A Fitness Nation laborban nevelt húst fogjuk enni
A húsnövekedés hagyományos módja pusztító a környezetre, és mint Bill Gates mondja, csak 2050-ig képes megbirkózni a népesség növekedésével.
A vegetáriánusok már régóta kiemelik az állatfarmok problémáit, ugyanakkor nem lehet mindenkit arra kérni, hogy vegetáriánus legyen. Így az utóbbi időben egyre közelebb kerül a valósághoz, a laboratóriumban termesztett tiszta hús (tiszta hús) verzióhoz.
Az olyan vállalatok, mint a MosaMeat, a JUST és a Memphis Meats azt állítják, hogy a termékek íze megegyezik a gazdaságban termesztett húséval, csak hogy nem tartalmaz növekedési hormonokat és az összes vegyszert, amely részt vesz ebben a folyamatban.
Kipróbáltunk egy olyan változatot is, amelyet "hamis húsnak" hívtak és szójából készült. Próbáltak közelebb kerülni a klasszikus húsízhez, de nem sikerült.
Jelenleg a laboratóriumban termesztett hús - "tiszta hús" - drága, mert nincs hozzá infrastruktúra. És mint bármi, amit kis mennyiségben állítanak elő, drága is, de a szakértők szerint olcsóbb lesz, mint a megszokott hús.
"Nem tudunk elegendő húst előállítani 9 milliárd ember számára!"
A Föld népességét 2050-re 9,6 milliárdra becsülik. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az élelmiszertermelésnek 70% -kal kell növekednie. Ez az üvegházhatású gázok 77% -os növekedését eredményezi.
Jelenleg a hústermelés nem hatékony. 1 kg marhahúshoz 34 kg étel és ugyanennyi mennyiséghez 6734 liter víz kell.
Tekintettel a laboratóriumi hús magas előállítási költségeire, a cégek drágább termékekre térnek át az indulók számára. A piac bejárata libamájjal (ami jelenleg kb. 600 lej/kg) és hamburgerekkel készül a luxus éttermekben.
Az árcsökkenés mellett a libamáj pluszt jelentene azoknak, akik kampányoltak e termék ellen, tekintettel arra, hogy a kacsákat erőszakkal töltik meg, így a májuk eléri a szokásos tízszeresét.
Hogyan készül a hús a laboratóriumban?
A "tiszta hús" megköveteli egy állat biopsziáját. Ezután a sejtek többi része nő a laboratóriumban, ugyanúgy és ugyanazokkal a tápanyagokkal, mintha az állatban nőnének.