A D-vitamin és a tojás új reményt ad a cukorbetegeknek
A D-vitamin fontos szerepet játszik csontjainkban és immunrendszerünkben. Ezenkívül megvéd bennünket a gyulladástól, a ráktól és más betegségektől. A cukorbetegeknek azonban nehézségeik vannak a D-vitamin szintjének fenntartásában. Ez részben a veseműködés károsodásának, de gyakran a túlsúlynak is köszönhető. Az egyesült államokbeli iowai kutatócsoport megállapította, hogy a tojásalapú étrenddel táplált patkányok vérében magasabb a D-vitamin szintje. Továbbá meghatározható volt a vércukorszint javulása a tojást fogyasztó patkányokban, ugyanakkor kevesebb súlygyarapodás mellett. Most felmerül a kérdés, hogy nekünk, embereknek hány petesejtet kellene elfogyasztanunk naponta, és vannak-e más módszerek arra, hogy a cukorbetegek elegendő D-vitamint kaphassanak.?
A tojások a D-vitamin formáját tartalmazzák, amely a vérünkben is megtalálható
A D-vitaminnak kétféle formája létezik, mindkettő koleszterinből származik. A D-vitamin növényi forrásai D2-t tartalmaznak, míg az állati eredetűek D3-at. Az idők kezdete óta mi, emberek, különleges mennyiségű D-vitamint szintetizáltunk a bőrünk és a napsugár érintkezésén keresztül. A különböző D-vitamin-típusok először a májban aktiválódnak és 25-hidroxi-D3-vitaminná, valamint a vesék más formáivá alakulnak. Emiatt a máj- és vesefunkció károsodása negatívan befolyásolhatja a szervezet D-vitamin szintetizáló képességét.
Tehát az iowai kutatócsoportot elsősorban a 25-hidroxi-D3-vitamin érdekelte, amely a vérben mérhető és tükrözi a szervezet D-vitamin-szintjét.
A napsugárzásból eredő D-vitamint, ételeket vagy étrend-kiegészítőket 25-hidroxi-D3-vitaminná kell átalakítani, ez a folyamat a cukorbetegeknek nyilvánvalóan nehézségekkel küzd. A tudósok ezért tojással táplálták a cukorbeteg patkányokat, mivel ez az étel tartalmazza a legmagasabb természetes aktív 25-hidroxi-D3-vitamint.
Meggyőző eredmények a vércukorszint és a trigliceridek tekintetében
A vizsgálati eredmények jelentősek voltak. A tojásalapú étrendet kapott patkányok 50% -kal csökkentették a vércukorszintet a standard étrendet kapó patkányokhoz képest. A tojással táplált patkányok 148% -kal magasabb 25-hidroxi-D3-vitamin-szintet is mutattak. Összefoglalva: a trigliceridek (a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázati tényezője) szintje 52% -kal alacsonyabb volt a tojással etetett patkányokban. További kutatásokra van szükség azonban annak megválaszolásához, hogy a tojások miért tudják jobban felhasználni a D-vitamint. A tudósok gyanítják, hogy ez összefügg a petékben lévő többi tápanyaggal.
Egyél az egész tojást
Csak a tojássárgája tartalmaz 25-hidroxi-D3-vitamint. Valójában a tojássárgája a tojásnak az a része, amely a legtöbb tápanyagot tartalmazza - beleértve az A-, E-vitamint és a luteint, amelyek erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és mind a koleszterint, mind a szív- és érrendszert megvédik a szabad gyököktől. Ezért mindig a legjobb az egész tojást megenni.
A következő dolgot az lenne, hogy a cukorbetegeknek mennyi tojást kell megenniük ahhoz, hogy javítsák vércukorszintjüket. A fenti vizsgálatot úgy végeztük, hogy a patkányok elegendő tojást kapjanak a napi fehérjeszükségletük kielégítésére. Emberekkel kapcsolatban ez napi 17-18 tojás bevitelét jelentené. Mindazonáltal a kutatók úgy vélik, hogy az emberek lényegesen kevesebb tojásbevitel mellett képesek ugyanazokra az előnyökre. Ezenkívül a kutatók azt szeretnék megtudni, hogy a rostok és más élelmiszer-összetevők hogyan tudják fenntartani a szervezetben a D-vitamin szintjét és javíthatják a cukorbetegség tüneteit.
Nyilvánvaló kombináció
D-vitamin, táplálék-kiegészítők és felszívódás a szervezetben
A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. Ez az oka annak is, hogy nekünk embereknek könnyebb az olajban oldott D-vitamint felhasználni. Szakértők azt állítják, hogy napi 38-100 mikrogramm D-vitamin bevétele biztonságos. Ez az adag nem haladja meg azt az értéket, amelyet a bőrünk általában szintetizál, amikor nyáron délben 10-15 percig egész testünket napsugárzásnak tesszük ki.
Iowa Állami Egyetem: Új ígéret a D-vitamin-hiányos cukorbetegek számára. ScienceDaily. 2016
Steen Ahrenkiel: D-vitamin-viselkedés és hiány I Danmark. Biokemisk Forening 2009