A fagylalt a tápanyagok és kalóriák biztosításának egyik módja

Egészségügyi táplálkozás

Az idősek által nagyra értékelt és gyakran étkezés végén választott étel elősegítheti-e a jégkrém az alultáplált emberek bevitelét? ?

fagylalt

Olvadó, krémes íze és frissessége a szájban jégkrém olyan étel, amelyet az idősek különösen nagyra értékelnek. Szenzoros tulajdonságai nemcsak az idősek szájízét ébresztik, hanem a gyermekkor érzelmeit is felidézik. Ez a népszerűség a fagylaltot hatékony módszerré teheti kalória és tápanyagok idős emberek, akiknek a bevitele nem megfelelő. Arról nem is beszélve, hogy a fagylalt fogyasztása egyszerű, mivel nem igényel fogat, elég, ha hagyjuk, hogy a nyelvén elolvadjon.

Kihívás: a fagylalt tápanyagokkal való gazdagítása

Az elmúlt tíz évben a kutatók dolgoztak a tápanyagokkal kiegyensúlyozottabb fagylaltok és főleg több fehérjében gazdag idős vagy kórházi betegek számára. A készítmény azért jelent igazi kihívást, mert a fehérje-dúsítás módosíthatja az ízt és akadályozhatja annak fogyasztását. Előzetes tanulmány alultáplált rákos betegek összehasonlítva a táplálék-kiegészítőt a dúsított jégkrémmel, megjegyzi, hogy bár az alultápláltsági mutatók nem különböztek a csoportok között 21 nap elteltével, a fagylaltot fogyasztók kevésbé szorongtak és depressziósak voltak a kezelés után, mint azok, akik kiegészítő táplálékot fogyasztottak.