A fogyasztók válaszai három elülső tápértékjelölési rendszerre.

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

három

összefoglaló

Kísérleti üzletben megvizsgáljuk a vásárlások viselkedési reakcióit és annak hatását a háztartási élelmiszer-bevásárlókocsik táplálkozási minőségére azáltal, hogy három különböző tápértékjelölési rendszert helyezünk a termékek elejére. Ezek a rendszerek a referencia befogadók, a többszörös közlekedési lámpák és az „5C”. Kísérleti közgazdasági protokollt használunk arra, hogy a kohorsz minden résztvevőjére megfigyeljük a címkézési rendszer nélkül kifejlesztett bevásárlókocsi és a három rendszer egyikével kifejlesztett bevásárlókocsi közötti különbséget. Ezután a kohorszok összehasonlításával megfigyeljük a rendszerek relatív hatékonyságát. Mindhárom rendszer javítja a táplálkozás minőségét, de változó fokú hatékonysággal. Az 5C és a Traffic Lights címkézési rendszerek lényegesen jobb hatást gyakorolnak, mint a referencia bevitel.