A fagyasztott pizza és édesség nemcsak kalóriákat, hanem rákot is hozhat Önnek
Az ultra-feldolgozott ételek, amelyeket ma számtalan formában szolgálnak fel, néhány extra kalóriánál többet hozhatnak.
A Sorbonne Paris Cite Universite francia kutatói azt állítják, hogy összefüggés van az ultrafeldolgozott élelmiszerek és a rák között. A tanulmány 105 000 emberen készült, és azt mutatja, hogy mivel több ilyen ételt fogyasztanak, a rák kockázata növekszik.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek tömegesen előállított sütemények, apró édes vagy sós snackek, mint chips, csokoládé, édesített gyümölcslevek, fagyasztott rögök, instant levesek, fagyasztott és félkész ételek, de olyan ételek is, amelyek többnyire cukrok, zsírok vagy olajok.
A vizsgált alanyok többnyire idős nők voltak, és öt éven keresztül elemezték őket. A British Medical Journal folyóiratban közzétett eredmények azt mutatják, hogy ha az étrendben az ultra-feldolgozott élelmiszerek aránya 10% -kal nő, akkor a feltárt rákok száma 12% -kal nő.
Az elemzettek étrendjének átlagosan 18% -a ultrafeldolgozott élelmiszer volt. Ezenkívül évente 10 000 emberre 79 rákot fedeztek fel. Ha az ultra-feldolgozott élelmiszerek aránya 10% -kal növekszik, további 9 rák jelenik meg.
A vizsgálatot egy adag szkepticizmussal kell kezelni, mivel más tényezők is szerepet játszhatnak a rák előfordulásában, amikor az ultra-feldolgozott ételeket tartalmazó étrendről beszélnek. Például az ilyen ételeket leginkább fogyasztók általában dohányzók, mozgásszegényebbek és összesen több kalóriát fogyasztanak. Ezenkívül nőknél nagyobb valószínűséggel használnak orális fogamzásgátlókat.
Kritikák vannak az ultra-feldolgozott élelmiszerek meghatározásával kapcsolatban is, amely valójában túlságosan homályos kategória lenne.
Akárhogy is, a tanulmány jó érv az egészséges táplálkozás fenntartása mellett, még akkor is, ha néha végül az ultrafeldolgozott kategóriából eszik valamit.