A fehér liszt a hátfájásod bűnös?
Korábbi bejegyzéseimben már a hátfájás számos okát kiemeltem. Többek között a normál asztali cukor káros hatásairól szólt. Ma közelebbről megvizsgálom a fehérliszt témáját és azt, hogy milyen vélemények vannak a hát egészségével és a hátfájással kapcsolatban. Mit gondolsz, a túl sok fehérlisztes kenyér és sütemény problémát jelenthet a hátadnak?
A legtöbb fehérlisztből készült termék búzából készül. A fehér liszt nagyon magas szénhidráttartalmú és magas glikémiás indexű feldolgozott termék. Szinte nem tartalmaz rostot. A rost nélküli étel nagyon gyorsan cukorrá alakul át a vékonybélben, és így magas inzulinszint révén növeli a vércukorszintet. Ez a testreakció összehasonlítható a szokásos asztali cukorral. Ez vágyhoz vezethet, és általában több kalóriát fogyaszt, mint amennyi feltétlenül szükséges. A felesleges kalóriákat zsírként tárolják a raktárakban. De vannak más "mellékhatások" is, amelyek gondolkodásra késztetnek.
1. Glutén intolerancia
A glutén intoleranciát a búzával gyakran írják le egészségügyi problémákkal összefüggésben. Ha ez a kóros forma, akkor celiakiaként emlegetik. Sok orvos és tudós gyanítja, hogy a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység okozza a hátproblémákat. Valójában azonban csak kevés olyan ember van, aki valóban szenved az intolerancia ezen formájától. Inkább a búzaérzékenységgel rendelkezők aránya a túlsúlyban, mint egy 2012-ben végzett olasz tanulmány 920 betegről. Ez a tanulmány megmutatta a búzamentes étrend előnyeit (vö. Dr. Michael Greger, Hogyan ne haljak meg, 341. o.).
Ha glutén intolerancia vagy búza érzékenységben szenved, kerülje az iparilag előállított gluténmentes termékek használatát, ha hátproblémái vannak vagy túl nagy a súlya. Az iparilag előállított gluténmentes termékek szintén magas glikémiás indexűek. Nem tesznek jót a testsúlyodnak vagy a hátad egészségének. Elősegítik az egészségtelen bélflóra kialakulását és negatív hatással vannak az immunrendszerre. Ha az immunrendszer szenved, akkor a hátsó egészség is szenvedhet (lásd Dr. Michael Greger, Hogyan ne haljak meg, 342. o.).
Hogyan kezelheti a glutén intoleranciát vagy a búza érzékenységét a mindennapokban?
A hát egészségét tekintve mindig a rostokban gazdag, vitaminokban gazdag és kiegyensúlyozott étrendet kell előnyben részesíteni. Ha teste fokozott gyulladással vagy a hátsó egészségének romlásával reagál a gluténre vagy a búzára, használjon természetes gluténmentes alternatívákat. Kipróbálhatja a következő liszteket sütéshez:
- teffliszt
- hajdina liszt
- kölesliszt
- kókuszliszt
- Lenmagliszt
Kerülje az előállított gluténmentes ételeket.
Még mindig nincsenek tanulmányok arról, hogyan alakulhat ki a glutén iránti érzékenység az idő múlásával, vagy hogy újra megszűnik-e. Tehát nem szabad teljesen törölnie a glutént tartalmazó ételeket az élelmiszerlistáról. Ehelyett próbálja újra és újra (3 havonta), hogy lássa, hogyan reagál a szervezete a glutént tartalmazó ételekre. Ha rosszabb lesz, váltson bevált gluténmentes receptjeire.
2. A belek salakosodása
Így oldod fel a salakot a belekben
A bél egészségének különböző terápiás lehetőségei vannak. A vastagbél hidroterápiája mellett a vastagbél tisztítása és a hosszú távú étrend megváltoztatása is segít. Alapvető kezelés után az étrend megváltoztatása a fenntarthatóbb módszer a belek, ezáltal a test és a hát egészségének és fájdalommentességének megőrzésére. A kedvezőtlen élelmiszerek tudatos kezelése, például:
- Fehér kivonatlisztből készült gabonatermékek
- állati termékek és
- Háztartási cukor
a legbiztonságosabb módja annak, hogy megvédje magát a jövőbeni salakozástól. A béltisztítási módszereket rendszeres időközönként meg kell ismételni. Évente egyszer vagy kétszer a test és a belek megtisztítására kell összpontosítani.
3. Zavart sav-bázis egyensúly a fehér liszttermékek miatt
A fehér kivonatlisztből készült kenyér, tészta és minden egyéb gabonatermék hátrányosan befolyásolja a sav-bázis egyensúlyt. A fehér liszt, hasonlóan a cukorhoz és az állati termékekhez, savasan metabolizálódik a szervezetben. A túlsavasodás befolyásolja az általános közérzetet és a hát egészségét. Kialakulhat krónikus stresszgé, és kialakulhat és elősegítheti a szervezet gyulladását. A túlsavasság tünetei: fejfájás, kimerültség, reuma, hajhullás és cukorbetegség. A kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly a legjobb a szervezet számára. A pH-érték meghatározza a sav-bázis szintet a szervezetben. A skála 0 és 14 között mozog. A 7 a semleges állapotot jelenti. A testünk folyadékainak nagy része kissé alapértéke, körülbelül 7,4. Ha a pH értéke 7,4 alatt van, akkor ezt túlsavasodásnak nevezzük. Az ideiglenes ingadozások normálisak, és nem szükséges kezelni őket. A test egyedül képes kompenzálni ezeket az egyensúlyhiányokat.
Mit tehet az acidózis ellen?
A rendszeres böjt ellensúlyozza a savasodást. A Buchinger böjt mellett az alap és a nyers ételek gyorsak is különösen alkalmasak. A böjt minden formája lehetővé teszi a test méregtelenítését, a felesleges savak semlegesítését és ezáltal a test egészséges egyensúlyát. A hormonrendszer, az anyagcsere és a test minden más funkciója újra hatékonyan működhet. Ez csökkenti a gyulladást, krónikus betegségeket képes megfékezni és az általános közérzet fokozódik. A sav-bázis egyensúlyról itt talál további információt. Hosszú távon a felhasznált élelmiszerek kritikus kezelése a savasodás megelőzésének legjobb módja. A következő recept segítségével pontosan megmutatom, hogyan nézhet ki ez.
Sütemények - a kedvenc egészséges receptem
Számomra a kenyér és a torta az étrend fontos alkotóeleme. Ezért adaptáltam a kedvenc receptjeimet olyan mértékben, hogy azok megfeleljenek nekem és a hátam egészségének. Így elkerülöm a fent leírt negatív hatásokat, és hosszú távon tehetek valamit a hátfájásom ellen.
Te is adaptálhatod az interneten található összes receptet vagy receptkönyvedet, hogy azok optimálisan megfeleljenek az egészségednek. Mindig figyeljen a jó összetevőkre, és minél többet készítsen magának, ahelyett, hogy gyorsan készen vásárolná meg. Szüksége van z-re. B. mandulatej, elkészítheti saját maga is egy kis tervezéssel. Ehhez előző este áztassa be a mandulát, és másnap aprítsa fel a botmixerrel vagy a konyhai robotgéppel, ürítse le, és kész. Az interneten számos más gyors lépést talál egészséges összetevőihez.
De most a kedvenc süteményemhez.