A fogyás gátlóin kívül a zsír és a cukor ostobává tesz
Rántva és cukrozva: A fánk a gonosz megtestesítője - nemcsak azoknak, akik fogyni akarnak
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A gyorsétel, az édesség és a sült ételek túlzott fogyasztása nem tesz jót az egészségünknek - ez biztos. De a zsíros és édes ételek fogyasztása még aggasztóbb, mint azt korábban gondolták. Mert az elhízás és a cukorbetegség mellett a finom bűnök is megtámadják az agyunkat.
Édes kísértés: csinálj hülyévé a cukrot és a zsírt?
Richard Stevenson és a sydney-i Macquairie Egyetem egy csoportjának tanulmányában összehasonlították a tesztalanyok agyi teljesítményét étkezési viselkedésüktől függően. Ennek érdekében 110 önkéntest hívott meg 20 és 23 év között. Kiindulópont: mindenki karcsú volt és egészségesen evett. A kísérlet nyolc napján egy csoport rendszeresen kapott ócska ételt, azaz magas cukortartalmú és telített zsírtartalmú ételeket. A kontroll csoport a szokásos egészséges ételeiket fogyasztotta.
A vizsgálat első és utolsó napján mindkét csoport reggelire jött össze, és evés előtt és után teszteket kellett elvégezniük, amelyek célja a kifejezések memorizálása volt. Értékelniük kell az egészségtelen falatok iránti vágyukat is.
Nemcsak az önkontroll csökken - a kísérlet eredménye
Az eredmény: a nyolcnapos kísérletsorozat végén töretlen volt az ócska ételcsoport vágya valami egészségtelen dologra, még akkor is, ha a résztvevők már eleget ettek. Sokkal félelmetesebb azonban, hogy a „snack csoport” húsz (!) Alkalommal rosszabbul teljesített, mint a kontrollcsoport a jelölésteszten.
A cukor és a zsír tehát rövid idő után hatással van a hippokampuszra és így az agyunk teljesítményére. Stevenson szerint ez aggasztó eredmény, mert hosszú távon a cukor- és zsírfogyasztás nemcsak az elhízás és a cukorbetegség, hanem a demencia kockázatát is növeli.