A folsav és a B12-vitamin elengedhetetlen az élethez

Feladva: 2019. november 10., vasárnap. Kategória/kategóriák: Általános egészségügyi tippek, táplálkozás

Az emberi testnek 13 vitaminra van szüksége. A folsav és a B12 két különösen fontos vitamin, de az "ellátás" egyre nehezebbé válik, ahogy öregszünk. Különösen a szív, az erek és az idegek szenvednek ettől.

Az alapvető anyagcsere-termékek, például antitestek vagy vérsejtek nem termelhetők aktív folsav nélkül. A sejtosztódás és a regeneráció szintén csökken, ha hiányoznak a szükséges DNS-építőelemek.

A folsavhiány következményei:

Vérszegénység (vérszegénység)
megnövekedett homocisztein szint (lehetséges hosszú távú következmények: szívroham, stroke, Alzheimer-kór)
fizikai gyengeség, gyors fáradtság
Felejtés, koncentrációs nehézségek
depressziós hangulatok, ingerlékenység
A nyálkahártya irritációja (pl. A szájban)
Hasmenés, fogyás
immunhiány

A folsav vagy a B12 hiánya növeli a veszélyes homociszteint

A folsav sok anyagcsere-reakcióhoz szükséges, a B12-vitamin elsősorban két reakcióhoz szükséges

- a folsav aktiválása
- a homocisztein, egy káros anyagcsere-termék lebontására

A folsav főleg a növényi termékekben található meg

Folsavtartalom az élelmiszerekben (µg */100 g)

Búzacsíra	330 ug
hüvelyesek	213 ug
brokkoli	105 ug
édeskömény	100 ug
sajt	85 ug
fehér káposzta	79 ug
Teljes kiőrlésű rozs	70 ug
Tyúk tojás	65 ug
Teljes kiőrlésű búza	50 ug

Másrészt a B12-vitamin szinte kizárólag az állati termékekben található meg - kisebb mennyiségben a baktériumokkal erjesztett ételekben is. Jó források tehát a hús, a tej és a tojás. Legalább 6 µg B12-vitamin szükséges a napi szükségletek kielégítéséhez. 60 éves kortól napi 50 µg ajánlott.

Közös ételeink, például hús, kolbász, sajt, burgonya, szürke vagy fehér kenyér és alma alig tartalmaznak jelentős mennyiségű folsavat. Aki teljes kiőrlésű termékeket, leveles zöldségeket és hüvelyeseket fogyaszt a lehető leggyakrabban, eléri a szükséges minimális mennyiségű 400 µg folsavat.

A B12-vitaminnal nem olyan könnyű - különösen az idősebb emberek alig tudják felszívni ezt a vitamint a belekben. A vitamint meg kell kötni a bélben lévő transzport faktorhoz (belső tényező). De 60 éves kortól egyre kevesebb termelődik belőle. A 65 évnél idősebb németek körülbelül egyharmadának alacsony a B12 vérértéke; a metformin-betegek körében ez akár 42%. Ezzel kapcsolatban tanácsot kaphat a cukorbetegséggel kapcsolatos konzultációs óránkon.

Folsav- és B12-vitaminhiány okozta betegségek

A folsav vagy a B12 hiánya gyengíti az egész testet. Az immunrendszer gyengül, fáradtnak és ingerlékenynek érzi magát, és néha bőrbetegségek alakulnak ki.

A folsav és a B12-vitamin hiánya különösen nyilvánvaló a két létfontosságú anyag károsodott "interakcióján" keresztül. Normális esetben itt termelődik a homocisztein, amely általában csak rövid ideig tartó közbenső termék az anyagcserében. Nagyobb koncentrációkban azonban káros és átalakulni kell. És pontosan erre van szükség a folsavra és a B12-vitamin-duóra - és kisebb mértékben a B6-vitaminra -.

A megemelkedett homocisztein szint számos betegség kockázatát növeli:

Arteriosclerosis ("vaszkuláris meszesedés"), keringési rendellenességek
Szívroham, koszorúér-betegség
stroke
depresszió
Demencia és Alzheimer-kór
trombózis
csontritkulás
Vesebetegség
A retina károsodása a szemben

A homocisztein értéknek ezért lehetőleg 15–15 µmol/l vér alatt kell lennie. Például minden 5 µmol/l növekedéssel a szívroham kockázata 20% -kal nő.

A német lakosság körülbelül 15% -ának túl magas a homocisztein szintje. Az arteriosclerosisban szenvedő betegek között (pl. Keringési rendellenességek a lábakban, beszűkült koszorúerek, szívrohamok) ez még 47%.

A B12 és a folsavhiány diagnosztizálása a vérben

A folsav vagy a B12 szintje meghatározható a vérben, ezáltal a holo-TC és a metilmalonsav értékei szintén információt szolgáltathatnak a B12-vitamin ellátásáról. A B12 vagy a folsav hiányának meghatározásának másik módja a homocisztein szint meghatározása. Ha ez rendben van (azaz 15 µg/1 alatt van), akkor valószínűleg elegendő a két fontos B-vitamin mennyisége. 65 éves kortól azonban általában van értelme a B12 szint rendszeres meghatározásának.

Mivel a B12 felszívódása a belekben 65 évesen csökken, az alapkövetelmények kielégítésére megfelelő adagolású készítményt is szedhet.