Online könyvtár
Malom
[213] Malom (ezen az asztalon "Malmok" szöveggel), a szemek őrlésének rendszere liszt előállítása céljából (lásd d.); Tágabb értelemben a malmok olyan készülékek, gépek vagy rendszerek kávé, fűszerek, párizsi vakolat, cement, kövek, festékek, üvegmarások stb. Darálására, valamint ércek dörzsölésére, csontok, tubák törésére, a régi nevek megőrzésére szolgálnak., fa vágására, olaj előállítására, szövet tekercselésére, papír előállítására, fonásra, sodrásra, szövésre stb. Nem megfelelő módon az M.-t számos aprító eszköz leírására is használják, mint pl. B. a Bogardus-malom, a dezintegrátor vagy a centrifugális malom, az excelsior malom, néhány változatban gyémánt- és halommalom, golyósmalom, stb. A motor teljesítménye szerint megkülönböztetik a víz-, szél-, kézi-, nyers- és gőzmalmokat. .
Jobb kopperei esetén a gabonát speciális szállítóeszközök (kanalas felvonók, csigák stb.) Segítségével egyik gépről a másikra táplálják anélkül, hogy kézi munkára lenne szükség. Ilyen Kopperei z. B. napi 600 méteres teljesítményért. A Ztr. Egy alagsori, 3 emeletes és tetőtéri épületet tartalmaz. A gabona a tető alatti kihúzón keresztül jut el először egy nagy szitán (tekercsszitán), amely visszatartja a legdurvább szennyeződéseket, valamint egy mágnes felett. A 3. emeleten 5 tarár van; a 2. emeleten 6 hengeres rosta (kis búzahenger) réselt lemezkabáttal szemcséinek elválasztására, 6 trieur mellett; az 1. emeleten (földszint) a tisztító, hámozó és élező gépeket. A gabona a mágnesről az 1. tarárba esik, majd átmegy a szitákon és a trieurokon, innen az 1. tisztítógépig, lift segítségével egy lift segítségével a 2. tarárba, majd le a 2. tisztítógépig, egészen a 3. tararig., a 3. tisztítógéphez és a 4. tararhoz. Ettől bekerül a Spitzgangba és végül az 5. Tararba, hogy az őrléshez táplálják. Az előkészítő gépekről és a maró rendszerekről az alábbi táblázatban talál információt: I. és VI.
A hegyes lisztet élezéssel állítják elő; A liszt a tisztító és tisztító gépek porkivezetésében van; Liszt a padlóról lesöpört liszt. A fehér liszteket lábának és előőrleményének is nevezik, míg a sötétebbeket durva lábaknak és hátliszteknek; tálait Haspannak is hívják .
Két kő tartozik egy közönséges őrlési folyamathoz, amelyek közül az alsó (alsó kő), a felső (futó) rögzítése egy ún. A csákányt egy tengelyen (malomorsó, vasmalom) lebegve szállítják és forgatják, amely átmegy a földkő lyukán. A gabona a testről a futó központosított lyukán (kőlyuk, futószem) keresztül az alsó kőre esik, innen juthat a köszörülési felületek közé, ahonnan a kő perifériáján összetörve a kövek körülvevő keretbe tolja, amelyen keresztül halad át. Liszt lyuk maradt. Mivel az őrölt termék finomsága az őrlési felülettől való távolságtól függ, a rotort olyan kőállással (könnyű mechanizmus) látják el, amely emelőkarral vagy csavar segítségével emeli vagy süllyeszti a maróorsót. Ezekkel a felső pályás köszörüléssel szemben vannak az alsó rétegek, amelyeket sokkal ritkábban használnak, forgó alsó kövekkel.
A sejtek erőszakos őrlése a kövek köszörülési felületei között keletkezik, minél nagyobb a hő, annál gyorsabban mozognak a kövek; Mivel ez a hő a vizet elűzi az őrleményből, ami a lisztet kissé kocsonyásodottá vagy homályossá teszi, eltömíti a szita hálóját és megzavarja a rostálási folyamatot, vagy meg kell mérni a kősebességet, hogy ne keletkezzen jelentős hő, vagy pedig a csiszoló felületek és a Földi anyag biztosítása kőszellőzés révén, mert ez jelentősen megnövelheti a kövek forgási sebességét és ezáltal az őrlési folyamat teljesítményét (kétszer-háromszor) A múltban gyakran alkalmazott hűtéstípus helyett, amelyben a lisztet állandóan forgó gereblyével (Hopperboy) kevergették a cséplőn, a levegő most a keret és a kövek közötti téren szívódik át a ventilátorokkal, miután a futó szeme becsukódott. a kőszem behatol a hideg levegőbe, és nedvességgel telítetten elvezeti (kőszellőztetés, őrlési folyamat szellőztetése). A lisztpor beszivárgásának megakadályozása érdekében a futószalagra egy édesköményből készült redős szűrőt helyeznek, amely átengedi a levegőt, de visszatartja a kopogtatók által eltávolított port.
A kőfolyosók mellett ún. A henger nagy, folyamatosan növekvő felhasználást mar. A hatékony részek a 320-1000 mm hosszú és 200-350 mm átmérőjű hengerek, amelyek a legellenállóbb anyagból készülnek, elsősorban kemény öntöttvasból és porcelánból.
A felület vagy sima (hengerlés, hengerelés), vagy háromszög alakú barázdákkal van ellátva (hullámos, 1. ábra, hullámos hengerek, hullámos acél), amelyeket a henger tengelyével párhuzamosan vagy meredek hélixek szerint vágnak (lásd gyalugépek). Az elvégzendő munkától függően a henger szerszámai a következőkre oszlanak: 1) Csipetkés szerszámok a széles préseléshez: henger beégetés; 2) zúzószékek előaprításhoz: durva hullámos hengerek; 3) lőtt szárak őrléshez: durva hullámos hengerek; 4) pépesítő eszközök pépesítéshez: hullámos hengerei; 5) Darálók a gőz lisztté alakításához: sima hengerek vagy hullámos hengerek. [215]
Annak érdekében, hogy a görgőknek előnyösebb, csiszoló hatása legyen, az egyik nagyobb sebességet kap, mint a másik (ólom, differenciálhengerek). Ugyanolyan sebességgel enyhén sült darabokat (lapos kenyeret) állítanak elő, amelyeket egyfajta hámozó gép (leválasztó) vagy szétesést elősegítő szerek (lásd: szétesést elősegítő) bontanak fel. Az egyik szék görgőinek száma 2,3 vagy 4, ritkán több; helyzetük és eloszlásuk vízszintesen párban egymás mellett vagy függőlegesen egymásra, külön-külön vagy párban. Hengerműveknél különösen fontos az anyagellátás vagy -kivezetés, valamint a henger helyzetének szabályozása, mivel az ellátás nagyon szabályos, és a hengerbeállító szerszám úgy van beállítva, hogy a hengereket bizonyos nyomással rendelkező súlyok vagy rugók egymáshoz nyomják, de ha nagyobbak, akkor egymástól elmozdulnak. kemény testek (kövek, körmök stb.) kerülnek közé. Sok hengerműben van egy automatikus kikapcsoló készülék, amely akkor működik, amikor az áramellátás megszűnik egy harangmechanizmus beindításával.
III. Nézetek. A szitálás nem csak a korpa elválasztását tartalmazza a liszttől, hanem az őrölt termékek válogatását is őrleménybe, búzadara, lisztbe, stb. Korábban laza szövésű zacskókba áztatták. Készült zsákszövet (ennélfogva zsákolás, táskaedények, zsákgép, zacskógyár, zsákos eljárás), és csak a liszt zsákolására korlátozva a korpa leválasztására. Ez az egyszerű szitálás, amely szinte csak a rozsliszt előállításánál és egyes esetekben a búza darálásánál történik a lapos őrlésnél, a legnagyobb képzést a magas őrlésen kapta, ahol meghatározó a törekvés az egyre finomabb és fehérebb lisztek előállítása. Sikeres lett.
A lisztek összekeverése, számozása, szárítása. A lisztek keverésének célja, hogy a legnagyobb mennyiségű egy vagy több lisztet a lehető legnagyobb mértékben egységessé tegye a kereskedelemben, és a lisztkeverő gépeken vagy a keverőkamrákban lapátolással történik. A szokásos keverőgépek főleg vízszintes, felfelé fordított csapokkal ellátott tárcsák, amelyek gyorsan forognak, és a keverékkamra körül középen kiemelkedő lisztet dobják, vagy nagy, négyzet alakú dobozok, amelyek alul keskenyednek és amelyekbe az öntött liszt szabadon lehull, és egy ún Az étkezési csavart megfogja és tovább keveri szállítás közben. A lisztfajták számozása úgy utal színükre, hogy a legkisebb szám, pl. B. 0. szám, a legfehérebb, a legmagasabb, pl. B. 6. szám, ami a legsötétebb színt jelenti. A színkülönbségekről és összehasonlításokról, valamint a pecáról (amelyet Pajár talált ki) lásd a lisztet. A szállítási liszteket eltarthatóságuk miatt gyakran speciális szárítógépeken szárítják.
V. Maróüzemek. A modern idők malmára (művészeti malomra) különösen jellemző, hogy a gabona szállítása a tisztító gépekbe, a héjazó gépekbe és a hegyes járatokba, ezekből a marójáratokba, válogató gépekbe stb. Mechanikus eszközökkel, liftekkel (SD) vagy vödörliftekkel függőleges és szállító csavarokban (Étkezési csavarok) vízszintes irányban történik, így az M. gépnek az egyes gépek megfelelő sebességével történő elindítása után minden munka automatikusan megtörténik (automatikus marás). Lisztcsomagoló gépekkel a lisztet a zacskókba és a dobokba is beleütik. ? A maráshoz használt gépek és berendezések leírását és szemléltetését lásd a következő táblán .
A tüzek gyakran malmoknál fordulnak elő közvetlenül észlelhető ok nélkül. Magyarázatot ad a Weber által végzett vizsgálat, amely szerint a levegőben szuszpendált lisztpor bizonyos körülmények között láng vagy izzó test robbanásszerűen meggyulladhat (vö. Porrobbanások).
[Történelem.] A lisztkészítés és a malmok feltalálását Plinius tulajdonítja Demeter (Ceres) attikai és szicíliai saga szerint, a dór szerint az alesiédi (malomváros) Leleger Mylesnek. Más legendák szerint egy Telchine, Mylas volt a feltaláló, aki Kamiroson a malomistenek szentélyét építette, és a malomkő feltalálójaként tisztelték. Az a tény, hogy Zeusz a »molnárok« becenevét is használta (myleus) lenne. Az ókori egyiptomi falfestmények habarcsokat és szitákat, valamint ezek segítségével a liszt elkészítését mutatják be. A monterey-i indiánok és a núbiak két apró kézi kövek közé őrlik a gabonaszemeket, és hasonló módon a malomkövek használatára kellett volna vezetni. Északon a kőkorszakhoz tartozó legrégebbi kézimalmok nagyobb, vályú alakú, vájt gránittömbök, ún. Óriás kapák [216] -ban, amelyekben a szemeket apróra, gömb alakú kővel őrölték vagy zúzták (vö. Őrlő kövek). Ezután keresse meg z. B. Magyarországon, szintén a kőkorban, lapos kövek, amelyek között a szemeket őrölték. Ilyeneket északon is találtak a korábbi fémkorból, pl. B. a Brandenburg és Szászországban, a kenyér formájára emlékeztető Obersteinnel.
