A fekélyes vastagbélgyulladás - diéta, megkönnyebbülés, kúra, szakácskönyv
Érdekes szakácskönyv L.A.-tól.
befejezte a fordítást !
Majdnem két évvel ezelőtt az interneten keresztül találkoztam Hal Heislerrel Los Angelesből. . A vastagbélgyulladásban szenvedő feleségének főzött a távol-keleti orvos utasításai szerint, és minden receptjét felírta. Ma pedig a felesége meggyógyult Cu-ból.
Most Hal annyira lelkes volt a vastagbélgyulladásért, hogy felajánlom a weboldalamon, hogy spontán módon elküldte szakácskönyvét abban a reményben, hogy ez sok látogatómat megsegíti. Megadta azt a jogot is, hogy írásban németre fordíthassak. Most azonban alig beszélek angolul, és egyáltalán nincs szó szakmai fordításról. Ezért függtem az internet segítségétől. Sok - főleg nőbeteg - felajánlotta támogatását és lefordította vényköteles receptemet. Külön meg kell említenem Anette Lehe-t.
De néhány héttel ezelőtt a svájci Nando Reichenstein keresett meg. És most egy darabban lefordította Hal Heisler szakácskönyvét. Külön köszönet illeti őt.
Ezen a ponton szeretnék még egyszer nagyon köszönetet mondani Svájcnak!
És itt van egy kis előízlés a fent meghirdetett szakácskönyvből:
Egyszerű köles és szójagolyó
4 - 6 adag
1 csésze szójaliszt
1 csésze kölesliszt
1 1/3 csésze víz
5 evőkanál extra szűz olívaolaj
7-8 gerezd fokhagyma
Csipetnyi tengeri só
Reszelt tofu parmezán sajt
Egy keverőedényben a lisztet, a vizet, a sót és a 2 evőkanál olajat tésztává verjük. Nagyjából reszelje le a fokhagymát és keverje bele a tésztát. Vegyünk egy kb. 30 x 15 cm-es tepsibe, forgassuk meg benne a maradék olajat, és melegítsük az előmelegített sütőben (200 fok) 5 percig. Ezután öntse a maradék tésztát a tepsibe, és egyenletesen ossza el. 180 fokon sütjük, kb. 35 percig, amíg jól megsül. Ezután a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és kb. 3 percre visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt enyhén barna nem lesz.
Vegye ki, hagyja kihűlni és adagolja.
Sült édesburgonya
1 közepes méretű édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
¼ teáskanál fahéj
tengeri só
Mossa és szárítsa meg a burgonyát. Szúrjon át néhányszor villával, és hagyja a mikrohullámú sütőben magasan kb. 5 percig. Vedd ki és egyél (kevés sóval, olívaolajjal vagy fahéjjal), vagy a kenyérpirítóban vagy a sütőben 150 fokon kb. 10 percig.
Tök
1 közepes tök
Olivaolaj
fahéj
tengeri só
A sütőtöket sütjük 90 fokos sütőben 35 percig. (Mikrohullámú sütőben 10-12 percig magas hőmérsékleten). Vegye ki és hagyja lehűlni 5 percig. Vágjuk szét és szórjuk meg olajjal, fahéjjal és sóval. Kanalazzuk ki és tálaljuk.