A fehérje fogyasztása 65 év után döntő fontosságú
A fizikai aktivitás mellett a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele lehetővé teszi az időseknek az izomtömeg és az autonómia fenntartását.
"Az a benyomásom, hogy bármit is teszek, ez nagy erőfeszítést jelent!" 75 éves kor körül az idősek 5-10% -a olyan csökkent izomtőkével rendelkezik, hogy a geriátrusok a törékenység állapotáról beszélnek. "A törékenység a megnövekedett sérülékenységi állapotot határozza meg, amely növeli a kórházi kezelés, a fogyatékosság és a halál kockázatát is" - magyarázza Berna Rahi, a Bordeaux-i Egyetem kutatója a geriátria egyik legfontosabb nemzetközi tudományos folyóiratában., Journal of Post- Akut és tartós ápoló gyógyszer. De ez nem elkerülhetetlen.
Bordeaux-i és Clermont-Ferrand-i kollégáival ismét átvette 1345 65 év feletti Bordelais táplálkozási és egészségügyi adatait, amelyeket tizenöt éven keresztül követtek az úgynevezett „Des 3 cités” tanulmányban. Megjegyezzük, hogy azok, akik elegendő fehérjebevitellel rendelkeznek, 60% -kal csökkentik annak veszélyét, hogy törékeny állapotba kerüljenek.
"Ez egy transzverzális munka (egy adott pillanatban, a szerkesztő megjegyzése), amely nem teszi lehetővé számunkra az ok-okozati összefüggések azonosítását a törékenység és a fehérje hozzájárulása között" - jegyzi meg Marc Bonnefoy, a geriátria professzora (Hospices Civils de Lyon, Claude Bernard Egyetem) és az Inserm kutató.
Ez azonban szilárd munka, mivel más tanulmányokhoz ad hozzá, amelyek megmutatják annak fontosságát, hogy minden nap elegendő mennyiségű fehérjét kapjunk. Az ülő felnőtt számára ez körülbelül 0,8–1 g fehérjét jelent kilogrammonként, vagy körülbelül 60 g-ot, ha 70 kg-ot nyom. Napi bevitel, mivel a fehérjéket nem tárolja a szervezet. Ezért rendszeresen kell fogyasztani, hogy lehetővé tegye a sejtek, különösen az izmok jó megújulását.