A Fairmont Hotels; Az üdülőhelyek jó étkezést tesznek ízletesé a gyermekek számára - Hoga-Presse
(hoga-presse) Édes foggal a legkisebbek számára: 2012 márciusától a világ minden Fairmont Hotels & Resorts létesítménye új, egészséges gyermekételeket kínál, amelyek megfelelnek a fiatal vendégek ízlésének. Többek között az olyan népszerű klasszikusok, mint a pizza, a húsgombócos spagetti vagy a csokoládéhab néhány trükkel egészségesebb alternatívákká alakulnak át.
Az új, gyerekeknek szóló menüvel a Fairmont Hotels & Resorts a felnőttek életmódjára épülő meglévő koncepciójára épít: alacsony zsírtartalmú, vegetáriánus vagy alacsony szénhidráttartalmú ételek azoknak a vendégeknek, akik útközben folyamatosan és élvezettel szeretnék fenntartani étkezési stílusukat. Ennek megfelelően az előételek, a főételek és a desszertek a vendég igényeihez igazodnak, hogy pontosan megfeleljenek a kalóriákra vagy a tápértékekre vonatkozó különleges követelményeknek.
A gyermekmenü tekintetében Fairmont betartja a Nemzeti Akadémiák Orvostudományi Intézete által a gyermekek számára megállapított táplálkozási irányelveket. A világ minden Fairmont szakácsa ugyanazokat a paramétereket veszi figyelembe, de országtól függően saját termékeket készítenek helyi termékekkel. Alternatív elkészítési módszerek, a búzaliszt helyett a teljes kiőrlésű gabona, valamint a sok gyümölcs és zöldség teszi a kicsik kedvenc ételeinek egészségesebb változatát. "Ezenkívül szakácsaink új ételeket készítettek Katya Baxter táplálkozási szakember figyelemmel kísérve, aki a Fairmontnál dolgozik és abszolút világítótáplálkozás a táplálkozás területén" - mondja Mariano Stellner, a Fairmont Hotels & Resorts éttermi és italügyi vállalati igazgatója. Például a Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa a fiatal ínyenc szájízzel Loch Duarte lazacot és mázas zöldségeket vonz, míg a Fairmont Mayakoba csirke quesadillákkal, kukoricatortillákkal és Oaxaca sajttal kényezteti a fiatalabb vendégeket. "Finom, egészséges ételeket szeretnénk kínálni a szülőknek gyermekeik számára, amelyeket a kicsik is szeretnek enni" - mondja Mariano Stellner.
Számos Fairmont Hotels & Resorts szálloda már korábban megkezdte a gyermekek egészséges táplálékával kapcsolatos ismereteinek megosztását a helyi közösséggel: A Fairmont Monte Carlo 2010-ben indította el Kis Szakács programját, és több 60 diák hogyan készítheti el kedvenc ételeit egészségesen. A Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa támogatja és szponzorálja a helyi középiskola mezőgazdasági programját; a szálloda konyhacsapata rendszeresen oktatja a diákokat az egészséges táplálkozásról. A Fairmont Pittsburgh a közelmúltban társult a Grow Pittsburgh kezdeményezéssel. E kezdeményezés részeként a szálloda a városi iskola belső udvarát „ehető kertté” alakítja. A szálloda konyhacsapata megtanítja a diákokat a friss zöldségek termesztésére, betakarítására és elkészítésére.
Gavin Stephenson, a seattle-i Fairmont Olympic Hotel főszakácsa az úttörő az egészséges gyermekkonyhában. Nyolc évvel ezelőtt bevezette a gyermekek számára teljes egészében biotermékekből készült menüt: „Sült csirkemell-csíkok elkészítése szabad tartású csirkékből lényegesen időigényesebb, mint a kész csirke termékek vásárlása. De a fantasztikus íz és tápérték megéri a további erőfeszítéseket. Ezenkívül a séfet azzal a tudással jutalmazzák, hogy a legjobbat hozza vendégei érdekében. "
Az összes Fairmont-házban például forrásvizet, cukrozatlan gyümölcsleveket, turmixokat vagy turmixokat kínálnak az italok egészséges alternatívájaként. A Fairmont Hotels & Resorts nagy jelentőséget tulajdonít fiatal vendégeinek: a gyermekmenü ételei ötéves korig ingyenesek, tizenkét éves korig félbarát módon rendelhetnek gyermekbarát adagokat a szokásos menüből vagy az új Lifestyle Cuisine Plus menüből. amely speciális táplálkozási igényeket kielégítő ételeket tartalmaz, például cukorbetegséget vagy glutén intoleranciát.
A Fairmont Hotels & Resorts szálláshelyről:
Több mint 60 jellegzetes szállodával - köztük olyan ikonokkal, mint a Fairmont San Francisco, a londoni Savoy és a sanghaji Fairmont Peace Hotel -, valamint más fejlesztés alatt álló projektekkel a Fairmont Hotels & Resorts a nemzetközi szállodaipar vezető vállalataként áll. kivételes szolgáltatás. Az egyedülálló lakóhelyek a világ különösen exkluzív vagy érintetlen helyein lehetővé teszik az igényes utazók számára, hogy megtapasztalják a kulturális gazdagságot és a helyi hitelességet. A Fairmont név a felelős turizmust jelenti, és díjnyertes Zöld Partnerségi Programjával a vállalat a fenntartható szállodamenedzsment elismert úttörőjévé vált.