A; étel - CNRS Editions
A CFA Médéric kedvence a Gasztronómia Könyve Archestrate-díjának 2018-ban
Gilles Fumey az élelmiszer kulturális földrajzának egyetemi tanára (Sorbonne Egyetem) .
Pierre Raffard térképész földrajzkutató (Nemzetközi Kapcsolatok Tanulmányok Intézete - ILERI).
Gilles Fumey interjút adott Estérelle Payany-nak Telerama Special Edition, 2017. május 12.
"Amint Gilles Fumey és Pierre Raffard az élelmiszer-földrajzkutatók ragyogóan emlékeztetnek, a konyhai ételek és ízek történetét ezek a keverékek táplálták és gazdagították. "
Fedele Pál, Franciaország nassolás, 2018. február
Gilles Fumey interjút adott Éliane Patriarcának Sciences et Avenir különkiadás 2018. április.
Gilles Fumey interjút adott Matthieu Villeroy-nak A Központ emberei 2018. május 3.
Gilles Fumey interjút adott François Jarraudnak Az oktató kávézó, 2018. május 11.
„Az atlasz böngészése igazi csemege. "
"Miért kellene új élelmiszer atlaszt kiadni? Mert a világunkban zajló sok változás és különösen a nyugati társadalom közepette az élelmiszer a konvergencia pontja. "