A finomság receptje a világ gazdagjainak tányérjairól, amelyekért a románok dolgoznak
Szerző: Dara Vîlcele/Megjelenés dátuma: 2020.05.06. 05:05
Annak érdekében, hogy hozzáférhessen a nyugatiak ízlelőbimbóit kényeztető ételekhez, mindössze annyit kell tennie, hogy figyelmesen olvassa el az alábbi anyagot. Megtudtam a legkeresettebb és legkedveltebb európai specialitások összetevőit. Gyerünk gyerünk!
Mindannyian tudjuk, hogy sok román egy spanyol, eperrel vagy citrommal elültetett szántóföldön egy fillérért meghiúsul a járvány kockázataival. De mi áll például a spárgahisztéria mögött, kétlem, hogy túl sokat találtál volna meg.
És amikor azt mondom, hogy természetesen néhány receptre gondolok, amelyek összetevőit és módszereit jól őrzik. Ma felfedjük az egyik ilyen csodát: spárga sült tojással, mexikói mártással megszórva!
A varázsszósz
A salsa macha az ősi aztékok földjéből származó mártás, amelybe beleszerethet, miközben tapsol. Hogyan szerezhető be? Lassan verje fel a fokhagymát olajban, adjon hozzá mogyorót, szárított paradicsomot és szezámmagot. A spárga és a mogyoró kombinációja minden pénzt megteremt.
Most, hogy tisztáztuk a mártással, menjünk tovább. Mi kell két adaghoz?
Recept, hozzávalók
300 gramm spárga
4 tojás
60 gramm vaj
Petrezselyem, ízlés szerint
A szósz mennyiségei és összetevői
5 gerezd fokhagyma
60 gramm mogyoró
40 gramm szezámmag
10 gramm szárított paradicsom
Fél teáskanál cukor
3 szardella (opcionális)
300 ml íztelen olaj
Só ízlés szerint
Kész vagy? A munkahelyen akkor!
A serpenyőben nagyon alacsony hőfokon felmelegítjük az olajmennyiség felét, hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, és az olajban aranysárgáig tartjuk - körülbelül öt percig. Ezután pihentesse őket egy tálba.
Az olaj mindent megköt
Ezután megpirítjuk a petrezselymet a maradék olajban - egy, két perc, nem több. Kész? Tegye a fokhagymához a tálba. Ezután ismételje meg a mintát mogyoróval és szezámmaggal. Ez utóbbit száraz serpenyőben kell elhelyezni.
Ezután turmixgépben keverje össze a szezámmagot és a szárított paradicsomot. Legfeljebb egy perc. Hozzáadjuk a fokhagymát, a cukrot, a szardellát és néhány egész mogyorót. Csepegtessen meg mindent olajjal, hogy finom pasztát kapjon, majd ízlés szerint adjon hozzá sót.
Ne szénsavasítsa a spárgát!
Ha készen áll a fogyasztásra, főzzük a spárgát öt percig, majd helyezzük át egy grillre, és gyorsan főzzük nagy lángon. Törékeny spárgát kap. Vagy így kell lennie. Vigyázzon, nehogy szénsavas legyen!
Közben megolvasztjuk a vajat ugyanabban a serpenyőben, amelyben a szezámmagot megsütöttük. Ezután helyezze át egy tálba, és töltse meg mexikói mártással. Tartsa melegen ezt a keveréket.
Halhoz is illik!
Sütjük a tojásokat vajban, amíg meg nem keményednek a szélén, majd tegyük a spárga fölé. Ezután öntsük a mártást. A tetején finomra vágott petrezselyem és mogyoró kombinációja. Ha szeretne áztatni valamit a mártásban, hogy érezze tökéletes aromáját, használjon friss kenyeret!
Ne feledje, hogy ez a csodálatos szósz felhasználható halak, rizs, saláták stb. Grillezéséhez is.
Fokozott főzés és jó étvágy!
A receptet a theguardian.com online platformon osztották meg.
Ajánlásaink
Általában a termék márkája bizalmat ébreszt, ugyanakkor sokat mondhat a termék minőségéről…
Így a járművezetők már nem fognak tudni ITP-t végrehajtani a RAR irodákban vagy az állomásokon.