A FODMAP-ok hasi fájdalmat okoznak
Évek óta él többé-kevésbé kifejezett bélrendszeri kényelmetlenséggel, néha, sőt gyakran rokkantsággal. A görcsök, görcsök, puffadás a mindennapi élet része, és többé-kevésbé jól megbirkózik velük. Megpróbált megszüntetni bizonyos zöldségeket vagy gyümölcsöket, glutént, tejtermékeket, étrendeket, amelyek néha némi előnnyel koronázhatók meg, de ezeket a korlátozásokat bonyolult fenntartani az idő múlásával, és jól gondolja, hogy valóban fontos-e ez a szigorúság ?
Valójában előfordulhat, hogy valójában minden a FODMAP-ok hibája ... A kis cukrok, amelyeket sokak számára különösen nehéz megemészteni, mert erjednek a belekben.
Dr. Nys, endokrinológus-táplálkozási szakember kiadott egy könyvet Nincs több gyomorfájás a Fodmaps diétával és 66 millió Türelmetlen nem állt ellen az interjúknak a témában !
Mit jelentenek a FODMAP-ok ?
A Fodmap szó valójában egy rövidítés, amely a következőket jelenti:
F = fermentálható (a vastagbélben lévő baktériumok gyorsan fermentálják)
O = oligoszacharidok (fruktánok és galaktooligoszacharidok vagy GOS)
D = diszacharidok (laktóz)
M = monoszacharidok (a glükóz felesleges fruktózszintje)
A = És (és)
P = poliolok (szorbit, mannit, xilit és maltit).
Egyszerűbben fogalmazva, amint Dr. Nys könyvében kifejti, egy bizonyos típusú szénhidrát, amely "szinte érintetlenül érkezik a bél olyan helyére, ahol baktériumok táplálékaként használják.".
Mely ételekben találhatók FODMAP-ok ?
A FODMAP-ok sokféle ételben vannak jelen, olyanokban, amelyek nyilvánvalóan tartalmazzák a fent említett 3 típusú szacharidok egyikét (oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok) vagy poliolokat. Mindezek a barbár nevek valójában elrejtik a gyakran hallott cukrokat, például a fruktózt (a gyümölcsben található természetes cukrot) vagy a laktózt (a tejben természetesen megtalálható cukrot).
A FODMAP-ok így többé-kevésbé nagy mennyiségben találhatók gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben, tejtermékekben és úgynevezett „cukormentes” cukrászdákban (ezek tartalmazzák azokat a híres poliolokat, amelyek szorbit, mannit vagy xilit, cukorkákban, rágógumiban és „cukormentes” lekvárokban).
Egy másik nagyon korlátozó diéta ?
Nys orvos, kissé bosszantva a "Zero glutén" vagy a "Zéró laktóz" támogatóitól, kijelenti, hogy nem indokolt mindent abbahagyni, ha nincs valódi allergiája, például betegsége. Celiakia, ami ritka, komoly, és amelyért hatékonyan le kell állítania a gluténfogyasztást.
„A Fodmaps étrendben azt javaslom, hogy 6 hétig szüntesse meg a Fodmapsban gazdag ételek speciális listáját. Ez semmilyen módon nem akadályozza meg a változatos étrend fenntartásában a hiányok veszélye nélkül. Megteheti orvosi felügyelet nélkül. A cél az, hogy azonosítsuk a Fodmaps által csoportosított különféle cukrok közül, amelyek a legkevésbé emészthetők ennek vagy annak a személynek "- mondja Dr. Nys.