A fogyás szőlőt, glikémiás indexet és súlycsökkentő műtétet jelent
Szőlő, glikémiás index és fogyókúrás diéta
A súlycsökkentő műtéti betegek megtanulják, hogy az alacsony glikémiás gyümölcsök és zöldségek belefoglalása a magas fehérjetartalmú étrendbe hatékony módszer a tápanyagok és ízek bevitelére étkezés közben, más magas szénhidráttartalmú ételek negatív következményei nélkül. A GI (glikémiás index) megértése az első lépés a tápanyagok, a fajták és a zöldségek és gyümölcsök ízének hozzáadásánál a bariatrikus műtétekhez kapcsolódó olykor korlátozó étrendhez, ideértve a gyomor bypass-ot, a gyomorszalagot és a gyomorhüvelyt.
A fogyókúrás betegek egyik aggodalma, hogy nagyon kis mennyiségű magas cukortartalmú (magas glikémiás) gyümölcs vagy zöldség, amelyet fehérje vagy zsír nélkül fogyasztanak, ezek a felszívódási zavarok azonnali glükózreakciót okozhatnak, néha dömping szindrómának vagy gyors gyomorürülésnek. A szőlő jó példa az úgynevezett "egészséges" gyümölcsre, amely problémákat okozhat a betegek számára a fogyás miatt. A szőlő GI-értéke 53-as és "LOW" GI-értékű. Ennek ellenére kevés hatással vannak a vércukorszintre. Egy csésze tekinthető az adag méretének. Első ránézésre megfelelő gyümölcs lenne a gyomorműtéten áteső betegek számára, de a kutatás élén egy másik történetet mesél el nekünk: a szőlő az istenek gyönyörű gyümölcse, akik csak arra várnak, hogy becsúszjanak a kis tasakunkba, és morfondírozzák az egészséges gyümölcs snackeket túl csúnya csúszka kevés étel és katasztrófa.
Így történik: Joggal véljük úgy, hogy a szőlő jó nekünk és alacsony kalóriatartalmú, ezért nem mérjük meg az adag méretét. Élvezzük az egyes szőlőket egymás után, főleg a vizet és a fruktózt, nem mérhető adagokat snackként, így nincs puffer, amely lelassítja a fruktóz felvételét a tasak nyelőcsövén vagy bélfalain keresztül. Ehetünk bőséges mennyiségű szőlőt, mert amint élvezzük, azonnal belenyomják őket a sztómába. Még a műtéti gyomortartállyal sem, amikor csemegeszőlő, soha nem érjük el a teltséget. A testünkre gyakorolt drámai glükózterhelésnek nincs tudatában, továbbra is élvezzük az egészséges snackünket, amikor hirtelen a slam eltalál minket, és a glükóz túlterhelés szenvedésében vagyunk: dömping. Ez minden gyomorsebészeti betegnél megtörténhet, aki sovány fehérjetartalmú étrendet követ és alacsony toleranciával rendelkezik a túlzott glükózszint iránt.
Tehát a rövid válasz, bár alacsony glikémiás, a szőlő gyümölcs, amelyet óvatosan kell mérni. Uzsonnaként javaslom a kontrolláltabbat, egy adagnál legfeljebb egy csészét. Készítsen szőlőfalatot mini étkezésként, és tartalmazzon 1 uncia sovány húst és egy uncia alacsony zsírtartalmú sajtot.
Gondoljon a szőlőre, mint az étel "összetevőjére", nem csak snackre. Itt van egy klasszikus déli stílusú csirkesaláta, amely csodálatosan használja a szőlőt a főételben. A receptben szereplő magas fehérjeszám megakadályozza a szőlő túlterhelését.
Klasszikus déli csirkesaláta
3/4 csésze Miracle Whip Light
1 teáskanál nem-na fűszerkeverék
Só és bors ízlés szerint
2 1/2 csésze főtt csirke, apróra vágva és hűtve
1 csésze zöld mag nélküli szőlő, szeletelve
1/2 csésze szeletelt mandula, enyhén pirított
4 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
Bibb saláta, levelek hat csészébe osztva - adagonként egy
Az öntethez: Közepes tálban habverővel és tejszínhabbal habosra keverjük. Hajtsa be a Miracle Whip Light-ot, keverje össze a fűszereket és ízesítse sóval és borssal. Félretesz.
Egy nagy tálban dobja össze főtt darált csirkét, szeletelt apróra vágott zellert és szőlőt. Adja hozzá az öntetet, és óvatosan hajtsa össze, amíg össze nem áll. A tálalásig hűtsön egy nappal korábban ezen a ponton. Ha készen áll a csirke keverék felosztására, egyenletesen tálaljon salátacsészék alá, pirított pelyhesített mandulával és apróra vágott petrezselyemmel díszítve. Jól lehűtve tálaljuk.
Hat embernek. Adagonként: 363 kalória, 27 g fehérje, 24 g zsír (5 g telített); 11 g szénhidrát, 2 g rost, gazdag B12-vitaminban és niacinban.