A faragott sütőtök megőrzése 3 módszer Hogyan lehet hosszú ideig frissen tartani

Tök Halloweenen díszítik az utcákat, csak a hátborzongató arcok gyorsan rothadnak vagy ráncosodnak utána. Sok lelkes tökfaragó kíváncsi arra, hogyan lehet megőrizni a faragott tököt. Erre nemcsak több módszer létezik, hanem a megfelelő tökfajták és fajták kiválasztása is döntő fontosságú.

Megfelelő tökfajták

Ha meg akarja őrizni a faragott tököt, akkor a választott fajtának vagy típusnak igaznak kell lennie. Az aromás Hokkaido tök jól áll egy edényben, de valójában nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A cucurbit család (bot. Cucurbitaceae) termesztése során számos fajta és fajta alakult ki, amelyek ideálisak dekoratív tökként való felhasználásra. Különösen a kerti tök (Cucurbita pepo) az egyik tökfajta, amelynek számos fajtája alkalmas faragásra és üregelésre:

Töklámpás
Kis Lámpás
Neon F1
Tök Verruquese
Mini labda
Édes jack
Aspen tök
Őszi király
Medvebocs
Shenot Crowns
Őszi szárny
Kis cukor
Triple Treat
Spookie
Nagy max
Atlanti óriás
Vicces arc
Őszi arany
Boldog jack
Szellemlovas

Ezeknek a fajtáknak a súlya két és 100 kilogramm között mozog, így az atlanti óriásfajta különösen jó gondozással elérheti a rekord 700 kilogrammot. Hogy egy ilyen óriást ki akar-e üríteni, az természetesen rajtad múlik. Miután eldöntött egy fajtát, használhatja az alábbi készítményeket és módszereket a megőrzéséhez.

Tipp: A legtöbb dekoratív sütőtök esetében mindenképpen kerülje a népszerű zöldségfélék fogyasztását. Számos dísztök tartalmazza a toxin cucurbitacint, amely súlyos ételmérgezést okozhat.

idő

Függetlenül attól, hogy melyik fajtát választotta, fontos a betakarítás megfelelő időpontja, hogy hosszú ideig élvezhesse a faragott zöldségféléket. A gyorsabban elromló példányok betakarításának elkerülése érdekében bizonyos szempontokat kell szem előtt tartani, amelyek kedvezőtlen sütőtökre utalnak:

Zúzódások
Vágások
egyéb sérülések
Penész a vizesedés miatt
Betegségek

Ezeken az egyértelmű hibákon kívül, amelyek befolyásolják a faragott tök tartósságát, vannak jelei a jól érlelteknek, amelyek ideálisak a kiürítéshez:

lignified szár
üreges hang kopogáskor
A héj kemény és szilárd
Az indák levelei hervadni kezdenek

Színe és súlya nem utal a sütőtök érettségére, ezért nem szabad őket útmutatóként használni. Másrészt a fenti jelek segítenek a megfelelő sütőtök kiválasztásában.

száraz

A sütőtök faragásra való felkészítéséhez a szárítás különösen hatékonynak bizonyult. Ez sok nedvességet távolít el a sütőtökből, és egyúttal az egész pép feloldódik, ami megakadályozza a baktériumok és gombák megtelepedését és ezáltal elősegíti a rothadást vágáskor. A szárítás azonban hosszadalmas folyamat, amely a sütőtök méretétől függően fél évet és egy teljes évet vehet igénybe, mivel a pépnek annyi időre van szüksége, amíg teljesen fel nem oldódik. Soha ne szárítsa a sütőtöket a sütőben, mert ez összezsugorítja őket. A sütőtöket a betakarítás után azonnal megszárítják:

A sütőtök teljesen száraz, ha legalább hat hónapos várakozási idő elteltével gondosan megrázza őket, és tisztán hallja benne a magokat. Mivel ezek nem oldódnak olyan gyorsan, mint a rost, könnyen hallható, mikor üregelhetők és tartósíthatók. Ezeket a pontokat nem szabad kinyitni, mivel a pép nem oldódott fel.

Tipp: Ne lepődjön meg a szárított sütőtök vágási ellenállása és az ehhez szükséges nagy erőfeszítés. Mivel a héja a szárítási folyamat során még keményebbé válik, éles faragóeszközök és kesztyűk használata ajánlott, ha fel akarja nyitni a sütőtöket.

készítmény

A sütőtök tényleges elkészítése független attól, hogy a tököt megszárította-e vagy sem. Ha meg akarsz őrizni egy faragott tököt, az is lehetséges, még akkor is, ha nem szárítottad meg előzetesen. Csak a szárítás hozza a legjobb eredményt. Amint kinyitotta, kihasította vagy akár befejezte a sütőtök faragását, fontos, hogy fertőtlenítse. Ez eltávolítja azokat a mikroorganizmusokat, amelyek jelentősen felgyorsítják a bomlási folyamatot. Ehhez szüksége van egy ez a három klasszikus otthoni gyógymód:

1 rész citromsav és 1 rész víz vagy
Ecetes esszencia vagy
15 ml fehérítőt (pl. Ruházathoz) 1 liter vízhez

Csak az ecetesszenciát nem kell hígítani. A víznek hidegnek kell lennie. Töltsön meg egy nagy edényt ezen termékek egyikével, és először a nyitott oldalával mártsa bele a tököt. Ehhez mindenképpen viseljen kesztyűt, nehogy megégesse a kezét. A gyümölcszöldségek tizenkét-24 órán át maradnak ebben a fürdőben. Ezután jól szárítsa meg. A tálat most teljesen fertőtlenítették, és az ijesztő arcokat most le kell zárni, hogy megtartsák a tálban megmaradt nedvességet és ezáltal a gyümölcszöldségek gyönyörű formáját.

Faragott sütőtök megőrzése: 3 módszer

Itt az ideje, hogy megőrizzük a sütőtöket. Miután ezeket fertőtlenítette, lezárhatja a sütőtöket. Három módszer használható gond nélkül:

Ugyanez vonatkozik ezekre a módszerekre is: A penész vagy a zúzódás első jelei után meg kell dobni a sütőtöket, amely méretétől és előkészítésétől függően változhat.