A fokhagyma erényei; az ember sok
A fokhagyma tulajdonságai nagyon erősek. Ezeket a tulajdonságokat már az ókortól kezdve kiaknázták gyógyászati kérdésekben. A fokhagyma szoros kapcsolatban áll a hagymával, a medvehagymával és a póréhagymával. A fokhagyma a főzés egyik legnépszerűbb összetevője a világ számos részén. Ennek oka erős aromája és összehasonlíthatatlan íze. Még olyan fontos ősi civilizációk is fogyasztották, mint az egyiptomiak, babiloniak, görögök, rómaiak és kínaiak. Ma a tudósok kimutatták, hogy a fokhagyma tulajdonságai hasznosak az egészségre. Ennek oka a különböző összetevői. Az alábbiakban többet mondunk a fokhagyma előnyeiről.
A fokhagyma emberre vonatkozó erényeit évszázadok óta használják
A fokhagyma erényeit évszázadok óta használják különböző országokban. Hippokratész, az ókori görög orvos, a nyugati orvoslás atyjaként ma is jól ismert, sokféle betegségre és betegségre írt fel fokhagymát.
Hippokratész elősegítette a fokhagyma erényeit a légzési problémák, a paraziták, a gyenge emésztés és a fáradtság kezelésében. Ezenkívül az ókori Görögország olimpiai sportolóinak fokhagymát adtak. Kihasználhatja a fokhagyma tulajdonságait, és javíthatja a sport teljesítményét.
Idővel a Közel-Keleten, Kelet-Ázsiában és Nepálban fokhagymát alkalmaztak bronchitis, magas vérnyomás kezelésére. A tuberkulózis, a májbetegségek, a vérhas, a puffadás kezelésére is. Hasonlóképpen kólika, bélférgek, reuma, cukorbetegség és még láz is.
De derítsük ki, hogy a tudomány ma hogyan használja a fokhagyma tulajdonságait az emberi egészségre. Természetesen a tudósok által elvégzett és tudományos folyóiratokban megjelent tanulmányokat jelezzük.
A fokhagyma és a megfázás kivizsgálóinak előnyei az indianai St. Joseph's Family Medicine Residence-től "A közönséges megfázás kezelése gyermekeknél és felnőtteknél" címmel tanulmányt végeztek, amelyet az amerikai családorvos publikált. A kutatócsoport szerint "a fokhagyma profilaktikus alkalmazása csökkentheti a megfázás gyakoriságát felnőtteknél, de nincs hatása a tünetek időtartamára".
A "profilaktikus alkalmazásról" azt jelenti, hogy betegség megelőzésére használják őket. Egyes kutatások szerint a nyers fokhagymának több előnye van. Más tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a fokhagymának, mind a nyers, mind a főtt fogyasztásának is van előnye. Akkor azt mondhatnánk, hogy a fokhagyma tulajdonságai bármilyen formában hasznosak lehetnek számunkra.
A fokhagyma tulajdonságai - erős antibiotikum
A fenil-szulfid egy fokhagyma-vegyület, amely a Journal of Antimicrobial Chemotherapy folyóiratban megjelent tanulmány szerint százszor hatékonyabb volt, mint két népszerű antibiotikum a Campylobacter baktériumok elleni küzdelemben. Ez a baktérium lehet a vízben és az ételekben, és képes fertőzést okozni.
Valójában a kemoterápiás baktériumok nagyon gyakoriak a bélfertőzéseknél, hasmenést okozva. Dr. Xiaonan Lu, a Washingtoni Állami Egyetem elmondta: "Ez a munka nagyon izgalmas számomra, mert megmutatja, hogy ez a vegyület képes csökkenteni a kórokozó baktériumokat a környezetben és az ellátásunkban. "
Az ételek előnyei a szív védelmében
A fokhagymaolaj alkotórészét képező dialil-triszulfid segít megvédeni a szívet a szívműtétek alatt és még szívroham után is. Ezt találták meg az Emory Egyetem Orvostudományi Karának kutatói.
Úgy vélik továbbá, hogy a dialil-triszulfid potenciálisan alkalmazható szívelégtelenség kezelésére. Kimutatták, hogy a hidrogén-szulfid gáz megvédi a szívet a károsodástól. De mivel ez egy nagyon illékony összetevő, amelyet nem használhatott fel neki a kezelés részeként.
Ezért a tudósok inkább a dialil-triszulfidra összpontosítanak, mint a hidrogén-szulfid előnyeinek a szívbe juttatásának biztonságosabb módjára. Laboratóriumi egerekkel végzett kísérletekből kiderült, hogy azoknál az egereknél, akik szívroham után kaptak diallil-szulfidot, 61 százalékkal kevesebb volt a szívkárosodásuk, mint azoknál, akik nem kaptak diallil-szulfidot.
Egy másik, a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmányban a tudósok megállapították, hogy a fokhagymaolaj segíthet megvédeni a cukorbetegeket a kardiomiopátiától. Ne feledje, hogy a cukorbetegeknél a kardiomiopátia a legfőbb halálok.
A kísérlet során a cukorbeteg laboratóriumi patkányokat fokhagymás olajjal vagy kukoricaolajjal etették. A fokhagymaolajjal táplált patkányok jelentős változásokat szenvedtek a szívkárosodás elleni védelemben, összehasonlítva a kukoricaolajjal táplált patkányokkal.
A tanulmány szerzői ezt írták: „Összefoglalva, a fokhagymaolaj jelentős potenciállal rendelkezik a szív védelmében a cukorbetegség okozta kardiomiopátia ellen. Természetesen humán vizsgálatokra van még szükség az állatkísérletek eredményeinek megerősítéséhez.