, megfázás és vesefájdalmak kezelésére szolgál.

A fa

A ditakh a Caesalpiniaceae családba és a Detarium Juss nemzetségbe tartozik. Nagy, sok szárú fa, 15–40 m magas. Levelei összetettek, paripinnátumok, öt-hat pár ellentétes röpcédulával, felváltva elrendezve.

Sűrű párás erdő szélén, a parti és északi régiókban, valamint a szudano-guineai övezetben található. A "ditax" kifejezéssel jelölve Wolofban, ez az egyik legfontosabb erdei gyümölcsfaj a szenegáli gazdaságban. Vadul nő a Sine Saloum-szigeteken és a Casamance-ban. Éves termelése körülbelül 190 tonna, szeptember és február között van a piacon. Eltarthatósága elérheti a két hónapot.