A fagyasztott gyümölcs egészséges-e a Szövetségi Hivatal figyelmeztet - a bogyókkal való veszély fenyegeti a szolgáltatást
Frissítve: 20.7.26 - 21.23
A bogyókat egészségesnek tekintik, de a fagyasztott változat gyakran veszélyeket rejt magában, például vírusokat és csírákat.
A bogyókat egészségesnek tekintik, és sokan fagyasztott termékként vásárolják. De a gyümölcsnek lehetnek csírái - figyelmeztetnek a szakemberek.
- Bogyó sokat tartalmaz C vitamin és a B-vitamin, ezért nagyon egészségesnek tekintik őket.
- Mivel gyorsan elrothadnak, sok fogyasztó már fagyasztva vásárolja a bogyókat.
- De az édes gyümölcsöknek korábban kell lenniük fogyasztás jobban kell melegíteni.
NRW - Legtöbben a hűtőben tárolják Bogyó legfeljebb három nap. Ezért sok fogyasztó a gyümölcsökhöz folyamodik Fagyasztó polc vagy fagyassza le magának a friss árukat. A fagyasztott bogyókon azonban lehet veszélyes kórokozók leselkedik, figyelmeztet a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL).
Fagyasztott bogyók: csírák és vírusok miatt soha ne dobja őket közvetlenül a turmixgépbe
A fagyasztott bogyók különösen népszerűek turmixok, turmixok vagy sorbetek esetében. Rágcsálnivalók keverő nagy teljesítmény mellett ideális, mivel fagyasztva is apróra vághatja a gyümölcsöt. Azonban pontosan erre figyelmeztetnek Fogyasztói központok.
Az ok: Még a fagyasztott bogyóknál is veszélyes kórokozók, mint pl Norovírusok és más baktériumok túlélni és kárt okozni. Még ez Koronavírus, vagy a SARS-CoV-2 kórokozó bekerülhet az áhított gyümölcsökbe.
Koronavírus és más csíra a fagyasztott bogyókon: Ez kockázatot jelent
"A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint azonban rendkívül valószínűtlen Étel a koronavírus figyelemre méltó átviteli útját képviselik "- magyarázza honlapján a Bajorország fogyasztói központ.
De a fogyasztói tanácsadó központok nem csak a Koronavírus kórokozóktól, például vírusoktól és fagyasztottak baktériumaitól Bogyó. A szakértők évek óta aggodalmukat fejezik ki a fagyasztott gyümölcs miatt.
A BVL szerint a bogyók kórokozók hordozói lehetnek, és peszticid-maradványokat tartalmazhatnak, amint azt a különféle élelmiszer-ellenőrzési programok eredményei mutatják.
Sokan lefagyasztják a frissen szedett bogyókat, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat. De a fagyasztott gyümölcsök vírusokkal is szennyeződhetnek.
Amint arról a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal beszámolt, 2012-ben több ezer gyermek és serdülő betegedett meg Németország, mert megfagytak az iskolában Eper norovírusokkal szennyezett Kínából. Az eset ahhoz vezetett, hogy fagyasztott epret importáltak az EU-ba Kína intenzívebben irányították.
Az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó sürgősségi riasztórendszer megfelelő jelentései miatt a Szerbiából származó fagyasztott málnát 2015 októbere óta egyre gyakrabban ellenőrizték norovírusok tekintetében. Szerbia jelenleg az EU-ba behozott fagyasztott málna több mint 60 százalékát szállítja (évente körülbelül 40 000 tonna). "Ezeknek a fokozott ellenőrzéseknek az eredménye azt mutatja, hogy a norovírusokat tartalmazó fagyasztott málnákat újra és újra be kell importálni" - mondta a BVL.
A fagyasztott bogyókon található vírusok már Németországban is kitörést okoztak
A norovírusok akutak lehetnek Emésztőrendszeri betegségek hányással és hasmenéssel. Különösen a Kisgyermekek időseknél az ezzel járó magas folyadékveszteség veszélyes lehet.
Közben felszámolják Bogyó a különösen szigorú ellenőrzések miatt azonban rendszerint a fogyasztó elérni. Valószínű, hogy a norovírusok egyáltalán eljuthatnak a bogyókhoz szennyezett víz öntözésben és a higiénia hiányában a aratás. A nem megfelelő megtermékenyítés is oka lehet.
Csírák és vírusok elpusztítása: Ezt kell szem előtt tartania a fagyasztott bogyókkal
Fagyasztott bogyók nem csak a turmixgépbe lehet dobni, vagy a reggeli alatt leteríteni. Még a gyümölcs felolvasztása sem elegendő a Csírák és vírusok kiküszöbölni. Ideális a bogyókat fogyasztás előtt felforralni. A Norovírusok mínusz 20–60 Celsius-fokon képes túlélni. Megölésük érdekében a hőmérsékletnek néhány percig magasabbnak kell lennie.
Videó: A nyári idő a bogyós idő: három jó ok a málna fogyasztására
De másoknak is Csírázik és esélyt sem adva a vírusoknak, a szakemberek ezt is javasolják fagyasztott bogyók 90 fok fölé kell hevíteni. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt tanácsolja, hogy ez a módszer különösen ajánlott olyan érzékeny fogyasztói csoportok számára, mint a kisgyermekek, az idősek és az immunhiányos emberek, valamint a terhes nők.
A hő elpusztítja a potenciális kórokozókat és biztonságossá teszi a bogyók fogyasztását. De még a friss bogyós gyümölcsöknél is figyelembe kell venni néhány dolgot a fogyasztás előtt, eperrel valami még a tárolás során is elromolhat. Néhány trükk, de lehet tartósság kiterjeszt.