A fogyás a vásárlással kezdődik
Készítette Dietlind Hebestreit 2017. június 21., 12:04
A szupermarketben már eldőlt, hogy a karcsúbb jövő tervei működnek-e vagy sem. Néhány egyszerű tipp utat mutat be a színes fogyasztói dzsungelben.
Italok: A legjobb ital a víz. "Hagyjon ki üdítőket, gyümölcsleveket és nedűt. Ez átlagosan napi 360 kalóriát spórol meg" - magyarázza Müller. A cola például tíz százalék cukorból áll. A gyümölcslevekben a cukortartalom még magasabb lehet, de ezek rostokkal és vitaminokkal kapnak pontot. "Még a bio sem érv, mert az ilyen cukor is egészségtelen. Ha lehetséges, szokja meg az édes ízt" - mondta a szakember. Ha gyümölcsleveket használnak, akkor hozzáadott cukor és nektár nélkül. Hígítsa fel a levet 1: 7 arányban. A kancsóban narancssárgával vagy mentával ízesített víz a legjobb megoldás. Fogyasszon naponta legfeljebb fél liter könnyű italt!
Zöldségek: Sokat főzzön hagymával és fokhagymával, mert ezek erősítik az immunrendszert és pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet. Minden hideg snack tartalmaz színes zöldségtálat sárgarépával, retekkel, karalábéval és uborkaszeletekkel. Használjon rengeteg gyógynövényt. "Vitamin tabletták a zöldségpolcról vagy a kertésztől. És merészkedjen olyan zöldségfélékbe, amelyeket eddig nem gyakran használt, például padlizsán, édeskömény, káposzta és cékla - ez utóbbit előfőzve lehet megvásárolni" - mondja Müller . A burgonya ideális köret, de mértékkel kell fogyasztani (maroknyi zöldséges adag). "A burgonya csak zsírral kombinálva válik egészségtelenné - chips vagy krumpli formájában" - magyarázza a dietetikus. A fagyasztott zöldségek jó alternatíva, különösen télen, de fűszerezés és zsír nélkül, mint az úgynevezett sült zöldségeknél.
Gyümölcs: Mérsékelten nagyon egészséges, de akik túl sokat fogyasztanak belőle (napi öt alma vagy fél liter turmix), megkockáztatják a zsírmáj kialakulását. A bogyók helyi szuperételek. Fontos a színes keverék, mivel minden színnek különböző pozitív tulajdonságai vannak.
Gabona: - Ezentúl csak teljes kiőrlésű gabonákat vásároljon. Így kapja meg a legtöbb tápanyagot, ásványi anyagot, vitamint és rostot. Csak szilárdan főzzön tésztát harapásig - ekkor a vércukorszint lassan emelkedik, és hosszabb ideig teljes vagy. Szüksége van-e az új fehérjetésztára: "A teljes kiőrlésű gabona elegendő, a fehérjetészta szabadon választható." A tészta alternatívái, például a bulgur is érdekesek.
Hüvelyesek: Azoknak, akik csak hetente kétszer esznek húst - az ajánlás szerint - más fehérjeforrásokra van szükségük. A hüvelyesek ideálisak. "Mindennap megeheti. Köretként, húspótlóként vagy salátaként." Egyes hüvelyeseket be kell áztatni, mások, mint például a lencse vagy a konzerv, azonnal elérhetők.
Tejtermékek: A sajtnak kevesebb, mint 35% zsírtartalmat kell tartalmaznia a szárazanyagban. Fontos: Hagyja, hogy a lágy sajt szobahőmérsékleten "lélegezzen, mint a bor". Csak ezután fejleszti teljes ízét. Jobb, ha maga készít kenőcsöket. 10 vagy 20 százalékos túró ideális erre. A túró és az író szintén ideális fehérjeforrás. Vagy finomítsa a természetes joghurtot (1 százalék) magával a gyümölcsökkel, vagy keverje össze a hűtőszekrényből származó gyümölcsjoghurttal. Keverje hozzá a zúzott lenmagot vagy egy evőkanál zabpelyhet.
Hús: Nem kell mindig pulykának vagy csirkének lennie, de figyeljen a sertés- és marhahús alacsony zsírtartalmára. Válasszon sovány kolbászt, vagy korlátozzon apró adagokra (egy kolbász). Ha nem szeretné megtenni kolbász nélkül a kenyeret, akkor válasszon sovány sonkát vagy szalonnát, pulykakolbászt, marhahús sonkát vagy zselét. "A kemény kolbász például fél tiszta zsírból áll, a kolbász általában egyharmadát teszi ki" - mondja Müller. Ideális kiegészítő: pácolt zöldség.
Hal: A legjobb, ha természetes anyagot vásárol, és maga fűszerezi. A heringkenetek általában túl zsírosak - vaj vagy margarin alapján. Ezért jobb, ha te magad csinálod.
Zsír: A finomításhoz kiváló minőségű olívaolaj, valamint repce-, kukoricacsíra- vagy sütéshez szükséges napraforgóolaj tartozik a kosárba. A dió- és lenmagolajok gyógyszerként hatnak. Finomításkor az olajok gyakran mérsékeltebbek, mint a tejszínes szószok. "Úgy gondolom, hogy a vaj jobb, mint kenőanyag, mint a margarin, mert természetes termék" - mondja Müller. Naponta azonban legfeljebb 20 gramm zsír terjed.
Édesség: Kiváló minőségű, magas kakaótartalmú csokoládé tartozik az édességfiókba, ha egyáltalán. Egy-két darab gyakran elég ahhoz, hogy újra elégedett legyen. Sütjen süteményeket maga, a kész pékáruk általában túl sok cukrot és alacsony minőségű zsírt tartalmaznak. Ha gyorsan szüksége van valamire a kávé mellé: jobb, ha kiváló minőségű kekszet kínál.