A Dukan-rendszer támadási szakasza
A a Dukan-rezsim támadási szakasza 5–10 napig tart, a megszüntetendő kilók számától és a jelölt motivációjától függően. Eközben Dukan támadási szakasz, tetszés szerint magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztunk. A következő élelmiszerek megengedettek:

- Úgynevezett sovány húsok: borjúhús, marhahús (a borda steak és a marhahús kivételével), ló
- Bizonyos belsőségek: máj, vese, borjú- és marhanyelv (hegy)
- A hal
- Tenger gyümölcsei (kagylók és rákok)
- Baromfi (kivéve a kacsát és a libát) bőr nélkül
- Sovány sonkák, szelet pulyka vagy csirke
- Tojás
- Tejtermékek 0% zsírtartalommal, sovány tejjel