A fehérjék miatt a zsírlerakódások eltűnnek
A diéták gyakran nem sikerülnek a vágyakozás és az éhség érzése miatt, még a tányéron történő nagy adag után is.
Ha hosszú távon meg akar szabadulni a felesleges kilóktól, növelnie kell a menü fehérjetartalmát. Mivel a fehérjék a legjobb töltőanyagok. A fehérjében gazdag ételek lassabban emészthetők, mint a zsírok és az egyszerű szénhidrátok. A magas jóllakottsági hatás hozzájárul ahhoz, hogy az éhség evés közben és minden további étkezés során gyorsabban kielégüljön. Nincs szükség második pillantásra.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint a napi tápanyagigény 15 százalékát fehérjékkel kell fedezni. Ez mind a férfiak, mind a nők napi 0,8 gramm testtömeg-kilogramm bevitelének felel meg. Fogyókúra alatt legfeljebb 2 gramm testtömeg-kilogrammonként megengedett. Ez ártalmatlan felső határnak számít. A fehérje túlkínálatra fejfájással, émelygéssel, hányással és hasmenéssel reagál.
A fehérje alapú étrend-változás általában jobb kalóriaegyensúlyhoz vezet. A fehérjék ugyanannyi energiát szolgáltatnak, mint a szénhidrátok, de a fehérje kalóriák körülbelül 25 százaléka azonnal felhasználódik. A szénhidrátokkal viszont csak a kalóriák 10 százaléka bomlik le. Az anyagcsere felgyorsul a fehérjék emésztése révén, ami fokozza a zsírégetést. Mivel ez napi legalább 100-200 kalóriát spórol meg, kevesebb szerelmi fogantyút kap, és nagyobb valószínűséggel ér el karcsú alakot.
A tejben és a tejtermékekben található fehérjék megakadályozzák az étvágyat is. A fehérjetartalmú ételek ugyanis úgy viselkednek, mint a természetes étvágycsökkentők azáltal, hogy fokozzák a jóllakottsági hormon YY (PYY) felszabadulását. Mivel a fehérjék hosszabb ideig maradnak a gyomorban, a vércukorszint is stabil marad. Az elsöprő éhségérzet ezért nem fordul elő olyan gyakran, mint a cukrot és fehér lisztet tartalmazó ételek elfogyasztása után, amelyek miatt az inzulinszint gyorsan emelkedik.
Amint azt a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) tanulmánya kimutatta, a megnövekedett fehérjetartalom az étrendben azt jelenti, hogy a jo-jo hatás diéta után nem jelentkezik. Ezenkívül a bazális anyagcsere sebessége nő, mert a fehérjék támogatják az izomépítést. Végül is a célsúly sokkal jobban megtartható. A fehérjében gazdag étrenden keresztül történő fogyáshoz nem kell fehérjeturmixhoz folyamodnia.
A tej és a tejtermékek mellett más fehérjeforrások, például sovány baromfihús, hal, hüvelyesek, tojás, szójatermékek és diófélék változatos étrendet kínálnak. A tápszeres étrend azonban megkönnyítheti az új étrendre való átállást.
Rázkákból vagy porból készült fehérjetartalmú ételekkel gyorsan leesik néhány kiló, ami első sikert ígér a diétában. A fehérje turmixok kiválóan helyettesíthetik az egyébként kihagyott ételeket. Azok, akik nem szeretik a reggelit, tölthetik a napot fehérjetartással, és ebédig elnyomhatják a vágyakozást. Azok, akik már sokat ettek, alacsony kalóriatartalmú fehérjeturmixkal zárhatják az estét. Végül fontos, hogy az ételek elég kiegyensúlyozottak legyenek. (Pd)