A fogyókúra buktatói Atkins a szívébe megy - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint az Atkins-étrend, károsítja a szívet. Ezt két jelenlegi tanulmány bizonyítja.
Azok, akik megvetik a növényzetet, gyakran fogyaszthatnak alacsony szénhidráttartalmú kúrákat, például az Atkins-diétát: Az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú" programok részeként a fogyókúrázók nagy mennyiségű hússal, kolbásszal, tejszínnel és sajttal - szénhidrátokkal, például kenyérrel vagy tésztával -, de nagyobbakkal is étkezhetnek. A gyümölcs- és zöldségadagokat szinte tiltják az étlapról.
"Alacsony szénhidráttartalmú" kontra "Alacsony zsírtartalmú"
Ennek egészségügyi következményei vannak: Thomas Ellrott és munkatársai a göttingeni egyetemről jelenleg egy 160 éves túlsúlyos vizsgálat résztvevőinek állapotát figyelik egyéves étrend-program során. A nők egy része szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, a többiek alacsony zsírtartalmú étrendet folytatnak.
"Négy héttel az egyéves programunk megkezdése után az" alacsony szénhidráttartalmú "résztvevők vérében jelentősen megnőtt a homocisztein koncentrációja" - mondja Thomas Ellrott, a tanulmány igazgatója. A metabolikus termék akkor keletkezik, amikor a fehérje lebomlik a szervezetben, és ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
A B6, B12 vitaminok és folsav általában gyorsan ártalmatlan aminosavakká alakítják a káros homociszteint. De éppen ezek az anyagok hiányoznak az alacsony szénhidráttartalmú étrendből, mert főleg gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű termékekben találhatók meg. A hiány pótlására a résztvevők most megfelelő vitaminkészítményeket kapnak.
Kritikus Nagy-Britanniából is
Az Egyesült Királyságban is kutatók találtak bizonyítékot arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend megterheli a szívet. Az Oxfordi Egyetem csapata 19 hét résztvevőt kísért két hét alatt. A Kieran Clarke körüli csapat megfigyelte, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétát fogyasztó résztvevők szíve meggyengült.
Egy speciális módszerrel, a mágneses rezonancia spektroszkópiával a kutatók elemezték többek között a kreatin és a foszfokreatin mennyiségét a résztvevők szívsejtjeiben. Ezek az értékek információt nyújtanak az életmotor számára a kemény munkájához rendelkezésre álló energiatartalékokról. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú alanyok értéke akár 30 százalékkal is alacsonyabb volt, mint a többi résztvevőé. Ez egyértelműen észrevehető volt: "Az egyik résztvevő diéta közben már nem tudta kezelni a napi futási kvótáját" - írja Clarke tanulmány szerzője.
Nem ajánlanák magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet - ítélték meg a tudósok. "Megtaláltuk az első bizonyítékot arra, hogy az Atkins-diéta közvetlenül befolyásolja a szív képességét az energia tárolására." Tehát akkor: Viszlát bratwurst és folytassa a zöldségekkel.