A finomított cukor alternatívái - boldogság
A cukor nem csak cukor! Szinte minden ételünkben megtalálható - nemcsak édességekben. Ebben a cikkben szeretnék egy kicsit többet megvilágítani a cukorral kapcsolatos egyes tényekről, és alternatívákat szeretnék bemutatni.
A cukor témája polarizálódik, mint senki más. Vannak, akik szeretik az édességüket, és teljes élvezettel élvezik a csokoládét, a süteményt és a társasjátékot - mások démonizálják a cuccokat, és (szinte) teljesen kitiltják az étlapjukról. Gyakran bemutatják a cukor nélküli recepteket, amelyek dátumot, juharszirupot vagy gabonacukrot használnak, és a vita elkerülhetetlen. Mert az említett alternatívák a cukor is, ha nem a finomított háztartási cukor változat.
A gyümölcsök fruktózt is tartalmaznak, így valójában nincsenek „cukormentes receptek”. Még az elfogyasztott szénhidrátok is cukor formává alakulnak, és metabolizálódnak a szervezetben. Tehát a cukor önmagában nem rossz, csak arra kell figyelni, hogy melyiket eszi és milyen gyakran.
Mennyi cukor egészséges?
Őszintén be kell vallanom, hogy mindig szkeptikus vagyok a statisztikákkal kapcsolatban. Annyi egyéni szempont játszik szerepet, hogy lehetetlen végső értékelést adni. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlást tesz napi hat-nyolc teáskanál cukrot ki. Így havonta több mint egy kilogramm cukor. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy ezt az összeget jóval meghaladják a dupláján. Ezenkívül a 100 g-os 400 kcal cukornak is jelentős hatása van.
Mit csinál a cukor a testünkben?
A cukor az egyszerű szénhidrátok egyike, és a gyors energiaszolgáltató testünk számára. A vércukorszint gyors emelkedése miatt rendkívül ellátunk energiával. Sajnos ez az energiaforma ugyanolyan gyorsan felhasználódik. A testben a következők történnek: Annak érdekében, hogy a cukrot a vérből az izom- és zsírsejtekbe szállítsák, inzulin szabadul fel a hasnyálmirigyben. Ha folyamatosan túl sok cukrot fogyaszt, a szint folyamatosan túlzott, mert túl sok az inzulin. A test gyorsan újra éhes lesz, és a hiány pótlásához gyors harapnivalót vagy édességet igényel. Ezt az egészségtelen ciklust meg kell szakítani.
Miért szeretjük annyira az édességeket?
Ha cukrot cukorka formájában fogyasztunk, testünk kiönti A boldogság hormon dopamin ki. Boldogok vagyunk, élvezzük ezt az állapotot, és mindig többet akarunk belőle. Szigorúan véve ez olyan, mint egy „függőség”, mert a test rendkívül vágyakozik iránta, és vissza akarja szerezni ezt a lelkiállapotot. Ennek eredményeként az ember valóban cukorelvonásról beszél, ha egy ideig anélkül megy.
Miért egészségtelen a fokozott cukorfogyasztás?
A szervezet apró gyulladásokkal reagál a folyamatosan felszabaduló inzulinszint miatt. Cukorbetegség alakulhat ki, az erek összehúzódhatnak, és a szívbetegségek is a megnövekedett cukorfogyasztásra vezethetők vissza. A fogakat is súlyosan megtámadják, és a fogszuvasodással reagálnak. Bőrbetegségek, idegesség, valamint koncentrációs rendellenességek és alvási problémák, valamint sok más betegség társul ehhez.
Milyen cukor alternatívák vannak?
A következőkben a finomított asztali cukor néhány alternatíváját szeretném bemutatni. Egy kattintással könnyedén megtekintheti és megrendelheti a termékeket *. Ha további információt szeretne a kalóriákról, az egyes ásványi anyagokról és az alternatívákban található vitaminokról, elküldhetem ezt a cikket "Cukor alternatívák összehasonlításban" ajánlani.
Kókuszvirág cukor és Kókuszvirág szirup: A kókuszpálma nedvéből származó barna kristályokat ma már sokan ismerik. Az íze enyhén karamás, és alig befolyásolja az inzulinszintet. A kókuszvirágcukor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így egészséges alternatíva. Szirupként is kapható. (A Tropicai üzletben 10% -ot spórolhat minden terméken a GLÜCKSGENUSS10 kódommal).
Agave szirup: Ez a gyümölcsös-édes agávé ma már nagyon jól ismert, és a legtöbb konyhába bejutott. A kókuszvirág cukorhoz hasonlóan kevéssé befolyásolja az inzulinszintet, és kiválóan alkalmas édesítésre.
juharszirup: Ez a sűrített nedv a kanadai juharfákból származik. Kellemesen édes íze van, remek aromájú, kiválóan alkalmas sütéshez és főzéshez.
Gabonacukor: Ez többnyire kukoricából vagy gabonából származó növényi rostokból áll, és 1: 1 arányú finomított cukrot helyettesít. Ezért minden olyan finomsághoz felhasználható, amelyben korábban háztartási cukrot használtak.
Xilit: Ez a cukorhelyettesítő nyírfából készül ( Nyírfacukor ) vagy ki Gabona szálak mint például a kukorica vagy a búza. A xilit, más néven xucker különlegessége az édes íze, amelynek caries csökkentő hatása is van. Vizuálisan úgy néz ki, mint a háztartási cukor, de van néhány ízvesztesége.
Stevia: Ez a termék a stevia üzemből származik, amelyet összetett kémiai folyamatban állítanak elő. Személy szerint egyáltalán nem szeretem az ízét, de sokak számára érdekes lesz, hogy a stevia nem befolyásolja a vércukorszintet és nincs kalóriája.
édesem (nem vegán): A méz tápláló alternatívája a cukornak. A legtöbb vegán azonban elhagyja és itt az alternatívát használja.
Rizsszirup és rizs édesség: Tiszta rizsszirup, barna rizs szirup és kristályos formában Rizs édesség vízben feloldott őrölt rizskrémből készülnek, amelyet leforráztak, majd tovább feldolgoztak.
Tönkölyszirup: Ez a tönkölyalapú szirup ásványi anyagokban gazdag. Közepes és hosszú szénláncú szénhidrátokkal minden tartós energiaellátást biztosít. Mindenféle étel és sütemény édesítésére használható.
Tápióka szirup: A manióka gyökérből nyerik. a szirup ideális pékáruk, desszertek és italok édesítésére. Enyhén édes íze van, és tökéletes alternatívája a közönséges asztali cukornak.
Alma vagy körte szirup: Ez az édesítőszer vastagon leforrt Almalé vagy Körte lé, amely általában 1: 7 arányban sűrűsödik. Főleg sütéshez és desszertekhez használom. Ideális a gyerekek teáinak édesítésére is.
Narancs és citrom püré: Szeretem, szeretem, szeretem ezt a két múzsát. Egész gyümölcsökből (azaz pép + héj) és agave szirupból állnak. Ezt használom Narancsmártás vagy Citromos lekvár a joghurtomban, zabkását, a mártások finomítására, süteményekben stb. Nagyon finom!
Aszalt gyümölcsök: Szeretem az aszalt gyümölcsöket, és nem csak reggeli müzliben használom, hanem energiadús snackként is. A csokoládé helyett gyakran vannak szárított mangó vagy Banán chips . Tartalmazzák a természetes gyümölcs édességet, és a szárítási folyamat miatt még édesebb ízűek.
* Ezek a termékek affiliate linkek, amelyekkel egy kis jutalékkal támogatod a boldogság élvezetét. Nincsenek Önnek további költségek! Köszönöm, hogy értékelte a munkámat.