A fogak számára legártalmasabb ételek
Szüleink még kicsi korunkban elmondták nekünk, hogy ne együnk cukorkát, hogy eltörjük a fogunkat, és ez volt a legnagyobb gyötrelem számunkra, azoknak, akik a híres nyalókákról álmodtak.
Dr. Mihaela Dan, fogszabályozó, ortoprotein-szakértő egy interjúban kifejtette Ziare.com miért volt igazuk szüleiknek, amikor ragaszkodtak ahhoz, hogy ne egyék ezeket az ételeket.
A szakember arról is mesélt nekünk, hogy a kávé, a bor vagy a szénsavas italok hogyan hatnak a fogainkra, de arról is, hogy mit tehetünk a károk csökkentése érdekében.
Melyek a fogak számára legveszélyesebb élelmiszerek?
A fogak számára a legveszélyesebb élelmiszerek a savasak és azok, amelyek bomlásuk során savakat termelnek: szénsavas italok, édességek, ragacsos ételek (karamellák, zselék, kekszek), citrusfélék, savanyúságok, ecet, ketchup és általában minden savanyú íz.
A savak eltávolítják a kalciumot a zománcból, erodálják és elősegítik az üregeket. Viszont más ételek, például bogyók, tea, bor, kávé foltot okoznak.
De azok, amelyek segítenek a fogainkon?
A zöld és a fekete tea hasznos a fogak számára, mert gátolja a baktériumok tapadását a bennük lévő polifenolokon keresztül, de vigyáznunk kell, mert elszínezhetik a fogakat.
Nem szabad megfeledkeznünk a zöld élelmiszerekről, például a brokkoliról és a spenótról, mert ezek vasat tartalmaznak, és védőgátat képeznek a fogakon a baktériumok, valamint a tej és a sajt ellen, ajánlott, mert csökkentik a savas pH-t.
Lehet, hogy nem hiszed el, de a bazsalikom és a hagyma természetes antibiotikumként hat, amely elpusztítja a baktériumokat, a kemény gyümölcsök és zöldségek pedig megtisztítják fogaikat az ételtörmeléktől.
Mennyi mítosz és igazság a kávéról és a fogak veszélyéről? Hogyan fogyaszthatjuk el a kávét, hogy az ne legyen olyan rossz a fogak számára?
A mértékkel fogyasztott kávé jótékony hatással van a szervezetre, de ha cukrot adunk hozzá, az a fogakra káros. Egyszerű szabályként ezt szem előtt kell tartanunk minden, ami fehér terítőt foltozhat, idővel megfestheti a fogzománcot. Ebbe a kategóriába tartozik a kávé is.
Ezért a fogak védelme érdekében ezt az italt nem szabad cukorral fogyasztani, nagy mennyiségben vagy kis kortyokban, amelyek miatt a folyadék sokáig a szájban marad.
De amikor a borról van szó?
Ilyen széles körben elfogyasztott bor, különösen a vörösbor, a szervezet számára előnyös anyagokat tartalmaz, de kromogén anyagokat is tartalmaz, amelyek megfoltozzák a fogakat. A nyál segíti a fogak kiöblítését ezektől az anyagoktól, de a bor összetételében lévő tanninok gátló hatást gyakorolnak a nyáltermelésre, kiszárítják a szájat és növelik a fogfoltozás kockázatát. Ezenkívül a bor olyan savakat is tartalmaz, amelyek apró eróziókat eredményeznek a zománcban, elősegítve a festőanyagok mélyebb behatolását és rögzülését.
Azt is mondják, hogy a szénsavas italok nagyban befolyásolják a fogakat. Milyen veszélyesek?
A szénsavas italok rendkívül károsak a fogakra, mivel a magas savtartalom révén a kalciumot eltávolítják a fogakból, és emésztési eróziókat eredményeznek, mint bármely más étel. Az első fázisban krétás fehér foltoknak tűnnek, amelyek különösen az íny és az interdentális közelében helyezkednek el, majd sárgásbarnává válnak, üregekké válnak.
Korábban azt mondtad, hogy a tejtermék jó. Minden tejtermékre érvényes?
Az erjesztett tejtermékek, például a kefir, a szana, egyes joghurtok, különösen, ha cukrot adtak hozzá, csökkentik a pH-t, ami elősegítheti az üregeket. A sajt viszont olyan anyagokat tartalmaz, amelyek semlegesítik a bakteriális lepedék savas pH-ját és védik a fogzománcot.
A tej ugyanolyan hatással van a pH csökkentésére, de ha gabonapelyhekkel fogyasztják, különösen édesítve, paszttá válik, amely könnyebben tapadhat a fogakon.
Arról, hogy mennyit fogyaszthatunk ezekből az ételekből, hogy ne sértsük meg a fogakat, vagy mit tehetünk a hatásuk mozgatásáért?
Általában nem jó túlzásba vinni semmilyen ételt vagy italt, de kiegyensúlyozott étrendet kell betartanunk. Nem szabad azonban lemondanunk azokról az ételekről vagy italokról, amelyek elszennyezhetik a fogainkat, de amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, hanem csak mossunk fogat, vagy ha ez nem lehetséges, öblítsük le vízzel. csökkenti a fogfestés kockázatát.
Továbbá vízkőmentesítés, professzionális ecsetelés és légáramlat-Időnként segít csökkenteni a fog elszíneződését.
Milyen ételek segítenek a fogak fehérítésében?
Sajnos nincsenek olyan fogak, amelyek fogfehérítést okoznának, csak olyanok, amelyek serkentik a nyáltermelést (zeller, alma, körte, sárgarépa stb.). Ez megtisztítja a fogakat az ételmaradékoktól vagy italoktól, amelyek elszennyezhetik a fogakat.
Mit kell tudniuk azoknak a szülőknek, akik gyermekeiknek kínálják a híres finom nyalókákat?
A szülőknek nem szabad megfeledkezniük arról, hogy a ragacsos nyalókák a fogak között és az őrlőfogak (masszák) mély barázdáiban maradnak, és még fogmosáskor is elég nehéz őket eltávolítani. Mivel ragaszkodik a fogakhoz, és sokáig nagy mennyiségű cukrot tart a szájban, a ragacsos ételek elősegítik az üregek megjelenését.