A filozófiai rezsimből; Nietzsche dietetikus; Patrick Corneau

rezsimből

Edward Munch Nietzsche, 1906.

Tudjuk, hogy az étrend mennyire fontos a jó élet folytatásához a görög etikában, még akkor is, ha ma a kulináris megjegyzések soha nem tűnnek nagyobbnak, mint az íz és az ízlés szempontjai, röviden a gasztronómiai művészet finomításai, mint a Brillat-Savarin esetében. Nietzsche esete ebből a szempontból atipikus: a gasztroenterológiai nyilvántartás áll az aggodalmak középpontjában, mindkettő naponta, ezt levelezése bizonyítja, de mindenekelőtt filozófiai, amint azt munkája bizonyítja. Ezt a tételt Arnaud Sorosina rendkívül élénk - sőt nagyon játékos - kis könyve védte *, amelyet most kiadott az Editions Manucius.

Valójában a dietetika fogalma a Nietzsche-ben és az ebből fakadó előírások eszközként szolgáltak számára, hogy metaforikusan beszéljen olyan dolgokról, amelyek sokkal jobban érdekelték. Az élelmiszeráramlások jellegüknek és asszimilációs sebességüknek megfelelően utalnak a kulturális emésztés folyamataira, preferenciáinkra és értékeinkre, amelyek a választható vonzalmainkat irányítják. Olyannyira, hogy a táplálkozás, az egyén vitalitásának tünete, szintén civilizációs kérdés egy nép vagy egy korszak fiziológiájának felmérésére.
Hogyan válhat valami olyan ártalmatlannak és felületesnek tűnő dolog, mint az étel, filozófiai kérdés, amely központi szerepet játszik az egész emberiség erkölcsi és szellemi egészségének diagnosztizálásában és végül gyógyításában? Ez az egész kérdés keresztezi Arnaud Sorosina gondolkodását.