Káposztaleves; DDR recept; könnyen; ügyes!
összetevők
1000 g fehér káposzta, 60 g zsír, 1 hagyma, 500 g burgonya, só, 2 alapkocka, 1/2 teáskanál kömény.
| Dicséret, kritika, kérdések vagy javaslatok a recepttel kapcsolatban? Ezután kérjük, hagyjon megjegyzést az oldal végén és egy értékelést! |
készítmény
Tisztítsa meg és mossa meg a káposztát, csíkokra vágva.
Melegítsük fel a sertészsírt egy nagyobb lábosban, adjuk hozzá a finomra felkockázott hagymát, a káposztát és az apróra vágott burgonyát, kevergetve izzadjunk, adjunk hozzá sót és öntsünk annyi forró vízzel, hogy minden ellepje.
Hozzáadjuk a kevés vízben feloldott alapkockákat és a köménymagokat, főzzük az edényt alacsony lángon kb. 10 percig, és ízlés szerint.
Ha fiatal, zsenge káposzta helyett téli káposztát használunk, akkor ennek megfelelően főzzük tovább, és a burgonyadarabok külön főzzenek.
Ha kelkáposztát használunk, akkor ne köménymaggal fűszerezzük, végül erősen reszelt szerecsendióval.
[Forrás: Laurel egy kulináris gyógynövény - Sybilles szakácskönyv »Verlag für die Frau, Lipcse, 1978]