A fekete bors tanulmány segít a fogyásban
Éles hírek a tudomány világából: A fekete bors állítólag segít a fogyásban és még az elhízás elleni küzdelemben is. Hogyan jutottak erre a következtetésre a kutatók, és vajon hamarosan karcsúak leszünk-e a fekete borsnak köszönhetően?
Szeretné a tökéletes tengerparti testet? Akkor figyelnie kell étrendjét. De a diétához való ragaszkodás sem segít - a megfelelő fűszerezésről szól! Indiai kutatók kiderítették, hogy a fekete bors segít a fogyásban.
Pontosabban, a piperonalos aromaanyagról van szó, amelyet a fekete bors tartalmaz, az igazi karcsúsító szer. Ez akkor derült ki, amikor a kelet-indiai Sri Venkateswara Egyetem tudósai piperonálisan beadták a túlsúlyos laboratóriumi patkányokat. Azok az állatok étrendjét, amelyek 22 héten keresztül nagyon zsíros ételeket fogyasztottak, piperonalral egészítették ki, amelyet fekete bors magvakból nyertek, a 16. héttől.
A 22 hét elteltével a piperonált fogyasztó patkányokat összehasonlítottuk egy kontrollcsoport azon állataival, amelyek étrendje nem tartalmazott piperonalit. Megállapították, hogy lényegesen karcsúbbak és nagyobb volt a csontásványok koncentrációja és sűrűsége. Ezenkívül a vércukorszintje lényegesen alacsonyabb volt.
A kutatók azt is megtudhatták, hogy a piperonálisan hogyan lehet a legjobban adagolni. Eszerint 40 mg fekete borsban található anyagot kell bevenni testtömeg-kilogrammonként. Egy 60 kilós nőnek ez napi 2,4 gramm lenne ... és lehetőleg 42 napig.
Mielőtt azonban a fűszeres szekrényéhez futna, hogy ezentúl minden ételt megfelelően borsozzon, az ízlelőbimbóinak figyelembevételével emlékeztetnünk kell arra, hogy a teszt patkányok nagyon koncentrált piperonális kivonatokat kaptak. Valószínűleg nem tudtunk enni annyi borsot, hogy ugyanannyi piperont kapjunk.