A finomítás igazolásaZsírok és olajok fehérítése SpringerLink
Zsírok és olajok finomításának/fehérítésének igazolása A disteril-éterek meghatározása
A disteril-éter meghatározása
Összegzés
A disteril-éterek alacsony koncentrációban (néhány mg/kg) képződnek a szterinek dehidratálásával a zsírok és olajok savval aktivált fehérítőföldekkel történő szokásos fehérítése során. Gázkromatográfiás módszert írnak le a diszteril-éterek kimutatására és kvantitatív meghatározására. A minta előkészítése a szappanosíthatatlan anyag elkülönítéséből áll, amelyből a szterinek nagy részét dimetil-formamiddal végzett extrakcióval, és kromatográfiás tisztítással CC, TLC vagy HPLC módszerrel tisztítják. A szétválasztáshoz kereskedelmi forgalomban kapható rövid, vékonyréteg-kondenzált szilícium-dioxid-kapillárisokat használnak. A dikoleszteril-éter jól el van választva a difoszteril-éterek csoportjától, míg a különböző difoszteril-éterek néhány szorosan elkülönülő csúcs sorozatát alkotják. A disteril-éterek hasznosak a fehérítési folyamat analitikai mutatóiként.
Összegzés
A disteril-étereket alacsony koncentrációban (néhány mg/kg) állítják elő a szterinek dehidratálása révén a zsírok és olajok savval aktivált fehérítőföldön történő szokásos fehérítése során. Gázkromatográfiás módszert írnak le a disteril-éterek kimutatására és kvantitatív meghatározására. A minta előkészítése a szappanosíthatatlan rész visszanyeréséből áll, amelyből a szterineket nagyrészt dimetil-formamiddal végzett extrakcióval eltávolítják, és kromatográfiás tisztítással SC, TLC vagy HPLC módszerrel. Rövid, vékony bevonattal ellátott, kereskedelmi forgalomban kapható kvarckapilláris oszlopokat használnak a disteril-éterek elválasztására. A dikoleszteril-éter könnyen elválasztható a difoszteril-éterek csoportjától, míg a különböző difoszteril-éterek egymáshoz közeli csúcsok sorozatát adják. A disteril-éterek analitikusan felhasználhatók a zsírok és olajok fehérítésének indikátoraként.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.