A felmelegített rizs ételmérgezést okozhat, ha ezt az egyszerű lépést nem követik

A nyers rizs általában tartalmaz Bacillus cereus spórákat, egy baktériumot, amely ételmérgezést okozhat. A spórák túlélhetik a főzési folyamatot is - írja a Business Insider.

rizs

Ha a rizst főzés után szobahőmérsékleten hagyják, a spórák baktériumokká válhatnak, amelyek szaporodhatnak és méreganyagokat hozhatnak létre, amelyek hányást és hasmenést okoznak.

Minél többet hagyja a főtt rizst szobahőmérsékleten, annál inkább a baktériumok teszik ehetetlenné a rizst.

Hogyan kerülhetjük el az ételmérgezést?

Először a rizst főzés után azonnal fel kell tálalni, és a maradékot gyorsan le kell hűteni és hűtőszekrénybe kell helyezni. Az NHS ajánlott időtartama egy óra. A rizs hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb egy nappal a fogyasztás előtt.

Újra melegítve a rizst magas hőmérsékletre kell hozni, hogy elpusztítsa a baktériumokat.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket: