A fogyókúrás étrend buktatói

A fogyókúrás étrend buktatói. Interjú Larisa Cristea asszonnyal, a Dorna Medical táplálkozási-dietetikus szakorvosával

Rubens festőművész idején, négy évszázaddal ezelőtt, a szépség kánonja más volt, mint ma, a nőies ideált a több mint érzéki nő képviselte, amelyet manapság a szakemberek legalább az "I. típusú elhízás" keretébe foglalnak, túlzott mértékben súlya 5-10 kilogramm a normálishoz képest. 2018-ban az Evelor vonatkozásában népszerűsített esztétikai prototípus a rugalmas nőé, a lehető legközelebb eső intézkedésekhez az immateriális 90-60-90. "Minél gyengébb vagy, annál szebb vagy!": Úgy tűnik, ez a média által küldött üzenet. Ennek a társadalmi szférára áthelyezett feszültségnek a hatására a nők fülön követik az étrendet, drakonikus rezsimeknek vannak kitéve, és megbüntetik magukat annak érdekében, hogy elveszítsék a plusz kilókat. Az egészség "költségei" nagyon magasak lehetnek, első pillantásra lehetetlen megbecsülni. Rájössz, hogy egy szervezet milyen gyötrelemnek van kitéve, amely annyi "jojó" hatáson megy keresztül, egymást követő hizlalások és fogyás révén.?

A harc nehéz, és az elhagyása és az édességekben való menedék, meglehetősen kiszámítható. Az étrendben elkövetett hibáinkról, a fogyás buktatóiról, a motiváció erejéről, de különösen az egészségről beszéltem Larisa Cristea asszonnyal, a Dorna Medical táplálkozási-dietetikus asszonyával.

Mit gondolsz, mi a modern ember legnagyobb bűne az ételekkel kapcsolatban? Hol tévedünk, vagy milyen ételválasztást kellene kerülnünk?

A modern ember bűne az étellel való bánásmód. Én, mint szakember, a következőképpen látom: gyorsan egyek, egyek, miközben valami mást csinálok (telefon, laptop, TV), este kényszeresen eszem (mert egész nap figyelmen kívül hagyja az éhségérzetet), vagy egész nap rágcsálok, mert nem Így van, nincs ideje enni. Úgy gondolom, hogy nagyobb figyelmet kell fordítanunk az ételekre, szervezésre, nem pedig közömbös bánásmódra, majd panaszkodni a kinézetünkre, csalódni, keményen megítélni magunkat. Az emberek életében tapasztalható káosz miatt rossz kép alakul ki önmagukról, csak azért, mert úgy érzik, egyre jobban elveszítik az irányítást. Innentől kezdve ördögi kör lesz.

Hogyan válasszunk fogyókúrás étrendeket, melyeket szeretnénk? Vannak bizonyos kritériumok, amelyek alapján irányítanunk kell?

Kevésbé kellene irányítanunk, amit a szomszéd csinál, és inkább magunknak! Betegeim túlnyomó többségének régóta vannak olyan étrendjei, amelyek egyre kövérebbé tesznek. Étrendünket személyre kell szabni, az ütemtervünknek megfelelően, az általunk fogyasztott és előnyben részesített ételek szerint. A táplálkozási szakember képes erre, nem a szomszéd a 4. emeleten, aki szintén bolyhosabb, de tele van tanácsokkal.

Láttuk, hogy az elmúlt években számos táplálkozási nevelési kampányban vett részt óvodákban és iskolákban. Mit tanácsolna azoknak a szülőknek, akik aggódnak gyermekeik táplálkozása és egészsége miatt?

Óvodákban és iskolákban végzett tevékenységem éppen az, hogy segítő kezet nyújtsak mind a gyermekeknek, mind a szülőknek. Azt tanácsolom a szülőknek, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet az étel minőségére, valamint a mennyiségére. A sok nem jelent jót! A teljes tányér nem feltétlenül jelent egészséget.

Saját példámat tartom a legnagyobb segítségnek. A kiegyensúlyozatlan étrendű szülők gyakran találkoznak problémákkal a gyermek étrendjében.

Valóban létezik egy "teljesen tiltott ételek listája"? Ha feladjuk a kenyeret és az édességet, akkor még fogyni is fogunk?

Nincs tiltott ételek listája, bár egyes betegek meg vannak győződve arról, hogy fekete és fehér listára van szükségük. Valóban vannak olyan ételek, amelyeknek nem szabad része lenni a mindennapi étrendünkben. Az számít, amit naponta csinálunk, nem pedig alkalmi pizzázás.

A kenyér és az édesség témája mindig releváns lesz. Attól függ, mennyi kenyeret és édességet eszünk naponta/héten/hónapban. A MENNYISÉG számít! Ha megtanulunk rendesen étkezni és amikor szükségünk van rá, akkor fogyni fogunk, ha kenyeret és édességet fogyasztunk az étrendünkben.

Hogyan érzi magát egy olyan szervezet, amely drasztikus étrendet, kényszeres étkezést, éhezést szenvedett?

Meggyötört szervezet. Fáradt és energikus test. Azok, akik sok diétát tapasztalnak, elveszítik a bizalmukat. Eljutok egy olyan ponthoz, ahol a zsír nő, és semmi sem térül meg. Amíg nem tanuljuk meg egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást, addig egyre bolyhosabbak és frusztráltabbak leszünk. .

Eljött az ősz és vele együtt a lehetőség, hogy a kizárólag gyümölcsön alapuló étrend mellett döntsön. Az interneten létezik "szőlő diéta", "alma diéta", "szilva diéta". Egészségesek, milyen kockázatokat vállalunk?

Ez a fajta étrend zsírossá és kiegyensúlyozatlanná tesz minket. Kérdéssel jövök. Hány gyümölcsöt ehetünk és meddig? Gondolja valaki, hogy 1 hét gyümölcs és az előző étrendhez való visszatérés után ugyanaz a súly marad? Négy kilogrammot fogytunk és ötöt visszahelyezünk, így van még egy memóriánk.

7. Hogyan állíthatjuk be helyesen az étrend eredményével kapcsolatos elvárásainkat? Betegek jönnek hozzád, akik szeretnék, és azt kérik tőled, hogy a "csodamódszer" rekordidő alatt 30-40 kilogrammot fogyjon?

Azt hiszem, a betegek 90% -a szeretné a csodálatos eredményeket. Reálisaknak kell lennünk, hogy lássuk, milyen súlyból indulunk ki és milyen összetételben vagyunk. Az irodában a szükséges eszközökkel dolgozom, hogy lássam a zsír százalékos arányát, az izomszövet és a víz mennyiségét. Csak ezután kaphatunk képet a várt eredményekről.

8. Miért van nagyobb vágyunk diétázás közben? Sok korlátozás után olyan ételeket szeretnénk enni, amelyekhez általában hozzá sem nyúlunk ... Néhányat fésűkagyló, lekvár, chips, még forró kenyér sonka is csábít.

Az étkezési korlátozások időszaka után gyűlt csalódottság minden olyan ételhez kényszerít minket, amely kényelmet teremt. A lélek kényelme. És minél nagyobb a korlátozás, annál inkább elveszítjük az irányítást és kényszeresebbé válunk.

Táplálkozási szakemberünk mind a Vatra Dornei Dorna Orvosi Poliklinikán, mind a Suceava, a Câmpulung Moldovenesc és a Gura Humorului központjainkban várja Önt.