A fokhagyma és a méz duó az egészségért
A fokhagyma és a méz egyaránt természetes gyógymód, amelynek állítólag sokféle hatása van
Fokhagyma és méz: mind ízletes, de egészséges is? És hogyan lehet kombinálni a kettőt? Ízlik ez? És ha igen, mire való?
Tudjon meg mindent a fokhagymáról és a mézről, és ismerje meg mindkettő használatát!
Fokhagyma: csak vámpírok ellen?
A fokhagyma számos alkalmazását nem tudományosan bizonyították - például a vámpírok elleni hatékonyságát. Ennek ellenére kipróbálhatja a fokhagyma alapú házi gyógymódokat!
Ausztráliában egy tanulmányra került sor, amelyben a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek fokhagymát kellett enniük a vérnyomáscsökkentő gyógyszerük mellett.
E vizsgálat eredménye az volt, hogy a A vérnyomás szintén átlagosan 10 Hgmm-rel csökkent.
Egy másik vizsgálatot még nem végeztek tudományos körülmények között, de a vérnyomás ilyen további csökkentése sikeresnek tekinthető.
Számos tanulmány foglalkozik a vér koleszterinszintjének csökkentésével, amelyek mind erre utalnak A fokhagyma az a tulajdonsága, hogy csökkenti a vér lipidszintjét.
Fontos két dolgot megkülönböztetni: a vér lipidszintjét és az LDL-koleszterint. A tanulmány eredményei szerint a fokhagyma valóban képes csökkenteni a vér összes lipidszintjét, de nem a "káros" LDL-koleszterin szintjét!
Úgy gondolják, hogy egy felnőttnek naponta legalább 4 nagylábujjat kell megennie annak érdekében, hogy az első hatással legyen a koleszterinszintre.
A fokhagyma szulfidokat tartalmaz. Ezek olyan növényi alapú kénvegyületek, mint a hagymában vagy a póréhagymában találhatók.
Ezeknek a szulfidoknak antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása van és így támogassa az immunrendszert abban a munkájában, hogy távol tartsa tőlünk a fertőzéseket, például a megfázást.
Az allicin sok hagymanövényben megtalálható anyag, amely úgy viselkedik, mint a a természetes antibiotikum mellékhatások nélkül működik (a szagtól eltekintve). Ez azt jelenti: ha a fokhagyma valóban működni akar, akkor nyersen kell enni és jól meg kell rágni. Rossz lehelet ...
édesem
A szorgalmas méhek ízletes termékét a természetgyógyászatban univerzális gyógymódnak tekintik.
Valójában a méz bizonyítottan segít a gyulladásos bőrbetegségekben, mert az édes ragasztó antibakteriális hatású, mint egy gyengéd antibiotikum.
A méz a sérülések gyorsabb gyógyulásában is segít, így a piacon vannak olyan bőrkrémek is, amelyek használják ezt a tulajdonságot.
Mielőtt a cukorrépa cukorrépából készült volna, a méz volt szinte az egyetlen édesítőszer szélességi fokunkon.
Legfeljebb 85% -ban különböző típusú cukrokból (fruktóz, glükóz, szacharóz, maltóz és más komplex cukrok) és ezért éppen olyan egészségtelen, mint a cukor - hasonló kalóriatartalommal!
Mi különbözteti meg a mézet a granulált cukortól, annak további értékes összetevői:
- Pollen
- Ásványok
- Fehérjék
- Enzimek
- aminosavak
- Vitaminok
- Természetes színek és ízek
Ha megnézi ezeknek az anyagoknak a tartalmát milligrammban/100 g méz, akkor hamar rájön, hogy egy hordó mézet kell megenned ahhoz, hogy profitálhasson belőle!
Testünk számára a méz elsősorban finom energiaforrás, amelyet „cukor plusz víz” készít, amelynek energiája nagyon gyorsan elérhető.
Fokhagyma és méz
Most, hogy tudja, mit tehet ez a két összetevő, itt az ideje, hogy összekapcsolja őket. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a méz és a fokhagyma nem áll jól össze, próbálja ki az egyik receptet - nagyon meg fog lepődni!
Mézben pácolt fokhagyma
A mézes fokhagymagerezd nagyon alkalmas grillezett ételek vagy saláták kísérőjeként vagy díszítésként a meleg kecskesajton és más finomságokon. Szükséged van:
- 20-25 gerezd fokhagyma
- 150g méz
- 3 citrom leve
- Rozmaring (szál)
- 1 kis chili paprika
- só
- tej
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és forrázó tejben blansírozzuk kb. 3 percig. A tejet leengedjük (burgonyapüréhez is használható!) És a fokhagymagerezdeket lecsepegtetjük.
Melegítse fel a mézet, majd keverje össze citromlével, amíg homogén nem lesz. Ízesítsük sóval és apró karikákra vágott chili paprikával.
Ezután töltse fel a fokhagymagerezdeket egy csavaros tégelybe, tegye bele a rozmaringágat és öntsön mindenre mézes keveréket. Körülbelül 4 nap múlva a finom köreted készen áll a fogyasztásra! Ideális ajándéktárgy egy grillesthez!
Mézes-fokhagymás pác
Ez a pác klasszikus a tartalék bordák számára, de ízletes a baromfihoz vagy más húsokhoz is. Kipróbálhatod grillezett zöldségeken is; sárgarépához, édesköményhez és hagymához is remekül passzol! Ezután csak néhány összetevőre van szüksége:
- 250g méz
- 3 evőkanál almaecet
- 4 gerezd fokhagyma
- 125ml sós szójaszósz
- Bors, só, cayenne bors vagy chili por ízlés szerint
A fokhagymagerezdeket apróra vágja vagy nyomja meg. Keverje jól össze a mézet, az ecetet és a szójaszószt, szükség esetén kissé melegítse. Végül keverje hozzá a fokhagymát, és ízlés szerint ízesítse.
A legjobb, ha néhány órán át pácoljuk az ételt és grillezés közben újra és újra ecsetelje.