A Femme Actuelle termékek lejárati idejének fagyasztása Le MAG
A fagyasztás az egyik leghatékonyabb megőrzési eszköz. De vigyázz, bizonyos szabályokat be kell tartani. Milyen ételeket kell fagyasztani, hogyan és meddig? Mindent elmondunk !
Az élelmiszer-pazarlás elkerülése és az ételek egész évben történő élvezete érdekében a friss termékeket maga is lefagyaszthatja. Természetesen feltéve, hogy helyesen csinálom és tiszteletben tartjuk az eltarthatósági időt.
Hogyan fagyassza be megfelelően az ételt ?
Az étel megfelelő lefagyasztásához néhány alapvető szabályt be kell tartani.
Készítse elő az ételt fagyasztás előtt:
- Blanszírozza a zöldségeit forrásban lévő vízben. Kerülje a vitaminok ¾ elvesztését.
- Futtassa gyümölcseit egy vízfolyás alatt, és csavarja ki. Ez segít megelőzni a baktériumok bejutási útját.
- Helyezze a húsát egy műanyag edénybe. Kevesebb, mint kétszer kell fagyasztani, hacsak közben nem főzöd meg újra.
- A friss halak kifogása után akár 4 órán át is fagyaszthatók. Tehát elkerülendő, ha a halárustól vásárolta.
- Sajtok: érlelésük után tekerjük őket műanyag fóliába.
Óvintézkedések:
- Kerülje a levegőt, amikor lefagyasztja az ételt. Távolítson el minden oxigént a fagyasztótartályból vagy a tasakból. Az étel megtartja a páratartalmát.
- Válasszon fagyasztókhoz tervezett tartályokat. Válassza ki őket elég nagynak, mert az étel fagyasztáskor mennyiséget igényel.
- Csomagolja be a maradékot. Hagyjuk kihűlni. A légbuborékok elkerülése érdekében jól tömörítse őket a tartályaiba, és tegyen műanyag fóliát a fedél elé.
- A fagyasztóban különítsen el készételeket a nyers ételektől. Kerülje a fagyasztó hőmérsékletének növelését.
- Címkézze fel a tárolóit. Írja be a fagyasztás dátumát és a termék nevét.
- Csak azokat az ételeket fagyassza le, amelyeket még soha nem fagyasztottak le. Ellenkező esetben baktériumokkal teli ételt tesz a fagyasztóba, és megmérgezés veszélyét fenyegeti.
- Vágja az ételt kis mennyiségekre. Gyorsabban megfagynak.
- Ne olvassa fel a termékeket szobahőmérsékleten. Hagyja megolvadni a termékeket a hűtőszekrényben, vagy használja a mikrohullámú sütőt.