A Fahner Obst a legnagyobb; te szilva termelő keleten Wirtschaft Thüringer Allgemeine
Körülbelül 1500 tonna termés várható 2012-ben Gierstädtben. Ez a betakarítás elegendő lenne 700 000 szilva süteményhez.
A lengyel Marzena (balra) és Ivonna jelenleg a szilva válogatásában segít a gierstädti Fahner Obstnak. Ebben az évben a legnépszerűbb csonthéjas gyümölcs kelet-német termelője becslések szerint 1400–1500 tonna termésre számít. Fotó: Michael Keller
Kapzsiság város. A szilva annyira egészséges. Ezt nemcsak a gierstädti Fahner Obst emberei jelentik. A Prunus domestica, latin neve, teljesen szokatlan. Vitaminokban gazdag - és hölgyeim és uraim - igazi fogyókúrás termék. Nincs zsír, kevés szénhidrát, csak 70 kilokalória/100 gramm. Ugyanakkor a tiszta szilva diéta gyakran vezet WC-hez.
Ennek ellenére a szaftos, aromás gyümölcs, belül sárga, kívül zöld, sárga, piros vagy többnyire kék, a helyi gyümölcstermelők egyik legkelendőbb terméke. Akár szilva, szilva, szilva vagy préselt - ez a gyümölcs nélkülözhetetlen a süteményekhez és az országban történő elterjedéshez. És ezért a Prunus domestica jelenleg 54 000 fán érik a Fahner-fennsíkon, és olyan jeles neveket kap, mint Cacaks Schöne, Jubileum, Victoria királynő és Rheingold.
TA hírlevél
Hírek a régióból
A Fahner gyümölcstermelők és marketingeseik csütörtökön meghívtak az első türingiai szilva napra. A 100 hektáros ültetvények felkeresése az eső miatt nem működött, de a Thüringiai Kertészeti Egyesület és az Obst und Gemüse Markt GmbH mind a 22 fajtát bemutatta, amely a Gierstädt környéki ültetvényeken virágzik.
Jörg Dornberger, a Fahner Obst vezetője 1500 tonna hozamra számít ebben az évben. Ez a Szabad Államban betakarított összes szilva háromnegyede. De tíz százalékkal kevesebb, mint 2011-ben - mondja. Ennek ellenére jó termés. És ez elég lenne körülbelül 700 000 szilva torta elkészítéséhez.
Tegnap a gierstadti nők megmutatták, hogy rengetegféle fajtájú szilva torta van, és nem kevesebb, mint 19 fajtát kínáltak kóstolásra. Olajjal, morzsolódva - süllyesztve vagy tetején -, kvarkkal, joghurttal, fahéjjal vagy muffinként finom volt a vendégeknek. Mindenekelőtt a gierstadti óvoda "apró gyümölcsei", akik kis programmal álltak elő.
A szilva/szilva méretben, színben és ízben különbözik egymástól, de a mus pohárban mindegyik egyforma. A finom gyümölcsleves a reggeliző asztalnál nagy sikert arat Németországban. Ezért a Gierstädter szilva megtalálható a Thüringia területén kívüli nagyobb Mus márkákban is.
A Fahner Obst „exportálja” szilvait Dél-Németországba - amiből elég ott nő - egész Németországba. Jörg Dornberger büszkén jegyezte meg, hogy ők a legnagyobb termelők Kelet-Németországban. A lengyel betakarító munkások nélkül, mint ahogy a meggy, az alma vagy a spárga esetében, semmi sem működne a szilval.
Egyébként a betakarításnak csak egy kis része jut a Fekete-erdőbe. Ott lepárolják a csonthéjas gyümölcsből a népszerű kemény italt, amelyet aztán Gierstädtben értékesítenek. Nem biztos, hogy ennek a szellemnek a barátai megjelennek-e az egy főre eső szilvafogyasztás statisztikai statisztikájában. Kiszámították azonban, hogy minden német évente 4,9 kiló finom gyümölcsöt fogyaszt el - körülbelül 2,5 szilva torta elkészítéséhez. De csak statisztikailag. Néha lehet egy kicsit több is.