A Földközi-tengertől a glikémiás indexig - Hogyan alakul a csirkehús

Írta: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.

indexig

Amikor meghallja a „diéta” szót, mi az első dolog, amit gondol? Sokan hozzákapcsolják a „diéta” szót azzal, hogy megváltoztatják vagy módosítják az étkezésüket a fogyás érdekében. Technikailag mégis: minden élő ember diétát követ. A diéta egyszerűen egy szokás, amelyet testünk táplálására szoktunk fogyasztani. 1

Számos diéta létezik, amelyek nem feltétlenül a "fogyás" -ra összpontosítanak, hanem az egészségmegelőzésre vagy a speciális állapotok kezelésére.

Ennek a trilógiának az a célja, hogy bemutasson három különböző étrendet, amelyeket az egészségügyi szakemberek a betegségek megelőzésére és a wellnessre terveztek. Mindegyik magában foglalja a kiegyensúlyozott étrendet és az ételt mértékkel. Megbeszéljük, hogy táplálkozásilag miként alakulnak a csirkehajók az egyes diétákban, valamint néhány, ezek által inspirált receptet!

  • Mediterrán étrend: a szív egészséges ételek kiválasztására összpontosít a vér koleszterinszintjének javítása, a vérnyomás csökkentése, a vércukorszint szabályozása és az egészséges súly elérése érdekében.
  • Alacsony glikémiás étrend: A prediabetes és a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére javasolt. Ezt a diétát gyakran használják a vércukorszint kezelésében.
  • DASH diéta: A szív egészséges étrendje, amelynek középpontjában a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése áll.