A fogyasztási tanulmány eredményei - Az oktatás karcsúvá tesz - társadalom
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
A fogyasztási tanulmány eredményei: Az oktatás karcsúvá tesz
A művelt emberek jobban esznek. Az első országos fogyasztási tanulmány azt mutatja, hogy az iskolai végzettség és a háztartás jövedelme erősen befolyásolja az étkezési szokásokat és a testsúlyt.
Az alacsony iskolai végzettségűek átlagosan lényegesen kövérebbek, mint a magasabb végzettségűek. Ezt mutatja az első országos fogyasztási tanulmány, amelyet Horst Seehofer szövetségi fogyasztóügyi miniszter (CSU) mutatott be szerdán Berlinben. Az alacsony társadalmi státusz növeli az elhízás kockázatát.
Kép megnyitása új oldalon
A jól olvasott emberek egészségesebbek és karcsúbbak maradnak - mondják.
A vizsgálat során Németország egész területén 500 település 20 000 14 és 80 év közötti emberét kérdezték meg étkezési szokásaikról. Feltűnő volt, hogy az alacsony háztartási jövedelem, az alacsonyabb iskolai végzettség és így az alacsonyabb társadalmi osztályokhoz való tartozás milyen mértékben befolyásolta a súlyt.
A középiskolai végzettséggel rendelkező férfiak közel 75 százaléka túlsúlyos vagy akár elhízott. Az érettségivel rendelkező férfiak viszont csak 55 százalékkal estek ebbe a súlycsoportba. A nők esetében a különbség még súlyosabb volt: míg a középiskolai végzettséggel rendelkező résztvevők csaknem 66 százaléka volt túlsúlyos vagy elakadt, addig az Abiturral rendelkező nők között ennek megfelelő arány alig volt 31 százalék.
A háztartások jövedelme ugyanolyan erősen befolyásolja a súlyt, mint az oktatás. A nagyon túlsúlyos, azaz elhízott nők és férfiak aránya a legalacsonyabb azokban a háztartásokban található, amelyekben az egy főre eső nettó jövedelem meghaladja a 2000 eurót.
Akinek kevesebb a rendelkezésére áll, az kövérebb - kivéve azokat, akiknek havi 500 eurójuk sincs. Az orvosok már régóta tudják, hogy a szegénységen és a gyenge oktatáson kívül más tényező nem növeli a megbetegedés és halálozás kockázatát.
A piacon, a szupermarketben vagy a diszkontnál történő vásárlás eldöntése a jövedelemtől és a társadalmi osztálytól is függ. A magasabb jövedelműek gyakrabban járnak heti piacokra, speciális élelmiszerboltokba és természetes élelmiszerboltokba. A tanulmány másik eredménye, hogy a németek csaknem 28 százaléka - orvosilag ellentmondásos - étrend-kiegészítőket vagy vitaminkészítményeket szed.
Összességében a tanulmány kimutatta, hogy Németországban a férfiak 66 és a nők 50,6 százaléka tekinthető túlsúlyosnak vagy elhízottnak. A fiúk 18 százaléka és a lányok 16 százaléka már ebbe a kategóriába tartozik. A német állampolgárok 20 százaléka olyan kövér, hogy elhízottnak, azaz elhízottnak nevezik őket.
A társadalmi helyzet és az iskolai végzettség mellett az életkor előrehaladtával nő a túlsúlyosak aránya. A súlyeloszlásban csak néhány regionális különbség van; A családi állapotnak nagyobb befolyása van: a nőtlen emberek nagyobb mértékben karcsúbbak, mint a házasok, özvegyek vagy elváltak.
A WHO és az orvosi szakszervezetek által megállapított normál súlyhatárok nagyon szűkek, ezért a megfelelő osztályozásokat többször kritizálják.
Ezenkívül a közelmúltban egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy az enyhén túlsúlyos emberek hosszabb és egészségesebb életet élnek, mint az úgynevezett ideális testsúlyúak. Ezenkívül az egészségügyi kockázat attól függ, hogy hol található a zsír: A hasi zsír ("alma alakú") ezért sokkal veszélyesebb a szívre, mint a csípő zsír ("körte alakú").
Az úgynevezett testtömeg-index (BMI), amelyet úgy számolunk, hogy elosztjuk a súlyt a négyzetméterben kifejezett magassággal, a súlymegosztás szokásos mértéke. A 25-nél nagyobb BMI a túlsúlyt, a 30-as vagy annál nagyobb BMI az elhízást (elhízás).
E kritériumok szerint egy 1,80 méter magas férfit, aki 81 kilogrammot nyom, már túlsúlyosnak kellene tekinteni. 98 kilogrammtól a tudósok elhízottnak írnák le. Egy 1,70 méter magas nő ezért már túlsúlyos lenne, ha súlya meghaladja a 73 kilogrammot.