A fagyasztott bogyók gyakran szennyezik a Szövetségi Hivatalt vírusfertőzésre figyelmeztetnek - Tanácsok - FOCUS Online
A bogyók egészségesek - valójában. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal azonban arra figyelmeztet, hogy a fagyasztott bogyókat kórokozókkal szennyezhetik. A FOCUS Online elmagyarázza, hogy mely bogyókat érinti - és hogyan tudja elkerülni a fertőzést.
A fagyasztott bogyós gyümölcsök népszerűek a müzliben, a joghurtban vagy a süteményekben. Mivel fagyasztva különösen hosszú az eltarthatóságuk. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal azonban javasolja a fagyasztott gyümölcs melegítését fogyasztás előtt, mivel veszélyes csíra található bennük.
Az importált fagyasztott gyümölcs különösen szennyezett
A szennyezett fagyasztott bogyók már többször panaszra adtak okot, amint azt a Szövetségi Hivatal kifejti. A bogyókat szennyező kórokozók közé tartoznak tehát a noro- és a hepatitis A vírusok. 2012-ben Németországban több ezer gyermek és fiatal betegedett meg a szennyezett epertől az iskolai menzán. Kínából és Szerbiából származó importáruk különösen problémásak.
A jobb kontroll megakadályozza a rosszabbat
Szigorúbb ellenőrzések révén azonban a szennyezett gyümölcsöket többnyire kivonják a piacról, mielőtt azok eljutnának a fogyasztóhoz. Az a tény, hogy a norovírusok akár a bogyókra is bekerülhetnek, valószínűleg a szennyezett öntözővíznek és a betakarítás alatti higiéniának köszönhető.
Hogyan védekezhetünk a fagyasztott bogyók csíráitól
A norovírusok akut emésztőrendszeri betegségeket okoznak hányással és hasmenéssel. Az ezzel járó magas folyadékveszteség veszélyes lehet kisgyermekek és idősek számára. Ezért a fagyasztott bogyókat alaposan fel kell melegítenie, mielőtt elfogyasztaná őket. A norovírusok mínusz 20–60 Celsius-fokon képesek túlélni. Megölésük érdekében a hőmérsékletnek néhány percig magasabbnak kell lennie.